sisällön jakaminen on yksi parhaista tavoista tukea tätä blogia!
- Jaa
- twiitti
- Pin
- printti
paahdettu valkosipulivoi perunamuusi ota yksinkertainen lisuke ja potkaise se pykälää ylöspäin. Tämä resepti on paleo, Koko30, ja pähkinätön!
Oh. Minun. Bataatteja. Kaikista netin arkistoista löytyy resepti, joka ei juuri parane kuin nämä paahdetut valkosipulivoi-bataattimuusit. Kermainen, yksinkertainen sekoitus gheetä, paahdettua valkosipulia, bataattia ja persiljaa sattuu olemaan lempireseptini, joka tulee keittiöstäni.
hyviä uutisia myös-tämä on gluteeniton, paleo ja Täysjyvä30-resepti. Ei ylimääräistä roinaa. Vain todella hyvää ruokaa… ja vakavasti, vain 5 raaka-ainetta!
bataatit ovat yksi kaikkien aikojen suosikkiruoistani. Kuka väittää, etteivät bataattiranskalaiset ole parempia kuin tavalliset ranskalaiset? Vakavasti.
alun perin aioin viedä tämän perinteiseen loma-bataattivuokasuuntaan vaahterasiirapilla, pekaanipähkinöillä ja kanelilla höystettynä. Päätin kuitenkin nopeasti tutustua suolaisiin makuihin. Bataattihan on jo tarpeeksi makeaa, vai mitä? Lisäksi, jos pysyisin erossa makeammista vaihtoehdoista, voisin pitää tämän reseptin Kokona30. (Älä huoli,toinen versio tästä reseptistä voi armahtaa blogin pian!)
minulle vastaus oli melko yksinkertainen. Paahdettua valkosipulia. Hieman makea ja pähkinäinen versio tuosta rakkaasta pistävästä alliumista. Jos et ole koskaan syönyt paahdettua valkosipulia, tulet iloisesti yllättymään tuloksista, kun teet sen tähän ruokalajiin!
Pro vinkki: Tee ylimääräinen paahdettu valkosipuli—heck, kokonainen polttimo!- napostele sillä aikaa, kun syöt loput. En kadu mitään. Koska se on uskomatonta.
yhdessä gheen vastustamattoman vetovoiman kanssa (pääasiassa voi, jossa maidon kuiva-aine on keitetty) nämä bataatit tarjoavat sekä suolaisia että makeita.
persiljaisuus oli kieltämättä enemmänkin jälkiviisaus, mutta tärkeä sellainen. Kourallinen hienonnettua persiljaa tuo lisäväriä bataatteihin ja sopii yleiseen suolaiseen teemaan. Puhumattakaan kaikista ravitsemuksellisista eduista persilja-se sisältää vitamiineja A, K, C, folaatti, sinkki, ja paljon muita asioita.
kun nyt puhutaan ravitsemuksesta, puhutaan siitä, miksi bataatit ovat niin mahtavia. Ne ovat täynnä A-vitamiinia (tunnetaan parhaiten näköterveyttä tukevana vitamiinina – ja siksi porkkanat ja bataatit ovat oransseja)! Lisäksi ne ovat terveellinen hiilareiden lähde, jota tarvitsen CrossFit-treenieni tueksi.
myös ne ovat herkullisia.
, mutta sen me jo totesimme.
toisin kuin perunamuusi, päätin jättää kiehumisvaiheen väliin tällä reseptillä. Sen sijaan paahdat bataatit—siis paahdat valkosipulit muutenkin. Soseuta bataatit, sekoita paahdettu valkosipuli gheen ja kaada sekaan ja vatkaa sekaan sähkövatkaimella. Ripottele persiljaa päälle, niin meillä on juhlat!
P. S. – tein tästäkin reseptistä makean version!
tulosta
ainesosat
Scale1x2x3x
- 3 suuret bataatit (noin 5 kiloa)
- 3-4 käärimätöntä valkosipulinkynttä (noin 2 rkl)
- 1 tl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/3 dl ghee
- ½ tl suolaa
- 2 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen.
- käytä haarukkaa bataattien ympärillä olevien reikien lävistämiseen ja kääri ne yksittäin alumiinifolioon.
- viipaloi kärjet pois käärimättömästä (eli vielä on kerros paperia) valkosipulinkynsistä ja lisää omaan foliopakkaukseen. Lorauta päälle oliiviöljyä. Lisää käärityt bataatit ja valkosipuli uunipellille. Paahda 35 minuuttia, nosta valkosipulinkynsipaketti uunista. Jatka paistamista 25-30 minuuttia tai kunnes bataatit ovat mureat ja kypsyneet kauttaaltaan.
- anna bataattien hieman jäähtyä ja poista sitten alumiinifolio. Juoksuta bataatteja superkylmässä vedessä noin 10 Sekuntia. Ihon pitäisi liukua pois helposti! Poista iho ja hävitä se.
- lisää bataatit pataan ja muussaa perunamurskalla.
- avaa paahdetut valkosipulinkynnet. Lisää pieneen kulhoon ghee, paahdetut valkosipulinkynnet ja suola. Soseuta tehosekoittimella tasaiseksi. (Vaihtoehtoisesti käytä tehosekoitinta tämän seoksen sekoittamiseen).
- lisää bataattimuusin joukkoon ghee-valkosipuliseos. Käytä käsisekoitinta keskinopeudella ja vatkaa bataatit ja ghee-seos keskenään suhteellisen tasaiseksi. Ripottele päälle persiljaa ja tarjoile!
Asiasanat: paahdettu valkosipulivoi Bataattimuusi, valkosipuli-bataattimuusi, valkosipulimuusi, bataattimuusi