China puede ser un destino desorientador para los visitantes occidentales, pero Shanghai, con su gran comunidad de expatriados y su patrimonio mundial, es la ciudad de entrada perfecta para explorar la vasta República Popular.
Espere una deliciosa mezcla de lo tradicional y lo moderno: no solo las mejores albóndigas de sopa de su vida, sino el arte contemporáneo casero que hace olas en costas lejanas. No solo un masaje chino vigorizante (y rompedor), sino también elegantes meriendas en los lujosos vestíbulos de los hoteles para competir con los mejores de Europa. No solo magníficos ejemplos de arquitectura Art Decó, sino también altísimos rascacielos de vidrio y acero. Y sí, hay un sinfín de maneras de gastar dinero en la ciudad comunista de China continental con más tendencia capitalista.
Aquí está todo lo que no encontrará en su lista promedio de los 10 mejores.
- Pruebe algunas albóndigas de duelo
- Pasee por el Mercado Matrimonial
- Abraza a tu Estrella Pop interior
- Obtener un masaje doloroso
- Explora el pasado judío de Shanghái
- Entrar en la escena artística
- 7. Dirígete al Matadero
- Disfrute del té de la tarde
- Busca tesoros antiguos
- Sal de la ciudad
- Más cosas que debe saber
Pruebe algunas albóndigas de duelo
Los aficionados a las albóndigas sazonadas probablemente estén familiarizados con la variedad sedosa de xiaolongbao, o albóndigas de sopa, esas delicadas parcelas de masa fina al vapor que contienen sorbos de caldo graso fundido. Algunos de los mejores de Shanghái se encuentran en Jia Jia Tang Bao, en Huanghe Road, donde las variedades de cerdo y cangrejo bañadas con vinagre de jengibre crean una experiencia gastronómica trascendente. A pesar de las excavaciones sucias, el piso y las paredes de baldosas blancas le dan al lugar una calidad similar a la de un gimnasio, una cola de bloques de largo serpentea por la puerta a la mayoría de las horas.
Pero ahorre espacio. Al final de la calle, una variedad frita de xiaolongbao, sheng jian bao, es la especialidad de la bola de masa frita de Yang. Más del doble del tamaño de sus primos cocidos al vapor, sheng jian bao tiene fondos crujientes y dorados y, en Yang’s, un relleno de cerdo untuoso. Sí, tendrás que esperar en otra larga fila, pero las cosas buenas llegan a los que esperan. Tienes tiempo: El debate que seguramente surgirá después de visitar a ambos proveedores: ¿qué bola de masa hervida de sopa es superior, xiaolongbao o sheng jian bao? – es probable que se extienda hasta altas horas de la noche.
Pasee por el Mercado Matrimonial
Incluso si está felizmente emparejado, una visita al llamado Mercado Matrimonial de Shanghai es una necesidad. Los fines de semana en People’s Park entre el mediodía y las 5:00 p. m., no encontrará a los corazones solitarios en sí mismos: Son los padres los que vienen a intercambiar historias de los logros de sus hijos adultos con la esperanza de asegurarles un fósforo. Si todo suena un poco irritante, tienes razón: los padres a menudo vienen sin el permiso de sus hijos, y la tasa de éxito del mercado es notoriamente baja. Sin embargo, sigue siendo un espectáculo y clave para comprender la mentalidad de una generación mayor que aún se aferra a la tradición en una sociedad que cambia rápidamente.
Abraza a tu Estrella Pop interior
El Karaoke es un pasatiempo sumamente popular en todo el continente asiático, y Shanghai no es una excepción. Uno de los mejores lugares para cantar canciones hasta altas horas de la madrugada es Taipei Chun K, una cadena de salas de karaoke de varios pisos con pisos de mármol falso, brillantes bolas de discoteca en movimiento perpetuo y micrófonos de pie de estilo retro. Lo mejor de todo es que su selección de canciones en inglés se encuentra entre las mejores de la ciudad, y no te echarán hasta mucho después de que salga el sol.
Obtener un masaje doloroso
Los salones de masajes son un centavo por docena en Shanghai, que es quizás la razón por la que cuestan poco más que eso. Por 78 RMB, o aproximadamente 1 11, puede obtener un masaje de cuerpo completo de una hora de duración en la rama Luochuan Lu de la cadena de masajes Yitong Zudao. Aunque no es particularmente elegante, hace más que el trabajo y por una fracción de lo que podría gastar en los spas ritzier de la ciudad.
Tenga en cuenta que el masaje chino tradicional no es como los estilos suecos o de tejido profundo que probablemente haya encontrado en los Estados Unidos, lo que significa que no importa si se siente bien o no. Un poco de dolor (o mucho, dependiendo de la fuerza de las manos de su masajista) es parte del curso. Tenga la seguridad de que cualquier molestia que tenga será temporal: Después se sentirá tan ágil y ágil como un gimnasta. Si las cosas se ponen demasiado intensas, un aullido agudo o dos trasciende cualquier barrera del idioma.
Explora el pasado judío de Shanghái
Hoy en día no hay mucha comunidad judía en Shanghái, pero en los años 1930 y 1940, los judíos que huían de la Europa devastada por la guerra llegaron aquí en masa. En un momento en que la mayoría de los países cerraban sus puertas a los refugiados judíos, Shanghai ni siquiera requería una visa para entrar, y con las opciones disminuyendo, la población judía de la ciudad finalmente aumentó a más de 20,000. Pero en 1943, la ciudad había caído bajo el control de los japoneses, que estaban aliados con la Alemania nazi, y la mayoría de los judíos de Shanghai se vieron obligados a hacinarse en una zona miserable de tres cuartos de milla cuadrada en el distrito de Hongkou, que se conoció como el Gueto de Shanghai. A pesar de las malas condiciones de vida, los residentes fueron relativamente afortunados. Los japoneses nunca cedieron a las demandas nazis de deportar a los judíos de Shanghai a campos de concentración, y sobrevivieron a la guerra.
Poco queda de la comunidad, la mayoría de la que quedó después de la liberación de Shanghái, pero la antigua Sinagoga Ohel Moshe alberga hoy el Museo de Refugiados Judíos de Shanghái, que ofrece una visión fascinante de la vida en el gueto a través de las historias individuales de 20 judíos de Shanghái.
Entrar en la escena artística
El arte moderno puede no ser lo primero que se le ocurra al visitante promedio de Shanghái, pero eso está cambiando rápidamente a medida que las fuerzas creativas de la ciudad ganan un reconocimiento muy merecido en todo el mundo. Para comenzar, visite el primer museo estatal de arte contemporáneo de China, la Power Station of Art (también sede de la Bienal de Shanghai) y ShanghART, una de las galerías más antiguas de China, que ha albergado obras de pintores modernistas desde Zeng Fanzhi hasta Wang Guangyi. Sin embargo, los espacios de exposición más pequeños no deben pasarse por alto: la galería Magda Danysz, con sede en París, tiene un puesto avanzado aquí y recientemente exhibió pinturas fantásticas y malhumoradas del pintor Gong Chenyu.
7. Dirígete al Matadero
El Matadero de Shanghai de 1933, un antiguo matadero construido, bueno, en 1933, tiene una calidad vertiginosa, similar a la de Escher. La enorme estructura Art Decó se encuentra con Gotham City, un monstruo de hormigón, vidrio y acero, contiene una secuencia aparentemente interminable de escaleras sinuosas, rampas y puentes, todos destinados originalmente a dirigir el flujo de ganado.
Hoy en día, el propósito del edificio es mucho más benigno: Después de una rehabilitación costosa después de décadas de desuso, ahora es un centro creativo para empresas de diseño, espacios comerciales, restaurantes, galerías y más. Sin embargo, el lugar aún conserva una calidad desolada y postapocalíptica, por lo que es una visita obligada para los exploradores urbanos.
Disfrute del té de la tarde
Ya sea la persistente influencia británica de siglos de comercio o el surgimiento de una clase media culinaria con dinero para quemar, las opciones de té de la tarde de estilo inglés abundan en Shanghai. El hotel Langham, en el vanguardista barrio de Xintiandi, ofrece uno de los más refinados, con untuosas tostadas de foie gras, delicados sándwiches de salmón y cangrejo y abundantes macarons y éclairs servidos en una elegante vajilla de madera de Wedgwood. The Peninsula, Ritz-Carlton y Mandarin Oriental también ofrecen tés excepcionales que lo exportarán en mente, si no en cuerpo, al Palacio de Buckingham.
Busca tesoros antiguos
No todo en Shanghai es brillante y nuevo. La ciudad de Curiosidades de Yunzhou, de siete pisos, es el lugar para encontrar artículos antiguos que van desde teteras vintage hasta carteles retro y collares de jade. (Los fines de semana bulliciosos es lo más cercano que encontrará al mercado de antigüedades de Dong Tai Road, ahora demolido, una vez un trozo de la antigua Shanghái y una gran pérdida para los cazadores de tesoros.) Para recuerdos ponibles, pase por Lolo Love Vintage en el barrio Art Deco French Concession para una mezcla ecléctica de atuendos globales que datan de la década de 1920, y Shanghai Code in artsy TiánzǐFáng para filas de gafas vintage hipster agradables de la década de 1940.
Sal de la ciudad
Hay suficiente para mantenerte ocupado en Shanghai durante días, pero hay mucho más que ver y hacer a poca distancia de la ciudad. A una hora de distancia en tren de alta velocidad hacia el oeste, la ciudad de Suzhou es famosa por los románticos canales iluminados por linternas que serpentean a través de su casco antiguo. A la misma distancia al sur, Hangzhou ofrece un escape natural de ensueño de la vida urbana en su extenso lago del Oeste. Ambos son excelentes viajes de un día; puede regresar a Shanghai para una cena tardía en Yang’s.
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