ananas opskrift
Gør 4 portioner
ingredienser
3 fed hvidløg, hakket
1 tsk frisk (eller flaske) hakket ingefær
1 spsk cider eller riseddike
1 spsk sojasovs med lavt natriumindhold
1 tsk fem-Krydderipulver (Valgfrit)
1 tsk mørk sesamolie
1 tsk honning
1/2 kop ananasjuice
1 pund stor rejer, skrællet (eller top mørbrad oksekød)
2 store sødrøde peberfrugter, skåret i bid-størrelse stykker
12 perle løg, friske (eller frosne) og skrællet
1 8-ounce pakke hele svampe, renset
2 kopper friske ananas bidder (eller dåse i frugtsaft, uden tilsat sukker)
vegetabilsk madlavning spray
retninger
1. Kombiner først 8 ingredienser i plastikpose med lynlås, og tilsæt derefter rejer. Mariner i køleskab 30 minutter.
2. Fjern rejer fra marinade. Læg marinade i en lille gryde, kog op, og læg den til side til basting.
3. Forvarm grillen til medium høj. Spray med madlavningsspray. Træk grøntsager, ananas og rejer på metalspyd. (Hvis du bruger træspyd, blød i vand 30 minutter for at forhindre brænding på grillen.)
4. Placer kabobs på grill, dækket, over medium høj varme i 3 til 5 minutter pr.
5. Drys resterende marinade over kabobs. Serveres med brun ris.
per portion: 251 kalorier, 27 g protein, 29 g kulhydrat, 4 g fedt (1 g mættet fedt), 170 mg kolesterol, 4 g fiber, 19 g sukker, 311 mg natrium. Kalorier fra fedt: 13%.
Find flere artikler, gennemse tilbage udgaver, og læs den aktuelle udgave af magasinet.