paistettu simpukkadippi on lämmin, kermainen dippi, jossa on kaikki paistettujen simpukoiden maut paljon vähemmällä työllä! Hienonnetut simpukat keitetään sipulin, korppujauhojen, parmesaanin ja mausteiden kanssa väkijoukkoa miellyttäväksi alkupalaksi.
viime viikolla postasin struffolin reseptin, joka on lempijälkiruokani, jota nautimme joka vuosi jouluna. Joten on vain sopivaa, että jaan perheen reseptin, jonka ehdottomasti ahmimme jouluaaton alkupalaksi: paistettu simpukkadippi.
tämä kuuma dippi sisältää kaikki suolaiset maut, joita ihmiset ovat oppineet rakastamaan paistetuissa simpukoissa, mukaan lukien itse simpukat, paljon helpommin valmistettavassa versiossa. Odotan tätä ilta syöminen joka vuosi, koska meidän perinteinen paistettu simpukka dip edeltää runsas illallinen paistettua ziti ja lihapullia. On tärkeää valita asu, jossa on hieman tilaa vyötärönauhalla.
mutta takaisin käsillä olevaan reseptiin. Tuntuu hieman vaaralliselta, että on nopea oikotie tapa hemmotella alkupalaklassikkoa. Tämä dippi on niin hyvää.
reseptin ainekset
säilötyt hienonnetut simpukat tekevät tästä paistetusta simpukkadipistä paljon yksinkertaisemman tehdä. Nyt myönnän, että se, mikä alkoi kerran vuodessa jouluaaton resepti on hitaasti hiipinyt alkupala, joka tekee ulkonäkö useita erikoistilanteita, joten pitää kaksi (tai todennäköisemmin neljä) tölkit simpukoita ruokakomero on normi täällä.
kaikki muut raaka-aineet, kuten sipuli, oliiviöljy, parmesaani, korppujauhot ja ruokakomeron maustekastikkeet ovat aina käsillä, joten heitä mukaan simpukkapurkkeja kaksi kerrallaan, ja olet alle tunnin päässä lämpimästä, kermaisesta ja yleisöä miellyttävästä dipistä. Ne ovat salainen aseeni.
vaiheittaiset ohjeet
tämä resepti alkaa kuullottamalla sipulia oliiviöljyssä kullanruskeaksi. Aina hyvä alku! Ota sitten pannu pois lämmöltä ja lisää loput ainekset, mukaan lukien simpukat ja kaikki purkeissa oleva neste.
sekoita kaikki, sillä korppujauhot imevät nesteen ja mausteet sekoittuvat tasaisesti. Voit varmasti muokata reseptiä tässä vaiheessa (äitini ei koskaan oikeastaan mittaa korppujauhoja), mutta haluat päätyä tässä vaiheessa seokseen, joka muistuttaa tahnaa johdonmukaisuudessaan. Kostea, mutta ei liian nestemäinen, kuten yllä olevassa kuvassa.
vain siirrä se voideltuun vuokaan ja paista 35-40 minuuttia, tai kunnes reunat ovat kullanruskeat. Vaikeinta tässä simpukkadippireseptissä saattaa olla odottaa, että se jäähtyy hieman, kun se tulee uunista ennen sisään kaivamista. En osaa edes laskea, kuinka monta kertaa vuosien aikana olen polttanut kieleni tähän kärsimättömyydelläni.
tämä paistettu simpukkadippi-resepti tuottaa noin kaksikymmentä unssia dippiä, mikä tekee siitä suuren koon kokoontumiseen. Jos himo iskee, kun se on vain sinä ja pieni joukko (tai…vain sinä), ylijäämä dip voidaan jäähdyttää ja uudelleen ei ole ongelma. Tai voit tehdä puolet reseptistä! Onneksi ainekset puolittuvat helposti.
kun äitini tekee tätä reseptiä, hän leipoo sen jonkinlaisessa uuniturvallisessa crock-astiassa, jota en löydä netistä vaikka Googlaan mitä. Käytin tätä lautasen (affiliate linkki), joka on 17-unssi kapasiteetti. Koska en voi mitenkään antaa tämän paistetun simpukkadipin mennä hukkaan, täytin tämän annoksen lisäksi tasan yhden voidellun muffinssikupin ja paistoin ne samaan aikaan.
aluksi harmitti, mutta tiedätkö mitä? Nerokasta. Jos valmistelet tätä dippiä illanviettoa varten, voit nauttia oman henkilökohtaisen annoksesi ennen vieraiden saapumista sekoittamatta pääruokaa. 😉
Ritz-keksit ovat klassinen tarjoiluehdotus tässä (ja suosikkini!), mutta oikeastaan mikä tahansa miedolla maustettu krakkaus tekee tepposet.
Reseptihuomautukset
- mausteilla on tässä kiemurteluvaraa. Tulinen kastike lisää enemmän makua kuin mikään, koska tämä simpukkadippi ei ole mausteinen. Voit jättää sen kokonaan pois, jos et halua.
- Oikotiellä voit käyttää italialaista maustettua korppujauhoa pankon sijaan (säädä vain mausteet). Joskus olen myös subbannut puoli tavallista leivänmuruja, kun panko oli loppumassa ja se toimii ihan hyvin, liian.
paistettu Simpukkadippi
Printtinappi
ainekset
- ▢ puolikas iso sipuli kuutioituna
- ▢ 1 rkl oliiviöljyä
- ▢ 2 6.5-oz purkkia hienonnettu simpukat, simpukka mehu (säilyttää mehua)
- ▢ 1/2 kuppi raastettua Parmesaania tai silputtu
- ▢ 1/4 tl kuuma kastike (valinnainen)
- ▢ 1 tl valkosipulijauhetta
- ▢ 1 tl kuivattua oreganoa
- ▢ 1/2 tl kuivattua persiljaa
- ▢ 1/4 tl kuivattua timjamia
- ▢ 1/4 tl suolaa
- ▢ 1/4 tl mustapippuria
- ▢ 1 dl panko korppujauhoja
Ohjeet
-
Kuumenna uuni 350°F. Lisää oliiviöljyä paistinpannu ja aseta keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja saute 5-6 minuuttia, tai kunnes sipuli on kultaista.
-
sammuta lämpö ja lisää kaksi tölkkiä simpukoita, mukaan lukien mehu. Lisää parmesaani, tulinen kastike, valkosipulijauhe, oregano, persilja, timjami, suola ja pippuri ja sekoita yhteen.
-
lisää korppujauhot ja sekoita, kun seos sakenee.
-
siirrä dippi voideltuun uunivuokaan ja paista 35-40 minuuttia, tai kunnes latva on kullanruskea ja reunoilla oleva kuori kullanruskea. Tarjoa lämpimänä keksien kanssa.
ravinto
Ravintoarvioksi ilmoitetaan Ravintoarvio. Koska se voi vaihdella monista tekijöistä (käytetyt tuotemerkit, määrät jne.), emme voi taata sen tarkkuutta.