Cómo limpiar un molinillo de café

A nadie le gusta el café amargo, débil, soso, sin crema, sobreextraído, con olor terrible o sabor quemado. Con demasiada frecuencia hablamos con la gente sobre el café que están preparando y cómo no está a la altura de sus estándares. Nueve de cada diez veces su primera reacción es que la máquina de café espresso no funciona correctamente. Escuchamos todo el tiempo que» Mi máquina se está sobrecalentando»,» Se está preparando con demasiada presión»,»No estoy haciendo nada diferente, así que tiene que ser la máquina». Pero demos un pequeño paso atrás y comencemos con su amoladora.

Limpiar su molinillo de café

Limpiar su molinillo es esencial para garantizar que obtenga el café de mejor sabor de su equipo. Debe ser parte de su mantenimiento regular de su equipo, y afortunadamente, Urnex fabrica productos de limpieza para molinillos independientes y máquinas de café espresso súper automáticas. Grindz es un limpiador para molinillos estándar y SuperGrindz se utiliza para máquinas de café espresso súper automáticas. Estos productos están diseñados para eliminar cualquier aceite de café y residuo de las rebabas de su molinillo.

a lo Largo del tiempo, café, aceites y motivos que pueden alojarse entre las rebabas. Los motivos se vuelven rancios y los aceites pueden comenzar a cambiar el sabor del café que preparas. Estos limpiadores son seguros para los alimentos y están hechos de cereales y granos. Todo lo que necesita hacer es simplemente quitar cualquier café del molinillo y ajustar la molienda a una configuración media. Coloque las tabletas en la tolva de frijoles y muela; el Grindz eliminará los suelos y aceites rancios que se han acumulado con el tiempo.

Cuando haya terminado con el Grindz, rellene la tolva con café y haga funcionar el molinillo hasta que el polvo residual de Grindz haya sido expulsado de la cámara de molienda. Si todavía hay un poco, es completamente seguro para la comida (es posible que el orujo incluso haya comido una tableta de Grindz antes), pero no hará ningún favor para su extracción o el sabor de su café.

¿Puedes Limpiar un Molinillo De Café Con Arroz?

El arroz puede hacer maravillas si se le cae el teléfono celular en un charco, pero no es algo que recomendamos cuando se trata de limpiar su molinillo de café. Los molinillos de café están diseñados para moler café de grano entero tostado. La densidad y dureza de los frijoles están dentro del caso de uso esperado de un molinillo, el arroz no lo está. Es similar al conocimiento «casero» de usar vinagre en lugar del descalcificador, y en ambos casos no lo recomendamos.

No solo el arroz y el vinagre (o el vinagre de arroz para el caso) no están formulados para limpiar el equipo de café, sino que la mayoría de los fabricantes anularán su garantía si descubren que ha usado arroz en su molinillo. Por lo tanto, si termina dañando su molinillo al tratar de limpiarlo con arroz, el café rancio puede ser el menor de sus problemas.

Limpieza de las Rebabas de Su Amoladora

El café molido se acumula en la superficie de las rebabas y necesita ser cepillado.

Además de limpiar su amoladora con un producto como Urnex Grindz, es importante realizar una limpieza profunda en las rebabas y en la cámara de molienda. Grindz hacer un buen trabajo, o la eliminación de la grasa de la superficie y rancio muele, pero mayores de café pueden ser afectados entre los dientes de las rebabas, y en ese caso, usted querrá abrir el molino y eliminarlos. Una vez dentro, también es una buena idea limpiar la cámara de molienda también.

En la mayoría de las amoladoras, la rebaba superior es la más fácil de quitar, aunque recomendamos quitar ambas para una limpieza más completa. Como mencioné, las multas de café se incrustan en las rebabas con el tiempo, y no se pueden quitar con un limpiador de molinillos solo. A medida que se acumulan los finos, reducen la superficie de corte total de las rebabas y hacen que sea más difícil moler el café. Si piensa en su molinillo como en sus dientes, se cepilla los dientes todos los días, pero aún así va al dentista dos veces al año para limpiarlos.

Usar Grindz regularmente ayudará mucho en términos de frescura general, pero aún así querrá eliminar las rebabas para una limpieza profunda al menos una vez al año. Dicho esto, el contenido de aceite de su café y su volumen total determinarán si necesita limpiar con más frecuencia.

Para limpiar las rebabas, necesitarás un buen cepillo de cerdas rígidas que pueda desprender las muelas de los dientes de corte. Algo como el Cepillo de limpieza de Rebabas de Molinillo de café Urnex es una buena opción.

Cepille bien sus rebabas para eliminar el café acumulado, se sorprenderá de lo limpio que puede obtener (y lo satisfactorio que es). Si está buscando una nueva amoladora, es importante tener en cuenta que algunos modelos le permiten quitar las rebabas sin perder la configuración de la amoladora. Empresas como Ceado y su serie E37 de rectificadoras le permiten mantener la calibración montando la rebaba superior en un conjunto de ajuste que se puede quitar en su totalidad.

El otro elemento de mantenimiento que mencioné es la limpieza de la cámara de molienda en sí. La cámara de molienda es el área que rodea las rebabas en la que caen los granos enteros y de la que se expulsa el café molido. Cuando la gente se refiere a la «retención de molido», generalmente se refiere al café que se deposita en esta cámara que no saldrá del molinillo. Al retirar las rebabas para su limpieza, es la oportunidad perfecta para limpiar cualquier café que se haya acumulado dentro de la cámara de molienda.

Un método para eliminar este café es usar un cepillo en combinación con una aspiradora. Puede desalojar cualquier terreno atascado con su cepillo y succionarlo con el accesorio de manguera para su aspiradora. Alternativamente, se puede usar un cepillo y un poco de aire comprimido para desalojar y soplar cualquier muela atascada fuera de la cámara. Una vez que todo esté completamente limpio, es libre de reinstalar sus rebabas y volver a montar su amoladora. ¡Te sorprendería la cantidad de café que se puede acumular allí!

Cambiar el Café en su Molinillo

Si se encuentra experimentando con diferentes cafés de forma bastante regular, es importante asegurarse de haber eliminado completamente el último café que estaba moliendo antes de probar algo nuevo. En toda la cocina Latte Love, hemos estado sujetos a nuestra parte justa de cervezas Franken desde una cámara de molienda media llena. Tómalo de nosotros, no es divertido.

Incluso si su tolva de frijoles está vacía, todavía hay café dentro del molinillo. Eso es cierto incluso si estás manejando el molino y no sale nada. El café todavía se acumula dentro de la cámara de molienda, el conducto y en las propias rebabas. Esta capa de café más antigua no se expulsará hasta que haya pasado el café nuevo para reemplazarlo. Los molinillos de retención baja o nula se ven menos afectados por este problema, pero si alguna vez cambia a un café nuevo, siempre pase un poco por el molinillo antes de preparar la cerveza. También querrá marcar su molido para su nuevo café para garantizar una extracción óptima.

Al igual que su automóvil, su máquina de café espresso y cualquier otra cosa que posea, su molinillo necesita un poco de TLC para funcionar al 100%. Si nunca ha limpiado su molinillo antes, no hay mejor momento que ahora para subirse a él.