Můžete Zmrazit Mouku?

mívala jsem mouku ve spíži. Ale pak jsem si všiml, že v mouce jsou malí brouci, a myslel jsem si, že to muselo být kvůli uvolněné nádobě, kam jsem ji dal. Napadlo mě zmrazit mouku, aby se broukům nedařilo, ale obávám se, že by to mohlo mít nějaké škodlivé účinky. Je v pořádku dát mouku do mrazničky?

Ano, můžete zmrazit mouku. Zmrazená mouka se doporučuje, pokud chcete chyby udržet a zabránit jim v kladení vajec. Chlazení nebo zmrazení výrazně prodlouží trvanlivost mouky. Mouka je suchý produkt, který obsahuje v průměru 10% obsahu vlhkosti. Mouka může být chlazena po dobu až jednoho roku nebo zmrazena po dobu až tří nebo více let. Klíčem k zachování jeho chuti a kvality je skladování mouky ve vzduchotěsné nádobě.

Můžete Zmrazit Mouky?

udržování mouky v pokojové teplotě spíše než v mrazáku je nejlepší pouze tehdy, když mouku často používáte.

Jinak, zmrazení a pak rozmrazování mouku opakovaně při použití to bude mouku jít špatně, protože změny teploty mohou způsobit mouky absorbovat vlhkost.

podlaha se ztuhne, pokud je do mouky povolena vlhkost. I když to nemusí mít vliv na chuť, pokud jej používáte, ukládání zase to může přilákat psocids.

během skladování je hlavní změnou, ke které dochází v mouce, oxidace tuku vzduchem kolem. Tato oxidace způsobuje zastaralý zápach a chuť, zejména v celozrnné mouce.

rafinovaná mouka trvá déle než žluklá než jakýkoli jiný druh mouky. Prodloužila trvanlivost, protože před rozdrcením jsou klíčky a otruby vyjmuty z pšenice, což vede k mouce, která nemá mnoho oleje.

celozrnná mouka má vysoký potenciál žluknutí, pokud není správně skladována. Udržuje méně dobře než rafinované mouky kvůli přítomnosti pšeničných klíčků, které produkují nenasycený olej. Může být skladován v mrazáku po dobu až 6 měsíců.

jak zmrazit mouky: Co dělat a nedělat

Lidé dát mouky v lednici, a to buď k prodloužení jeho trvanlivosti nebo udržet chyby ven. Ať už celá nebo rafinovaná, kvalita mouky může klesnout, pokud není vhodně zmrazena:

• Obchod mouky v hermeticky uzavřených nádobách, aby se zabránilo to od shromažďování vlhkosti
• Pokud si přinést z mouky z mrazáku, nechte v pokojové teplotě před použitím, protože některé druhy chleba z mouky jsou citlivé na změny teploty
• Pokud máte v plánu na znovuzmrazení mouku po použití, rozmrazit rychle, aby se zabránilo kondenzaci z nastavení v
• do not sloučit nové mouku s staré mouky
• nenechávejte mouku poblíž jiných potravin, protože mouka může vyzvednout zápach
• celozrnné mouky by měly být uchovávány v pevně uzavřené potravinářského plastu nebo láhev, která nedovolí žádné páry v
• Pokud jste byli ukládání mouky v chladném, suchém místě ve vaší kuchyni, ujistěte se, že skladujete mouku v ledničce během horkého počasí

Mouka Recepty

Autentické Mexické pšeničné tortilly jsou vyrobeny z pšeničné mouky s nekomplikovanou ingredience a postup – trochu mouky, trochu sádla, a trochu tepla v pánvi.

pita chléb je měkký, pizza-jako tradiční arabský chléb vyrobený z pšenice. Pečené při vysoké teplotě, zploštělé těsto dramaticky nafoukne a způsobí, že chléb vytvoří „kapsy“.

Naučte se, jak vyrobit Bezpečené sýrové košíčky s tímto jednoduchým receptem na mouku za 25 minut. Bílá mouka, parník, strouhaný sýr a vejce jsou vše, co potřebujete.