20 Tipi di broccoli

Chi sapeva che c’erano 20 diversi tipi di broccoli? Bene, c’è e li elenchiamo tutti con immagini e descrizioni. Questa è la tua guida definitiva broccoli.

Invecchiando, apprezzo sempre di più i broccoli. Mentre ho ancora un enorme debole per i dolci, sono venuto a godermi le verdure più di 20 anni fa. I broccoli sono il mio ortaggio preferito. Mi piace cotto e crudo. Mi piace anche broccolini.

Sospetto nel corso degli anni di aver mangiato una varietà di tipi di broccoli, ma quello che non mi sono reso conto è che ci sono 20 tipi di broccoli.

Cavolo, qualcuno?

Il broccolo è un ortaggio crocifero e fa parte della famiglia dei cavoli, che comprende verdure come cavoletti di Bruxelles e cavoli. Anche se i gusti sono diversi, i broccoli e queste altre verdure provengono dalla stessa famiglia.

Numerosi benefici per la salute

Ci sono numerosi benefici nel mangiare broccoli, comprese le elevate quantità di vitamine incluse. Ciò include vitamine C, K e A, fibre, calcio, ferro e persino proprietà antinfiammatorie che rendono il consumo di broccoli una cosa molto intelligente da fare. Di seguito ho esposto tutte le opzioni di broccoli più un grafico nutrizionale broccoli nifty.

Broccoli Tabella di fatti nutrizionali

Ora saltiamo nelle vostre opzioni broccoli.

Tipi di broccoli all’inizio dell’anno

Broccoli Arcadia

Arcadia broccoli matura in circa due mesi ed è costituito da teste uniformi che sono piccole e di colore verde violaceo. Sono da cinque a sei pollici e molto tolleranti al freddo, il che significa che la produzione autunnale e invernale è altamente raccomandata. Non solo è resistente al freddo, ma è anche resistente alla putrefazione della testa e alla peronospora, e non produrrà nemmeno perline marroni.

Broccoli Calabresi

Il broccolo calabrese matura in circa 65 giorni ed è perfetto se piantato in autunno. Infatti, come il tempo diventa più fresco le teste in realtà ottenere più dolce. Il broccolo ha teste verde intenso di medie dimensioni e ci sono molti germogli laterali prodotti una volta raccolta la testa centrale.

Broccoli Amadeus

Maturando in poco meno di 60 giorni, i broccoli Amadeus hanno un diametro di circa quattro o cinque pollici e hanno piccole perle e teste strette di colore verde blu. Ha una forte produzione di germogli laterali una volta raccolta la testa principale, ed è un tipo di broccoli molto vigoroso e di medie dimensioni.

Broccoli a vento blu

Il broccolo del vento blu è un bloomer precoce, di solito per essere full-grown in meno di 60 giorni, e ha teste strette e grandi e foglie verde-bluastre sulla parte superiore della pianta. Proprio come il cavolo, il broccolo blu del vento è eccellente quando brasato o cotto a vapore.

Broccoli cimelio” De Cicco”

Questo tipo di broccoli può essere pronto in meno di 50 giorni, e di solito è abbastanza piccolo-circa tre o quattro pollici a testa. È una varietà di cimelio italiano multi-taglio e funziona particolarmente bene nei giardini domestici. Il broccolo ha anche tenero side-spara lance in gran numero, ma se siete interessati a più di loro si può raccogliere la testa principale a circa tre pollici.

Gypsy Broccoli

Maturando in circa 60 giorni, questa è una delle prime piante di broccoli in fiore. Ha un ottimo apparato radicale e quindi produce bene anche se il terreno è meno che perfetto. I broccoli zingari hanno teste verdi ben bombate e perline di dimensioni medio-piccole. Ha anche una grande tolleranza al calore e produce molti germogli laterali.

Varietà di broccoli di mezza stagione

Broccoli Belstar

Questo tipo di broccoli ha teste ben imballate che sono una bella tonalità di blu verde. Maturando in circa 70 giorni, i broccoli Belstar possono tollerare sia il freddo che il caldo, quindi puoi piantarli in primavera o in autunno.

Diplomat Broccoli

Resistente a molti tipi di muffa, il diplomatico broccoli è costituito da spessore, uniforme teste da quattro a sei pollici di diametro, e sono di colore verde scuro. Fanno particolarmente bene nei climi più freddi che ottengono solo moderatamente caldo nei mesi estivi, e fioriscono in poco più di due mesi.

Express Broccoli

Maturando in circa 75 giorni, questo è un ottimo broccolo di mezza stagione che produce molti germogli laterali, oltre a teste blu-verdi profonde, perline strette e una dimensione di circa sei o sette pollici di diametro.

Fiesta Broccoli

Fiesta broccoli produce in circa 70 giorni, e le teste di broccoli stessi sono ben a cupola e spessa, con steli molto spessi pure. Fa meglio se lo pianta nei mesi di fine estate in modo che possa maturare in autunno e in inverno. Ha una produzione limitata di tiri laterali e ha una tolleranza termica limitata una volta che è completamente cresciuta.

Marathon Broccoli

Marathon broccoli matura in poco più di 60 giorni, e se si vive nel nord-ovest Pacifico e nord della California, funziona meglio se prodotto nelle stagioni autunno e inverno.

Waltham 29 Broccoli

Chiamato anche il aperto impollinato o cimelio broccoli, questo tipo produce più di spessore, teste blu-verde che può essere da quattro a otto pollici di diametro. Questo è seguito da più tiri laterali in una stagione che può durare poco più di 70 giorni. Il broccoli Waltham 29 è adatto per la produzione all’inizio della primavera e nel tardo autunno, ed è un tipo di broccoli molto tollerante al freddo.

Broccoli cinesi (Gai-lon)

Felice ricco

La Happy Rich è una pianta molto vigorosa che matura in circa 55 giorni. Ha un sacco di germogli laterali e produce grandi cimette che in realtà sembrano teste in miniatura di broccoli. È una pianta ibrida e produce una grande quantità di cibo.

Kailaan

Maturando in circa due mesi, questo tipo di broccoli è di colore verde intenso e cresce da sei a otto pollici di diametro. Ha anche fiori bianchi sui suoi steli, e perché non sempre fa grande nella stagione calda, è meglio piantarlo all’inizio della primavera o alla fine dell’estate.

Suiho

Questa è anche una pianta ibrida che matura in 44 giorni e tende ad essere più tollerante al calore rispetto alle varietà non ibride.

Broccoli speciali

Apollo

Questo tipo di broccoli matura in due o tre mesi e germoglia abbondantemente. Se raccogli la testa principale in anticipo, puoi goderti molti germogli laterali in seguito, e sono teneri e lunghi. Puoi usare questo cibo in patatine fritte o prepararlo come fai con gli asparagi, e fanno meglio se prodotto in primavera o in autunno, anche se ad alte temperature possono avere un sapore un po ‘ amaro.

Broccolini

Questi sono essenzialmente germogli laterali di broccoli che possono essere cucinati come la varietà di broccoli che germoglia. Spesso, i broccoli produrranno una grande quantità di germogli laterali dopo che la testa è stata raccolta e diverse varietà producono diverse quantità di germogli laterali.

Broccoli romanesco

Questo è un cimelio italiano che sembra molto simile a un incrocio tra un cavolfiore e una pianta di broccoli. Matura in 75 giorni e le sue teste verdi sono a spirale e molto attraenti. Ha anche un sapore molto delicato. Viene coltivato in Italia dal 1500 e ha un sapore leggermente croccante.

Santee Broccoli

Conosciuto anche come il broccolo germogliante viola, questo tipo di broccoli produce molti teneri fiori viola con steli verdi. Quando cucini le cimette diventano verdi e c’è un periodo di raccolta prolungato da tre a cinque settimane. Meglio se coltivato con tempo fresco, soprattutto perché i germogli hanno un sapore molto amaro quando il clima è caldo.

Broccoli che spuntano

Il broccolo germogliante è nato prima del broccolo come lo conosciamo oggi. Ha molti germogli laterali lunghi e produce molte teste grandi e abbondanti. La maggior parte delle persone cucinano i germogli laterali come gli asparagi, il che significa che puoi tagliarli e saltarli, o anche grigliarli dopo averli spazzolati con un po ‘ di olio d’oliva.