¿Está buscando ideas para comidas veganas nutritivas y fáciles para niños que su hijo pequeño realmente comería? Hoy estoy compartiendo un menú de muestra de comidas veganas para niños pequeños que mi hija de 2 años come en un día típico. Si está tratando de desarrollar un plan de comidas sólido para su niño vegano, ¡este artículo está aquí para ayudarlo!
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Antes de ser mamá, pensé que planificar comidas veganas nutritivas para los niños sería muy complicado.
Avance dos años en mi experiencia de criar un poco vegano, y me complace informar que en realidad no es gran cosa.
Admito que tenemos suerte de que mi hija baby J sea una comedora aventurera, y que coma casi los mismos alimentos que nosotros.
Por supuesto, trato de seguir algunas pautas de nutrición para niños veganos, pero en este punto se ha vuelto tan natural que ni siquiera lo pienso cuando le preparo las comidas.
Por cierto, echa un vistazo a mi lista de 15 recetas veganas para niños del blog que a mi hija le encanta.
Además, consulta mi artículo sobre cómo hacer que un niño pequeño coma verduras si tu hijo pelea a la hora de comer para que sientas que estás a punto de perder la cabeza.
A continuación, hay algunas reglas que trato de seguir para garantizar que mi plan de comidas vegano para niños pequeños sea nutritivo, variado y divertido:
Cosas que tengo en cuenta Al planificar Las Comidas Veganas para niños pequeños
: Ofrezco una gran variedad de alimentos a mi hija e introduzco alimentos nuevos regularmente. Trato de asegurarme de que obtenga muchas calorías para mantener su crecimiento y mantener sus niveles de energía altos.
– Trato de incluir alimentos de origen vegetal que contengan proteínas, grasas y carbohidratos de calidad en cada comida (pero no te estreses cuando algunas comidas no son tan equilibradas).
– Me aseguro de incluir fuentes de vitamina B12 (espolvorear levadura nutricional fortificada en algunos alimentos y usar un suplemento de vitamina B12), vitamina D3 (suplemento), ácidos grasos omega-3 (semillas de lino molidas, bocadillos de algas marinas), hierro (melaza negra, frijoles), etc.
– Trato de no estresarme por alimentar sus únicos alimentos «súper saludables»: Creo que ofrecer golosinas como galletas, muffins, etc., y los favoritos de los niños, como los nuggets de verduras y las papas fritas, de vez en cuando, forman una relación más saludable con los alimentos a largo plazo en comparación con poner esos alimentos en una lista de no-no y, por lo tanto, darles el estatus de fruta prohibida (pero muy deseada).
Cuando salimos a comer a restaurantes, sigo estos 8 consejos para padres veganos sobre comer fuera con niños sin perder la cabeza.
Comidas Veganas para niños pequeños para mi hijo de 2 años: un Menú Diario de muestra
A continuación se muestran las comidas y bocadillos que mi hijo vegano (casi) de 2 años tuvo en un día de la semana reciente.
Para sus comidas, por lo general ofrezco 2-4 cosas diferentes con la idea de que si no le gusta una cosa, tendrá algo más para comer. Además, esto ayuda a proporcionar una variedad de sabores, texturas y nutrientes.
Las comidas que muestro a continuación pueden parecer mucha comida, pero obviamente no siempre termina todo, es una niña pequeña, después de todo 🙂
Desayuno
En este día, la desperté alrededor de las 6:40 am. Alrededor de las 7 de la mañana, se sentó a tomar un desayuno de avena cortada en acero, mantequilla de maní, yogur de soja y arándanos frescos.
La avena cortada en acero ha sido una de sus cosas favoritas para desayunar. Lo hago en mi Olla Instantánea siguiendo mi receta de avena cortada en acero de olla instantánea. Para agregar nutrición, mezclo un poco de melaza negra para el hierro y semillas de lino molidas para los ácidos grasos omega-3. A menudo añadiré unas gotas de un suplemento líquido de vitamina B12.
A Baby J le encanta la mantequilla de maní, especialmente cuando se derrite al calor de la avena y se puede mezclar con ella. Los arándanos frescos también son una buena adición, pero generalmente los prefiere al lado en lugar de mezclarlos.
El yogur no lácteo ha sido un éxito o un fracaso para nosotros. Baby J siempre lo intenta, pero no siempre termina. En este día en particular, le di yogur de soja con sabor a mango y melocotón de Silk.
Nutrición: Proteínas de yogur de soja y mantequilla de maní; carbohidratos de avena y arándanos; grasas de mantequilla de maní y avena; vitaminas C y A de arándanos; vitamina B12 de un suplemento; hierro de melaza negra y avena.
Merienda matutina
Este fue el día de la guardería de baby J, ella va allí 3 medios días a la semana mientras yo voy a trabajar. La guardería ofrece un refrigerio matutino, pero los niños tienen que traer su propio almuerzo.
La mayoría de las veces, la merienda no es vegana, pero intentan acomodar a baby J si es necesario, ofreciendo fruta, pasteles de arroz, hummus, etc.
Si tengo algún producto horneado en casa, lo enviaré con ella para que lo tome a la hora de la merienda. En este día tuve mis magdalenas de chocolate veganas saludables que hice en una sartén para mini magdalenas (rinde 24 en lugar de 12), así que puse dos de esas en su bolsa de guardería.
Dejé a Baby J en la guardería alrededor de las 8:20 am. La hora de la merienda de la mañana es a las 8: 30 am.
Almuerzo, primer intento: Guardería
Para el almuerzo de baby J, empaqué pasta rotini con salsa de tomate, garbanzos y una pizca de levadura nutricional (más vitamina B12); polenta en cubos (una de mis recetas originales de comida vegana para bebés); aguacate picado; arándanos frescos de postre.
La guardería de Baby J puede calentar su comida en el microondas, por lo que está bien con comidas de este tipo.
Nutrición: Proteínas de garbanzos y pasta; carbohidratos de pasta y polenta; grasas de aguacate; vitaminas C y A de arándanos; vitamina B12 de levadura nutricional en pasta y polenta; hierro y licopeno de salsa de tomate.
La hora del almuerzo ocurre alrededor de las 11 am en la guardería, que es bastante temprano para baby J. La mayoría de las veces no come mucho, así que cuando la recojo a las 12:30 ad y la llevo a casa, se sienta a comer algo más de lo que no se comió en la guardería.
Por cierto, muestro lo que realmente puse en la lonchera de baby J en mi publicación sobre 20 ideas de loncheras veganas para la escuela (o la guardería).
Almuerzo, segundo intento: Hogar
En este día, no comió mucho a la hora del almuerzo, por lo que casi toda la pasta, polenta y aguacate se le ofrecieron de nuevo cuando llegamos a casa.
Si no fuera un día de guardería, recibiría todo esto para su almuerzo regular de 12:30 a 1 pm.
Después de su almuerzo, siempre tiene un poco de fruta fresca para el postre. En este día eran nectarinas en rodajas:
Merienda de la tarde
Después de que baby J se despierte de su siesta, le gusta tomar un refrigerio. Algunos de sus bocadillos favoritos de la tarde incluyen hummus y pasteles o galletas de arroz, una rebanada de queso vegano (el original Cremoso de Follow Your Heart es su favorito), galletas o magdalenas si tengo alguna, palomitas de maíz frescas que papá hace de vez en cuando, etc.
Tengo una publicación con muchas ideas para bocadillos veganos para niños, a medida que las capacidades alimentarias de baby J se vuelven más sofisticadas (p. ej. ella puede masticar mejor y no se amordaza tanto), estoy agregando más de esos a su proporción.
En este día, le ofrecí algunos bocadillos de algas asadas, y felizmente devoró alrededor de la mitad del paquete. Me doy cuenta de que no todos los niños son tan aventureros en sus hábitos alimenticios, pero siempre he sido un fanático de las algas marinas y las sábanas nori en particular, por lo que debe haber heredado esto de mí.
Consejo para ahorrar snacks al comprar bocadillos de algas marinas: tienden a ser bastante caros en las tiendas de comestibles regulares cuando se venden en paquetes individuales del tamaño de una porción, pero si vas a la tienda de comestibles asiática más cercana, lo más probable es que encuentres una gran selección a un precio mucho más barato. Compro los bocadillos de la foto de arriba en paquetes de ocho por aproximadamente 3 3.99.
Nutrición: Las algas marinas son una gran fuente de ácidos grasos omega-3 y yodo, que puede ser difícil de encontrar en una dieta vegana.
Cena
En este día, hice un salteado de verduras con tofu como plato principal, y lo serví con arroz integral. Los salteados pueden ser un éxito o un fracaso con baby J, pero siempre es una gran fan del arroz.
Le di una pequeña cantidad de salteado para ver si se lo comería en absoluto (no comió mucho, pero eligió tofu). También le ofrecí algo de estofado de lentejas al curry, que le ha encantado desde que comenzó a comer sólidos, por lo que siempre es una buena opción para recurrir.
Trato de ofrecer verduras frescas en la mayoría de las comidas si es posible, así que esta noche corté algunos tomates pequeños. Baby J me había ayudado a recogerlos en nuestro jardín antes. Estoy tratando de establecer una comprensión de dónde proviene nuestra comida, así que ir al jardín juntos es parte de ese proceso.
Nutrición: Proteínas de lentejas y tofu; grasa de tofu y aceite en el salteado; carbohidratos de arroz y lentejas; hierro, ácido fólico y magnesio de lentejas; vitaminas C y A de tomates y verduras en el salteado.
Después de la cena, baby J suele tener más fruta fresca o bayas. No tomé una foto de lo que era en este día, así que tendrás que confiar en mi palabra.
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Esto resume mi descripción de las comidas típicas veganas para niños pequeños que come mi hija. En mis publicaciones futuras, compartiré las reglas de nutrición que sigo al planificar mi menú vegano para niños pequeños y ofreceré más ideas para comidas veganas fáciles para niños.
Más información sobre nutrición para niños veganos: echa un vistazo a estos consejos sobre cómo hacer que tus hijos coman de forma saludable sin atletas de carne.
Otros bloggers veganos comparten su experiencia de alimentar a sus hijos veganos: vea lo que Candace en What Vegan Kids Eat, y Emmeline en Positive Vegan Parenting están diciendo.
Pregunta para usted: Si tiene hijos veganos, ¿cuáles son sus comidas y/o refrigerios favoritos? Por favor, comparta a continuación!