hvis du ønsker hjemmevoksede æg, men ikke har plads nok til kyllinger, er det en super mulighed at holde baggårdsvagtler-de er nemme at pleje, lægge proteinrige æg, har ikke brug for meget plads og er sjovt at have rundt.
der er mange forskellige racer af vagtler, og nogle er mere egnede til baggårde end andre.
lad os starte med japanske vagtler (Coturniks japonica), som er en populær multifunktionsfugl-de ligger godt, er elastiske i de fleste Væder og er generelt et godt valg for backyarders.
japanske vagtler er en lille jordboende fugl, der er hjemmehørende i græsarealer i Østasien og Rusland. Sandsynligvis den mest populære domesticerede race, de opdrættes og holdes bredt for deres fremragende æglægningshastighed og velsmag.
de er også den eneste vagtler at være i stand til at hævde den tvivlsomme ære at blive inkuberet og udklækket i rummet, ombord på Mir rumfartøjer i 1990. Vi er heller ikke sikre på hvorfor, men der går du. Meget tilpasningsdygtige små fugle, de helt klart er.
for at forstå det grundlæggende i, hvad der er involveret i at holde vagtler, og hvorfor de er så gode, havde vi en snak med Kat Lavers – en urban homesteader fra Melbourne, der holder japansk vagtel på sin lille, men dejlige retrosuburbia-agtige bolig, Plummery.
Kat har valgt vagtler som en passende tilføjelse til sit permakultursystem baseret på hendes kontekst af en lille byhusholdning med nogle jordforureningsproblemer som en anden måde at producere god mad over jorden ved hjælp af affald fra andre dele af hendes system.
Kat gav os nedturen på, hvordan og hvorfor vagtelhold giver god mening for folk med en baggård og en længsel efter hjemmelavet protein.
Hvorfor vælge vagtler
Kat valgte vagtler frem for kyllinger primært fordi hendes baghave er lille og i en indre byforstad. Hendes andre overvejelser var, at vagtler er mere effektive end kyllinger til at omdanne foder til æg – noget at overveje i et lille system.
tilføjet til det faktum, at de er nemme at passe og holde glade, og det faktum, at de lægger et gennemsnit på 300 æg hvert år, japansk vagtel lød som bare ting for hendes sted.
Pladseffektivt hus
Kat holder sin 16 japanske vagtel i en nettet pergola, hvilket er mere end nok plads til dem. Da de er jordboende fugle, har de ikke tendens til at aborre, men snarere bare hænge ud og sove på jorden af deres coop.
som enhver holdt fugl har de brug for beskyttelse mod vejr og kolde vinde for at trives og ikke bruge al deres energi på at holde sig varm og sikker – den samme energi, som du hellere vil bruge til at lægge æg.
Kat inkorporerer et dybt kuldsystem af blade og savsmuld til bunden af vagtelens coop, som er behageligt for vagtelfødderne, absorberer deres bæsj, giver dem mulighed for at ridse og foder efter insekter i strøelse og skaber langsomt over tid et stort lag kompost, der med jævne mellemrum kan høstes til veggiehaven.
Kat vælger ikke at frigøre sine vagtler-selvom de flyver meget sjældent, og kun når de er forskrækkede, når de flyver, kan de stige op til 2 m højt, hvilket kunne se dem ved et uheld komme over hendes hegn og ind i det ukendte. Hun har planer om en vagteltraktor (som en kyllingetraktor, men sødere) næste sommer for at få vagtlerne på hendes havesenge som en del af sengens rotation.
oprettelse af mad fra affald
Kat fodrer sine vagtler en blanding af en vildfuglkornblanding (selvom hun ser på måder at konvertere denne del af deres kost til noget mere lukket sløjfe) samt køkkenrester, brugte grøntsagsblade (og larver, hvis det er muligt) fra haven plus orme fra hendes ormegård.
Kat elsker også, hvordan de omdanner masser af ukrudt som kylling (som forresten er velsmagende og spiselig) til proteinrig eggy godhed.
Black soldier fly larver er en anden lejlighedsvis proteinkilde. Andre gode mad ideer er andemad, fælles vand planter i mange haven damme, som er nemme at dyrke.
på denne blandede diæt, der hovedsagelig består af madaffald, lå kats 13 kvindelige vagtler omtrent et æg om dagen i de varmere måneder, hvilket fungerer som om mængden af 1 dusin kyllingæg om ugen.
vagtler æglæggende adfærd er lys afhængig, så de gør aftage om vinteren. Men da jeg talte til hende, tre uger ud fra vintersolhverv, Kat fik stadig mindst 5 æg om dagen.
vagtelæg
vagtelæg er mindre end kyllingæg – omkring 5 vagtelæg svarer til vægten af et stort kyllingæg. Vagtelæg har dog mere protein i dem og har også en større æggeblomme (relativt set).
Kat bruger sine vagtelæg ligesom kyllingæg; stegt, i æggekage, frittatas og i bagning også.
de er egnede til alt, hvad du ville lave med kyllingæg, undtagen marengs måske, da der er mindre hvidt. Glem det, du kan lave mere vaniljesaus i stedet med alle de fantastiske æggeblommer. Ingen problemer her.
andet overskud
den japanske vagtel betragtes som en førsteklasses multifunktionsfugl, hvilket betyder, at den er egnet til at spise sammen med dens æg. I baggårdssystemer som Kat ‘ s høstes kun de ekstra hanner som en lejlighedsvis overskudshøst.
vagtler betragtes som meget velegnede til kød i mindre skala, dels fordi de er lette at klæde sig på-Generelt er de flået snarere end plukket, da huden glider let af for hurtig behandling. Her er en god lille video af dressing + gutting processerne. En fremragende kilde til hjemmelavet, lavt fodaftryk kød.
integrerede systemer
i kats baghave er vagtlerne integreret med veggie patch og husholdning som affaldsprocessorer.
der er mange mennesker, der bruger vagtler i stablet baggård og små gårdsystemer på andre måder, der udnytter vagtelens rumeffektivitet, affaldsbehandling og foderegenskaber, som i dette kanin -, vagtel-og ormesystem.
baggård narrestreger
og ligesom kyllinger, vagtler er fremragende selskab at have omkring. De er ikke støjende, glæde i skrotene, når de fodres, og tilsyneladende ser en vagtel spise en hel stor kompostorm er noget andet (tænk kæmpe spaghetti).
Permakultur i aktion
alt i alt er der mange grunde til, at vagtler giver mening på en baggårdsskala – især i et system, der stræber efter så meget indbyrdes tilstrækkelighed som muligt.
fra deres imponerende foder-til-protein konverteringsfrekvens til deres evne til at omdanne køkken-og haveaffald direkte til middag, er vagtler noget at overveje, hvis du leder efter hjemmelavede æg og måske lejlighedsvis kød fra et effektivt system, der er egnet til byliv.
tak til Kat for hendes vagtel-ish indsigt! Du kan følge kats inspirerende retrosuburbia rejse her på hendes instagram (hjemmeside kommer snart).
interesseret i at designe dit eget urbane permakultursystem til god mad, energieffektivitet og modstandsdygtighed? Deltag i et Intro til Permakultur kursus, hvis du er i nSv, eller vores kickass online permakultur kursus fra August 2019! Også, tjek vores permakultur Designarkiver for gode ideer, bøger og inspiration.
billeder: alle af Kat Lavers undtagen 2 af Oliver Holmgren, 3,4 + 14 af Eunice, og 5+15 af Emma Byrnes .
