Honiglimonadenrezept

Ich neige dazu, den Sommer in zwei Teile zu teilen:

Die erste Hälfte ist die Zeit, in der jeder aufgeregt ist, nicht in der Schule zu sein und in den Urlaub zu fahren. Die Menschen fühlen sich befreit und voller Vorfreude darauf, die Shorts und Flip-Flops auszubrechen. Das Gras ist weich und grün, die Hitze ist sanft und es fühlt sich absolut magisch an, nach einem langen Winter draußen zu sein.

Und dann ist da noch das klebrig-heiße-Träumen-von-Schnee-Ende des Sommers, wo die Tage glühend heiß sind, alle klebrig und verschwitzt sind und die Fliegen beharrlich Ihre Teller (und Ihr Gesicht) bombardieren. Das Gras ist braun und knusprig, und Sie träumen sogar von diesen verschneiten Nachmittagen, an denen Sie sich vor dem Feuer kuscheln und ein gemütliches Nickerchen machen können …

Ja, ich denke, man kann mit Sicherheit sagen, dass wir hier im Prairie Homestead die zweite Etappe erreicht haben. Versteh mich nicht falsch, ich wünsche mir den Sommer noch nicht ganz, aber ich gebe zu, dass ich in letzter Zeit ein- oder zweimal von knackigen Herbstmorgen geträumt habe …

Deshalb war diese Woche der perfekte Zeitpunkt, um dieses einfache Honiglimonadenrezept zu zaubern.

(Ich hatte zufällig ein paar Limetten in meinem Kühlschrank, die darum bettelten, benutzt zu werden, also tauschte ich sie diesmal gegen die Zitronen aus. Ich denke, ich mag hausgemachte Limonade vielleicht sogar besser als Limonade.)

Die meisten hausgemachten Limonadenrezepte erfordern Tassen Weißzucker, aber ich bevorzuge die Einfachheit dieser honiggesüßten Version. Es ist erfrischend herb, hat aber immer noch eine süße Tiefe des Geschmacks aus dem rohen Honig.

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Honig Limonade Rezept

• 1 tasse frisch gepressten Zitronensaft
• 1/2 Tasse Honig (roh ist der beste – mein Lieblingsort, um rohen Honig zu kaufen)
• 5 Tassen kaltes Wasser
• Zitronen- oder Limettenscheiben – zum Garnieren (optional)

Wenn Sie frische Zitronen oder Limetten verwenden, sollten Sie diese gut waschen, damit kein Schmutz / Rückstand in Ihrem Saft landet.

Wenn Sie Glück haben, haben Sie einen Entsafter. Wenn Sie wie ich Pech haben, müssen Sie diese Babys nur von Hand auspressen…

Mischen Sie Zitronensaft und Honig im Krug, bis sie gründlich vermischt sind.

Fügen Sie das kalte Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um.

Kalt stellen und auf Eis servieren. Sie können mit einer Zitronenscheibe garnieren, wenn Sie sich besonders schick fühlen.

Küchennotizen

• Haben Sie keine frischen Zitronen? Keine Sorge. Sie können stattdessen abgefüllten Zitronensaft verwenden – achten Sie nur darauf, eine Qualitätsmarke zu wählen, die 100% Saft ist, ohne zusätzlichen Müll.
• Verwenden Sie Limetten anstelle von Zitronen für hausgemachte Limonade
• Wie geschrieben, ist dieses Rezept nicht sehr zuckerhaltig, aber Sie können mehr Honig hinzufügen, wenn Sie müssen. Oder fügen Sie ein wenig hausgemachten Stevia-Extrakt hinzu.

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