Por qué es peligroso el documental «Game Changers» de Schwarzenegger

Hay momentos en que la comunidad de salud y nutrición está muy por delante de nosotros en términos de abogar por nuestros derechos a consumir carne, lácteos y huevos sin temor a los impuestos por el pecado o la vergüenza cultural.

La reacción del nuevo documental de Netflix, «Game Changers», es un excelente ejemplo de eso.

Si no has oído hablar de él, déjame ahorrarte las dos horas de tu vida y darte un resumen:

En este documental, Arnold Schwarzenegger, el actor de Hollywood, ex político y famoso culturista (que se ganó su físico en la cima de su carrera comiendo, adivinó, grasas y proteínas animales), le dice a los espectadores que cambien a dietas basadas en plantas para desarrollar músculo y mejorar su salud en general.

El documental hace afirmaciones locas, como decir que un sándwich de mantequilla de maní es tan nutritivo como una porción de carne de res o huevos o que el jugo de remolacha aumentará su press de banca en un 19%.

En respuesta, Anthony Gustin, DC, MS, CEO de Perfect Keto, escribió una entrada de blog titulada, » Game Changers Movie Review: Fact vs. Fiction.»

En el blog, Gustin sigue a the money, señalando que la película fue creada por James Cameron (ganador de un premio de la Academia para películas como The Titanic y Avatar) y su esposa Suzy Amis Cameron (la misma chica que apareció en Oprah recientemente para animar a sus fans a quedarse sin carne una vez al día).

Curiosamente, los Camerons son fundadores de Verdiant Foods, una compañía de proteínas de guisantes orgánicas.

Gustin escribe: «Esto no es solo una pequeña empresa de proteínas a base de plantas. Como dice un comunicado de prensa de 2017, » Cameron tiene el objetivo de convertirse en la instalación de fraccionamiento de proteína de guisante orgánica más grande de América del Norte.»También se ha asociado con Ingredion, uno de los principales proveedores mundiales de ingredientes, acumulando una inversión de 140 millones de dólares. Así que definitivamente no tiene nada que ver con el juego, ¿verdad?

» Pero el sesgo basado en plantas no termina ahí. La película entrevista a varios profesionales de la salud y del fitness para conocer su experiencia, con la advertencia de que todos están vendiendo el estilo de vida vegano.»

Lo que es más, dice Gustin, » Los cineastas argumentan que los alimentos vegetales son fuentes de proteínas de calidad y, de hecho, son mejores fuentes de proteínas que los alimentos de origen animal. Para desempacar esta, primero tenemos que sumergirnos en los conceptos de «proteína completa» y «calidad de proteína».

» Según la definición de la FDA, una proteína completa contiene todos los aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas. Las proteínas incompletas no tienen cantidades suficientes de uno o más de los aminoácidos esenciales. O bien, les faltan aminoácidos por completo.

» Las fuentes de proteína animal vienen naturalmente llenas de todos los aminoácidos esenciales en las cantidades que su cuerpo necesita para funcionar. Las proteínas vegetales, por otro lado, no lo hacen. Si bien pueden contener algunos de los aminoácidos esenciales en cantidades adecuadas , con la excepción de la soja, tendrá que combinar plantas para obtener una proteína completa.

«Esto puede no parecer un gran problema, pero cuando se trata de su dieta, la pregunta es; ¿cuánto arroz y frijoles usted necesita comer para hacer la misma cantidad de proteína completa en un 4oz pieza de pollo?»

Lea la publicación completa del blog de Gustin aquí.

Mi nuevo amigo, el Dr. Ryan Lowery, fundador del Instituto de Ciencias Aplicadas y Rendimiento, también está hablando de este tema. Lowery me entrevistó recientemente en su podcast, What the Fat.

Si te perdiste nuestro episodio, puedes escucharlo aquí. (Por si sirve de algo, ¡esta fue mi entrevista favorita de las 23 solicitudes de los medios en las que participé después de que mi carta a Ellen DeGeneres se volviera viral!)

De todos modos, en un reciente video de YouTube, Lowery desmiente 10 mitos presentados en este documental. Aquí hay un extracto:

» Mito: Los vegetarianos son más fuertes. El ejemplo de la pelea de Connor McGregor contra Nate Díaz fue extremadamente parcial. McGregor estaba programado para luchar contra un oponente en una clase de peso más bajo y ese oponente se retiró de la pelea en la semana de. Connor estaba cortando por 155 libras. pelea y en el último minuto, dejó de cortarse y tuvo que subir de peso para luchar contra Nate a 170 libras. No mencionaron que en su segunda pelea, McGregor venció a Nate a 170 libras.

» Las dietas basadas en plantas mitológicas son superiores para los atletas de resistencia. Si bien destaca a los atletas de ultra resistencia a base de plantas, no hay comparación con los comedores de carne. Zach Bitter es un gran ejemplo de atleta de resistencia, que tiene el récord estadounidense de 100 millas y que también sigue la dieta cetogénica.

«Mito: El consumidor de plantas promedio obtiene un 70% más de proteína de la que necesita. Este valor se basa en la IDR, un valor que indica la cantidad mínima de proteína necesaria para sobrevivir. Sin mencionar que el contenido total de proteínas significa muy poco sin contexto. Por ejemplo, cada fuente de proteína proporciona diferentes perfiles de aminoácidos.»

Mira el video completo de Lowery haciendo clic aquí.

Incluso la Salud de los hombres llama al documental como defectuoso en el contexto científico.

El reportero Paul Kita escribe: «En un caso en el que el documental cita revisiones por pares reales, el narrador James Wilks, luchador de MMA convertido en defensor vegano, dice: ‘Y cuando se trata de ganar fuerza y masa muscular, la investigación que compara las proteínas vegetales y animales ha demostrado que mientras se consuma la cantidad adecuada de aminoácidos, la fuente es irrelevante.»

«Lo que Wilks no menciona es que el mismo estudio afirma lo siguiente:» como grupo, los vegetarianos tienen concentraciones medias de creatina muscular más bajas que los omnívoros, y esto puede afectar el rendimiento del ejercicio supramáximo.'»

Lea el artículo completo aquí.

Escucha, ag puede llegar tarde a la fiesta en esta ocasión, pero nuestras voces siguen siendo necesarias en estas discusiones. Para que sea fácil, ¿por qué no compartir algunos de estos comprobadores de datos publicados en sus páginas de redes sociales?

Estas personas tienen experiencia en salud y nutrición, y aman las grasas y proteínas animales. Como he dicho muchas veces en las últimas semanas, estos amantes de la carne / culturistas ya son aliados en nuestro rincón, así que ¿por qué no trabajar juntos para desacreditar las poderosas agendas de los elitistas de Hollywood?

Porque el meollo de la cuestión no es si comemos carne o solo plantas. Lo que realmente está en juego aquí es nuestra libertad de elección de alimentos y nuestra libertad de cultivar. Y más allá de eso, este consejo es peligroso, elitista e irresponsable.

Es fácil para Schwarzenegger y sus amigos de Hollywood comer dietas veganas con la suplementación y la supervisión cuidadosa de entrenadores y nutricionistas. Sin embargo, es un hecho que una dieta vegana está incompleta sin un seguimiento adecuado y sin complementar los nutrientes necesarios. Puede el consumidor medio hacer eso?

Lo que va a suceder en su lugar es que las personas adoptarán un estilo de vida vegano, fallarán en su salud y, en última instancia, sufrirán dolencias físicas y mentales. ¡Debería darle vergüenza a Arnold por dar este tipo de consejos! Mi esperanza es que los muchos que ven esto no caigan presa de esta propaganda.

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