Receta de limonada con miel

Tiendo a pensar en el verano como si se dividiera en dos porciones:

La primera mitad es el tiempo que todos están emocionados de estar fuera de la escuela y de irse de vacaciones. La gente se siente liberada y ansiosa por sacar los pantalones cortos y las chanclas. La hierba es suave y verde, el calor es suave y se siente absolutamente mágico estar al aire libre después de un largo invierno.

Y luego está el fin de verano pegajoso y caliente que sueña con la nieve, donde los días son ardientes, todo el mundo está pegajoso y sudado, y las moscas se zambullen persistentemente y bombardean sus platos (y su cara). La hierba es marrón y crujiente, e incluso te sorprendes soñando con esas tardes nevadas donde puedes acurrucarte frente al fuego y tomar una acogedora siesta

Sí, creo que es seguro decir que hemos llegado a la segunda etapa aquí en Prairie Homestead. Ahora, no me malinterpreten, todavía no estoy deseando que se vaya el verano, pero admito que he fantaseado con mañanas de otoño crujientes una o dos veces últimamente

Por lo que esta semana fue el momento perfecto para preparar esta sencilla receta de limonada con miel.

(Resulta que tenía un montón de limas en mi nevera rogando que las pusieran en uso, así que esta vez las cambié por los limones. Creo que me gusta más la limonada casera que la limonada.)

La mayoría de las recetas de limonada caseras requieren tazas de azúcar blanco, pero prefiero la simplicidad de esta versión endulzada con miel. Es refrescantemente agrio, pero todavía tiene una profundidad de sabor dulce de la miel cruda.

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Receta de limonada con miel

• 1 taza de jugo de limón recién exprimido
• 1/2 taza de miel (cruda es la mejor, mi lugar favorito para comprar miel cruda)
• 5 tazas de agua fría
• Rodajas de limón o lima para decorar (opcional)

Si está usando limones o limas frescas, asegúrese de lavarlos bien para que cualquier suciedad/residuo no termine en su jugo.

Si tienes suerte, tendrás un exprimidor. Si tienes mala suerte como yo, solo tendrás que apretar esos bebés a mano

Mezcla el jugo de limón y la miel en la jarra hasta que estén bien combinados.

Agregue el agua fría y revuelva enérgicamente.

Enfriar y servir sobre hielo. Puedes decorar con una rodaja de limón si te sientes muy elegante.

Notas de cocina

• ¿No tiene limones frescos? No te preocupes. En su lugar, puede usar jugo de limón embotellado, solo asegúrese de elegir una marca de calidad que sea 100% jugo, sin basura adicional.
• Use limas en lugar de limones para limas caseras
• Como está escrito, esta receta no es dulce súper azucarado, pero puede agregar más miel si lo necesita. O bien, agrega un poco de extracto de stevia casero.

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