koblihy a bagely se rychle stávají oblíbeným večerním občerstvením v Indii. Tradičně se jedí na snídani & dezert po celém světě. Kobliha je druh smaženého těsta cukrovinky, zatímco bagel je jako chléb. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma je, že zatímco kobliha je smažená, bagel se peče. Myslíte si, že pečení může kvalifikovat něco jako zdravější? Pojďme to zjistit.
svým způsobem koblihy i bagely nejsou zdravé.
koblihy jsou smažené a s vysokým obsahem nasycených tuků. Asi 65% celkového obsahu tuku přítomného v koblize obsahuje nasycený tuk. Jsou také vysoký obsah trans tuku, který je považován za nejhorší typ tuku. Na rozdíl od jiných tuků, trans-tuk zvyšuje váš „špatný“ (LDL) cholesterol a snižuje váš“ dobrý “ (HDL) cholesterol. Vysoká hladina LDL cholesterolu v kombinaci s nízkou hladinou HDL cholesterolu zvyšuje riziko srdečních chorob.
na druhé straně jsou bagely pečené, ale mají vysoký obsah sodíku a spotřeba extra sodíku může vést k mnoha zdravotním problémům, jako je hypertenze nebo zadržování vody v těle. Zde je srovnání živin z koblihy a bagely:
Nutrients100 gm koblihy, kvasinky kvašeného, prosklené, enriched100 gm bagety, bolest, obohacený (včetně cibule, mák, sezam)Energie (Kcal)399257Total Tuku (g)192Protein (g)610celkem Sacharidy (g)5151Sugar (g)205Dietary Vláknina (g)22Sodium (mg)387448
Pečivo je zdravější varianta, než koblihu, stejně jako 101 je větší než 100. Vícezrnný nebo celozrnný bagel je mnohem zdravější volbou, protože bude vyšší v vláknině a živinách. Nezdravé polevy mohou také způsobit, že bagely jsou pro vás špatné, zatímco zdravé mohou pomoci, aby se bagely staly dobrou volbou pro občerstvení. Nejoblíbenější bagelové polevy, jako je smetanový sýr a máslo, mají vysoký obsah tuku a prázdných kalorií, což z nich činí nezdravé doplňky do vašeho bagelu. Nízkotučné arašídové máslo, nízkotučný sýr, džem se sníženým obsahem cukru nebo čerstvé ovoce však mohou vašemu bagelu přidat chuť a zájem bez hromadění tuku a cukru.