¡Comida mexicana baja en carbohidratos en forma de cazuela de tacos! ¡A toda mi familia le encanta este delicioso toque en la noche de tacos!
Bien, amigos. Hoy estoy aquí con algo delicioso.
He estado haciendo carbohidratos bajos aquí y allá por un tiempo y es una gran manera de comer. ¡Siempre estoy lleno, satisfecho y pierdo peso!
Pero, inevitablemente, vuelvo a todos los carbohidratos todo el tiempo, porque life la vida. Y donuts.
Nadie puede resistirse a los donuts. Nadie.
De todos modos, una cosa que realmente me ayuda a seguir la dieta por una cantidad de tiempo decente es tener acceso a mis alimentos favoritos, como cazuelas bajas en carbohidratos y comida mexicana baja en carbohidratos. Esta cazuela de carne molida mexicana es una de esas cosas que me mantienen feliz.
Acabo de preparar un poco de carne de taco, añadí un poco de queso crema para un extra de bondad y lo rematé con huevos.
Sé que los huevos suenan raros, pero esto no sabe a huevo en absoluto y une todo en una cazuela baja en carbohidratos.
De todos modos, si recuerdas mi cazuela de hamburguesa con queso baja en carbohidratos, reconocerás la inspiración detrás de esta receta.
Esta receta es bastante similar, ¡pero está llena de sabores mexicanos!
Porque ¿quién no quiere cosas que estén llenas de sabor mexicano?
Esto es un poco más alto en carbohidratos que la versión de cazuela de hamburguesa con queso, porque los condimentos y especias para tacos están llenos de carbohidratos. Son muy groseros, ¿verdad?
Puede reducir el condimento un poco a su gusto si desea reducir los carbohidratos, pero a solo 5 carbohidratos netos por porción, ¡creo que esto está bien!
Además, realmente estará satisfecho con solo una porción, porque está llena de huevos, carne de res y queso. Super abundante y relleno!
También deberías echar un vistazo a mi cazuela de pollo de búfalo. Es bajo en carbohidratos y es otro giro en esta receta. ¡Cosas realmente buenas!
La información nutricional completa se encuentra debajo de la tarjeta de recetas. Espero que lo disfruten!
Receta
Tabla de Contenidos
Cazuela de tacos baja en carbohidratos
Ingredientes
- ▢ 1 la libra de carne molida de res
- ▢ 1/4 de taza de cebolla picada
- ▢ 1 jalapeño, picado
- ▢ 1 paquete de condimento para tacos (o hecha en casa)
- ▢ 1/4 de taza de agua
- ▢ 2 onzas de queso crema
- ▢ 1/4 de taza de salsa
- ▢ 4 huevos
- ▢ 1 cucharada de salsa picante
- ▢ 1/4 taza de crema batida pesada
- ▢ 1/2 taza de queso cheddar rallado
- cheese 1/2 taza de queso pepperjack rallado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe una fuente para hornear de 8×8 con aerosol antiadherente.
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dore la carne molida en una sartén grande a fuego medio.
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Agregue la cebolla y el jalapeño a la carne de res y cocine hasta que la cebolla esté translúcida. Escurre la grasa.
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Agregue el condimento para tacos y el agua y cocine durante 5 minutos.
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Agregue el queso crema y la salsa y revuelva para combinar.
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Agrieta los huevos en un tazón mediano y bate junto con la salsa picante y la crema espesa.
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Vierta la mezcla de carne en la fuente para hornear preparada y cubra con la mezcla de huevo.
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Espolvoree con queso y hornee durante 30 minutos o hasta que los huevos estén listos.
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Dejar enfriar 5 minutos antes de cortar y servir.