donitseista ja rinkeleistä on nopeasti tulossa suosittu iltapala Intiassa. Perinteisesti niitä syödään aamiaiseksi & jälkiruoka eri puolilla maapalloa. Donitsi on eräänlainen paistettu taikinamakeinen, kun taas bagel on kuin leipätuote. Suurin ero näiden kahden välillä on se, että vaikka donitsi on uppopaistettu, Rinkeli paistetaan. Voiko leipominen mielestäsi olla terveellisempää? Otetaan selvää.
tavallaan sekä donitsit että rinkelit eivät ole terveellisiä.
munkit ovat uppopaistettuja ja niissä on runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Noin 65 prosenttia donitsin kokonaisrasvapitoisuudesta koostuu tyydyttyneestä rasvasta. Niissä on myös paljon transrasvaa, jota pidetään pahimpana rasvatyyppinä. Toisin kuin muut rasvat, transrasva sekä nostaa ” huonoa ”(LDL) kolesterolia että alentaa” hyvää ” (HDL) kolesterolia. Korkea LDL-kolesterolipitoisuus yhdistettynä alhaiseen HDL-kolesterolipitoisuuteen lisää sydänsairauksien riskiä.
toisella puolella leivotaan rinkeleitä, mutta niissä on paljon natriumia ja ylimääräisen natriumin nauttiminen voi johtaa moniin terveysongelmiin, kuten verenpainetautiin tai nesteen kertymiseen elimistöön. Tässä on donitsien ja rinkelien ravintoaineiden vertailu:
Nutrients100 gm donitsit, hiivan hapatetut, lasitetut, rikastettu100 gm bagelit, kipu, rikastettu (mukaan lukien sipuli, unikko, seesami)Energia (Kcal)399257kokonaalirasva (g)192proteiini (g)610kokonaalihiilihydraatti (g)5151sokeri (g)205dietaarinen kuitu (g)22natrium (mg)387448
rinkeli on terveellisempi vaihtoehto kuin donitsi aivan kuten 101 on suurempi kuin 100. Moniviljainen tai täysjyväragelli on paljon terveellisempi valinta, sillä siinä on enemmän kuitua ja ravinteita. Epäterveelliset lisukkeet voivat myös tehdä bageleista huonoja, kun taas terveelliset voivat auttaa tekemään bageleista hyvän valinnan välipalaksi. Suosituimmat bagel täytettä kuten tuorejuustoa ja voita ovat runsaasti rasvaa ja tyhjiä kaloreita, joten ne epäterveellisiä lisäyksiä bagel. Vähärasvainen maapähkinävoi, vähärasvainen juusto, vähäsokerinen hillo tai tuoreet hedelmät voivat kuitenkin lisätä rinkelisi makua ja mielenkiintoa ilman, että siihen kasaantuu rasvaa ja sokeria.