bagt musling dip er en varm, cremet dip, der indeholder alle smag af bagt muslinger med meget mindre arbejde! Hakkede muslinger koges med løg, brødkrummer, Parmesan og krydderier til en skare-behagelig forretter.
i sidste uge sendte jeg en opskrift på struffoli, som står som min meget foretrukne dessert, vi nyder hvert år til jul. Så det er kun passende, at jeg deler en familieopskrift, som vi absolut fortærer som en juleaften-forretter: bagt muslingedyp.
denne hot dip indeholder alle de salte smag, som folk er kommet til at elske i bagt muslinger, herunder muslingerne selv, i en meget lettere at forberede version. Jeg ser frem til denne aften med at spise hvert år, fordi vores traditionelle bagt muslingedyp går forud for en solid middag med bagt siti og kødboller. Det er vigtigt at vælge et tøj med lidt plads i linningen.
men tilbage til opskriften ved hånden. Det føles lidt farligt at have en hurtig genvej måde at forkæle sig med en forretter klassiker. Denne dip er så god.
opskrift ingredienser
hermetiske hakkede muslinger er det, der gør denne bagt muslingedyp meget enklere at lave. Nu vil jeg indrømme, at det, der begyndte som en gang om året juleaften opskrift, langsomt har sneget sig ind i en forretter, der ser ud ved flere specielle lejligheder, så at holde to (eller mere sandsynligt fire) dåser muslinger i spisekammeret er normen her omkring.
alle de andre ingredienser, som løg, olivenolie, Parmesan, brødkrummer og pantry hæfteklammer krydderier er altid til rådighed, så kast i dåser muslinger to ad gangen, og du er mindre end en time væk fra en varm, cremet og folkemængde. De er virkelig min appetitvækker hemmelige våben.
trinvise instruktioner
denne opskrift begynder med at sautere løg i olivenolie, indtil den er gylden. Altid en god start! Tag derefter gryden af varmen, og tilsæt resten af ingredienserne, inklusive muslingerne og al væsken i dåserne.
giv det hele en omrøring, da brødkrummerne absorberer væsken, og krydderierne spredes jævnt. Du kan helt sikkert tilpasse opskriften på dette tidspunkt (min mor måler aldrig rigtig brødkrummerne), men du vil ende med en blanding på dette tidspunkt, der ligner pasta i konsistens. Fugtig, men ikke for flydende-y, ligesom billedet ovenfor.
alt der er tilbage er at overføre det til en smurt bageplade og bage i 35-40 minutter, eller indtil kanterne er gyldenbrune. Den sværeste del af denne muslingedyppeopskrift venter muligvis på, at den afkøles lidt, når den kommer ud af ovnen, før den graves ind. Jeg kan ikke engang tælle antallet af gange gennem årene, at jeg har brændt min tunge på dette med min utålmodighed.
denne bagt musling Dip opskrift giver omkring tyve ounces dip, hvilket gør det til en stor størrelse for en indsamling. Hvis trangen rammer, når det bare er dig og en lille skare (eller…bare dig), kan resterende dip køles og genopvarmes ikke noget problem. Eller du kan lave halvdelen af opskriften! Heldigvis er ingredienserne let halveret.
når min mor laver denne opskrift, bager hun den i en slags ovnsikker crock-skål, som jeg ikke kan finde online, uanset hvad jeg Google. Jeg brugte denne skål (affiliate link), som har en 17 ounce kapacitet. Fordi der ikke er nogen måde, jeg kan lade noget af denne bagt muslingedyp gå til spilde, fyldte jeg nøjagtigt en smurt muffinskop ud over denne skål og bagte dem på samme tid.
først blev jeg bummed, men ved du hvad? Det er genialt. Hvis du forbereder denne dukkert til en sammenkomst, kan du nyde din egen personlige portion, før gæsterne ankommer uden at mussing op hovedretten. 😉
Rits crackers er et klassisk serveringsforslag her (og min favorit!), men virkelig enhver form for mild-flavored cracker vil gøre tricket.
opskrift noter
- krydderierne her har vrikke værelse. Den varme sauce tilføjer mere smag end noget andet, da denne muslingedyp ikke er krydret. Du kan helt udelade det, hvis du hellere ikke vil.
- for en genvej kan du bruge italiensk krydret brødkrummer i stedet for panko (juster bare krydderierne). Lejlighedsvis har jeg også subbed i halv regelmæssige brødkrummer, da jeg løb tør for panko, og det fungerer også fint.
bagt Musling Dip
Print Pin
ingredienser
- ▢ halvdelen af en stor løg, tern
- liter 1 spsk olivenolie
- ▢ 2 6.5-oz dåser hakkede muslinger i muslinge-juice (bevarer saft)
- ▢ 1/2 cup revet Parmesan ost eller strimlet
- ▢ 1/4 tsk hot sauce (frivillig)
- ▢ 1 tsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk tørret oregano
- ▢ 1/2 tsk tørret persille
- ▢ 1/4 tsk tørret timian
- ▢ 1/4 tsk salt
- ▢ 1/4 tsk stødt sort peber
- ▢ 1 dl panko rasp
Vejledning
-
Forvarm ovnen til 350°F. Tilsæt oliven olie på en stegepande og sæt dem over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter i 5-6 minutter, eller indtil løget er gyldent.
-
Sluk for varmen, og tilsæt de to dåser muslinger, inklusive saften. Tilsæt Parmesan, varm sauce, hvidløgspulver, oregano, persille, timian, salt og peber og rør for at kombinere.
-
tilsæt brødkrummer og rør, når blandingen bliver tykkere.
-
Overfør dip til en smurt bageplade og bag i 35-40 minutter, eller indtil toppen er gylden og skorpen omkring kanterne er gyldenbrun. Serveres varm med kiks.
noter
ernæring
ernæringsoplysninger gives som et skøn. Da det kan variere på grund af mange faktorer (anvendte mærker, mængder osv.), kan vi ikke garantere dens nøjagtighed.