voksenalder
uanset hvilken ernærings-og sundhedspraksis der følges, fortsætter kroppen med at blive ældre, og der ser ud til at være en stærk genetisk komponent til forventet levealder. Ikke desto mindre kan sunde diætmetoder og vaner som begrænset alkoholbrug, undgåelse af tobaksvarer og regelmæssig fysisk aktivitet hjælpe med at reducere risikoen for for tidlig død og øge chancen for vitalitet i de ældre år. For det meste er en diæt, der er gavnlig for voksne generelt, også gavnlig for mennesker, når de bliver ældre, under hensyntagen til mulige ændringer i energibehov.
hos ældre er almindelige problemer, der bidrager til utilstrækkelig ernæring, tandtab, nedsat smags—og lugtesans og en følelse af isolation-som alle resulterer i nedsat fødeindtagelse og vægttab. De ældre kan have gastrointestinale lidelser, såsom dårlig absorption af vitamin B12 og fordøjelsesvanskeligheder, såsom forstoppelse. Utilstrækkelig væskeindtagelse kan føre til dehydrering. Ernæringsmangel kan yderligere kompromittere faldende immunfunktion. Receptpligtige og over-the-counter medicin kan interagere med næringsstoffer og forværre de ældres ernæringsmæssige underskud. Derudover er faldende fysisk aktivitet, tab af muskelvæv og stigende kropsfedt forbundet med type 2-diabetes, hypertension og risiko for hjerte-kar-sygdomme og andre sygdomme. Ældre mennesker, især dem med nedsat soleksponering eller lavt indtag af fed fisk eller vitamin D-beriget mad, kan have brug for supplerende D-vitamin for at bevare knoglemassen. Tilstrækkeligt calciumindtag og vægtbærende træning er også vigtigt, men disse foranstaltninger kan ikke helt stoppe faldet i knogletæthed med alderen, der gør både mænd og kvinder sårbare over for knoglebrud (på grund af osteoporose), hvilket kan efterlade dem sengeliggende og endda være livstruende. Behandling med forskellige knoglebesparende lægemidler har vist sig at være effektiv til at bremse knogletab. At forblive fysisk fit som en alder kan forbedre styrke og balance og derved forhindre fald, bidrage til det generelle helbred og reducere virkningen af aldring.
der er tegn på, at indtagelse af C-vitamin, E-vitamin og beta-caroten samt mineralsink kan bremse udviklingen af aldersrelateret makuladegeneration, en førende årsag til blindhed hos mennesker ældre end 65 år. To carotenoider, lutein og antaksantin, undersøges også for deres mulige rolle i beskyttelsen mod aldersrelateret synstab. Forskning tyder på, at kosttilskuddet glucosamin, et stof, der forekommer naturligt i kroppen og bidrager til bruskdannelse, kan være nyttigt til at mindske smerter og handicap ved slidgigt. Aerob træning og styrketræning, samt at tabe overskydende vægt, kan også give en vis lindring fra arthritis smerte.
forhøjede blodniveauer af aminosyren homocystein har været forbundet med en øget risiko for hjerte-kar-sygdom og med sygdom, den mest almindelige form for demens; visse B-vitaminer, især folsyre, kan være effektive til at sænke homocysteinniveauer. Høje koncentrationer af aluminium i hjernen hos personer med sygdom er sandsynligvis et resultat af sygdommen og ikke en årsag, da tilsvarende høje niveauer af aluminium ikke findes i blod og hår. Der er løbende forskning i den mulige værdi af kosttilskud til de normale hukommelsesproblemer, der plager sunde ældre mennesker.
at spise en sund kost, opnå tilstrækkelig søvn, undgå at ryge, holde sig fysisk i form og opretholde et aktivt sind er blandt de metoder, der kan øge ikke kun forventet levealder, men også chancen for et fuldt og produktivt liv i ens senere år. Den såkaldte fri radikal teori om aldring-forestillingen om, at aldring accelereres af stærkt reaktive stoffer, der beskadiger cellulære komponenter, og at indtagelse af forskellige antioksidanter kan reparere frie radikale skader og derved langsom aldring-har skabt stor interesse og er et lovende forskningsområde, men det er ikke videnskabeligt etableret. Tværtimod er levetiden for forskellige pattedyrarter ikke blevet forlænget signifikant ved antioksidantbehandling. Igangværende undersøgelser undersøger, om forbruget af 30 procent færre kalorier (underernæring, ikke underernæring) bremser aldring og aldersrelateret sygdom og forlænger levetiden hos ikke-menneskelige primater. Der er ingen beviser for, at alvorlig energibegrænsning ville forlænge den menneskelige levetid ud over det nuværende maksimum på 115 til 120 år.
Jean