Come pulire un macinino da caffè

A nessuno piace il caffè amaro, debole, insipido, senza crema, sovra-estratto, terribile odore o bruciato. Troppo spesso parliamo con le persone del caffè che stanno preparando e di come non sia all’altezza dei loro standard. Nove volte su dieci la loro prima reazione è che la macchina per caffè espresso non funziona correttamente. Sentiamo tutto il tempo che “La mia macchina si surriscalda”, “Si sta preparando con troppa pressione”, “Non sto facendo nulla di diverso, quindi deve essere la macchina”. Ma facciamo un piccolo passo indietro e iniziamo con il tuo macinino.

Pulizia del macinacaffè

La pulizia del macinacaffè è essenziale per garantire che si ottiene il miglior caffè degustazione dalla vostra attrezzatura. Dovrebbe essere parte della manutenzione regolare della vostra attrezzatura, e per fortuna, Urnex rende prodotti per la pulizia per smerigliatrici standalone e macchine per caffè espresso superautomatiche. Grindzè un detergente per smerigliatrici standard e SuperGrindz è utilizzato per macchine espresso super-automatiche. Questi prodotti sono progettati per rimuovere eventuali oli e residui di caffè dalle sbavature del macinino.

Nel corso del tempo, oli di caffè e fondi possono essere depositati tra le bave. I motivi diventano stantii e gli oli possono iniziare a cambiare il gusto del caffè che si prepara. Questi detergenti sono sicuri per gli alimenti e realizzati con cereali e cereali. Tutto quello che devi fare è semplicemente rimuovere qualsiasi caffè dal macinino e impostare la macinatura su un’impostazione media. Posizionare le compresse nella tramoggia di fagioli e macinare via; il Grindz rimuoverà i motivi stantio e oli che si sono accumulati nel tempo.

Quando hai finito con il Grindz, riempire la tramoggia con il caffè e far funzionare il macinino fino a quando qualsiasi residuo di polvere di Grindz è stato spinto fuori dalla camera di macinazione. Se c’è ancora un po ‘ dentro, è completamente sicuro per il cibo (Marc potrebbe aver persino mangiato un tablet Grindz prima) ma non farà alcun favore per la tua estrazione o il sapore del tuo caffè.

Puoi pulire un macinino da caffè con il riso?

Rice potrebbe fare miracoli se hai lasciato cadere il tuo cellulare in una pozzanghera, ma non è qualcosa che consigliamo quando si tratta di pulire il macinino da caffè. Le macinacaffè sono progettate per macinare il caffè tostato e intero. La densità e la durezza dei fagioli sono tutti all’interno del caso d’uso previsto di un macinino, il riso non lo è. È simile alla conoscenza “down home” dell’uso dell’aceto al posto del disincrostante, e in entrambi i casi non lo consigliamo.

Non solo il riso e l’aceto (o l’aceto di riso per quella materia) non sono formulati per pulire le attrezzature per il caffè, ma la maggior parte dei produttori annullerà la garanzia se scoprono che hai usato il riso nel tuo macinino. Quindi, se finisci per danneggiare il tuo macinino cercando di pulirlo con riso, il caffè stantio potrebbe essere l’ultimo dei tuoi problemi.

Pulizia delle bave del macinino

Il caffè macinato si accumula sulla superficie delle sbavature e deve essere spazzolato via.

Oltre a pulire la smerigliatrice con un prodotto come Urnex Grindz, è importante eseguire una pulizia profonda sulle bave e sulla camera di macinazione. Grindz fare un buon lavoro o la rimozione di oli superficiali e macina stantio, ma il caffè più vecchio può diventare influenzato tra i denti sulle bave, e in tal caso, ti consigliamo di aprire il macinino e rimuoverli. Una volta dentro, è anche una buona idea pulire anche la camera di macinazione.

Sulla maggior parte delle smerigliatrici, la bava superiore è la più facile da rimuovere, anche se si consiglia di rimuovere entrambi per la pulizia più accurata. Come ho già detto, le multe del caffè si incastrano nelle bave nel tempo e non possono essere rimosse con un detergente per macinacaffè da solo. Man mano che le multe si accumulano, riducono la superficie totale di taglio delle bave e rendono più difficile macinare il caffè. Se pensi al tuo macinino come i tuoi denti, ti lavi i denti ogni giorno, ma vai comunque dal dentista due volte l’anno per pulirli.

L’uso regolare di Grindz ti aiuterà molto in termini di freschezza generale, ma vorrai comunque rimuovere le bave per una pulizia profonda almeno una volta all’anno. Detto questo, il contenuto di olio del caffè e il volume totale determinerà se è necessario pulire più frequentemente.

Per pulire le bave, ti consigliamo una buona spazzola a setole rigide che può rimuovere le macine dai denti di taglio. Qualcosa come la spazzola di pulizia Burr macinacaffè Urnex è una buona opzione.

Spazzolare accuratamente le sbavature per rimuovere il caffè accumulato, sarai stupito di quanto sia pulito (e quanto sia soddisfacente). Se sei nel mercato per una nuova smerigliatrice, è importante notare che alcuni modelli consentono di rimuovere le sbavature senza perdere l’impostazione di macinatura. Aziende come Ceado e la loro serie E37 di smerigliatrici consentono di mantenere la calibrazione montando la bava superiore a un gruppo di regolazione che può essere rimosso nella sua interezza.

L’altro elemento di manutenzione che ho menzionato è la pulizia della camera di macinazione stessa. La camera di macinazione è l’area che circonda le bave in cui cadono i chicchi interi e da cui il caffè macinato viene espulso. Quando le persone si riferiscono a “grind retention”, in genere si riferisce al caffè che viene depositato in questa camera che non tornerà indietro dal macinino. Quando si rimuovono le sbavature per la pulizia, è l’occasione perfetta per pulire qualsiasi caffè raccolto all’interno della camera di macinazione.

Un metodo per rimuovere questo caffè consiste nell’utilizzare un pennello in combinazione con un vuoto. È possibile rimuovere eventuali motivi bloccati con il pennello e aspirarli con l’attacco del tubo flessibile per il vuoto. In alternativa, una spazzola e un po ‘ di aria compressa possono essere utilizzati per rimuovere e soffiare qualsiasi macina bloccata fuori dalla camera. Una volta che tutto è completamente pulito, sei libero di reinstallare le sbavature e rimontare il macinino. Si sarebbe stupito di quanto caffè può costruire in là!

Cambiare il caffè nel macinino

Se vi trovate a sperimentare con diversi caffè su base abbastanza regolare, è importante assicurarsi di aver completamente rimosso l’ultimo caffè che stavi macinando prima di provare qualcosa di nuovo. In tutta la cucina Latte Love, siamo stati soggetti alla nostra giusta quota di Frankenbrews da una camera di macinazione mezzo pieno. Prendilo da noi, non è divertente.

Anche se la tramoggia di fagioli è vuota, c’è ancora caffè all’interno del macinino. Questo è vero anche se si sta eseguendo il macinino e non viene fuori nulla. Il caffè si accumula ancora all’interno della camera di macinazione, dello scivolo e delle bave stesse. Questo vecchio strato di caffè non sarà spinto fuori fino a quando hai eseguito nuovo caffè attraverso per sostituirlo. Le smerigliatrici a bassa o zero ritenzione sono meno colpite da questo problema, ma se si passa sempre a un nuovo caffè, eseguire sempre un po ‘ attraverso il macinino prima della preparazione. Ti consigliamo anche di comporre la macinatura per il tuo nuovo caffè per garantire un’estrazione ottimale.

Proprio come la tua auto, la tua macchina per caffè espresso e qualsiasi altra cosa tu possieda, il tuo macinino ha bisogno di un po ‘ di TLC per funzionare al 100%. Se non hai mai pulito il macinino prima, non c’è momento migliore di adesso per ottenere su di esso!