Dépannage de Pot instantané

Le pot instantané ne se met pas en pression? Ça t’a donné un avis de brûlure? Ne cuisine-t-il pas correctement? Permettez-moi de vous aider à résoudre et à prévenir les problèmes courants de pot instantané afin que vous puissiez revenir à la cuisson sous pression avec succès.

Il n’y a rien de plus frustrant que de ne pas pouvoir préparer l’une de vos recettes Instant Pot préférées. Si vous avez du mal à préparer des pommes de terre au four Instantanées parfaites ou un rôti instantané, ou si vous recevez des avis de brûlure répétés, il y a probablement une solution facile.

Si vous avez été frustré parce que votre pot instantané ne se met pas sous pression, vous n’êtes pas seul.

Si vous avez récemment reçu un avertissement de brûlure suite à une recette de pot instantané, encore une fois, vous n’êtes pas seul.

Une fois que les gens ont maîtrisé l’utilisation de leur Pot instantané, ils ont souvent des problèmes lorsqu’ils essaient de suivre une recette, comme le Pot instantané qui ne se met pas sous pression ou un avis de brûlure se produit.

Pot instantané Ne fonctionne pas

9 fois sur 10 la raison pour laquelle votre Pot instantané ne se mettra pas en pression est qu’il n’est pas scellé correctement. Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles cela se produit et heureusement, cela est facilement remédié.

Il existe DEUX façons de déterminer si votre pot instantané ne se ferme pas.

1. Selon votre recette, cela peut prendre de 5 à 30 minutes pour que la pression soit atteinte et que le temps de cuisson commence sur une autocuiseur. Si ce temps s’est écoulé et que le robinet à flotteur n’a pas surgi et que le temps de cuisson n’a pas commencé, il y a de fortes chances que votre autocuiseur ne puisse pas sceller. Veuillez noter que si vous avez de grandes quantités d’aliments surgelés ou beaucoup de liquide dans votre pot instantané, cela peut prendre jusqu’à 45 minutes pour atteindre complètement la pression.
2. Si le temps de cuisson commence sur le Pot instantané mais que le robinet à flotteur n’a PAS sauté, le Pot instantané n’est pas scellé.

Une autre raison pour laquelle le pot instantané ne fonctionne pas correctement est qu’il reçoit un avis de brûlure. Souvent, cela se produit lorsque le pot instantané essaie de faire pression et se produit lorsqu’une recette n’est pas suivie correctement. Vous verrez burn ou ovrht, ce qui indique que votre pot instantané a surchauffé et que quelque chose est brûlé au fond de votre pot intérieur.

Raisons et solutions

Une fois que vous avez déterminé que votre pot instantané ne fonctionne pas, il est temps de comprendre POURQUOI et comment le réparer.

Pas assez de liquide

Le pot instantané a besoin d’un liquide MINCE pour que la pression soit atteinte ET ne reçoive pas d’avis de brûlure. Le fait de ne pas avoir assez de liquide peut entraîner une non-étanchéité de votre pot instantané ou un avis de brûlure.

Pour un pot instantané de 3 pintes, vous avez besoin d’au moins ¾ tasse de liquide fin, pour un pot instantané de 6 pintes, vous avez besoin d’au moins 1 tasse de liquide fin et pour un pot instantané de 8 pintes, vous avez besoin d’au moins 1 ½ tasse de liquide fin.

Qu’est-ce qu’un liquide mince?? Bouillon, eau ou jus, PAS des choses comme la sauce tomate, la sauce barbecue ou la salsa.

Bouton d’évent non scellé

Si votre bouton d’évent sous pression est tourné sur « ventiler » au lieu de « sceller », il est clair que le pot instantané ne se scellera pas. Le pot instantané chauffera et le liquide mince et la chaleur seront évaporés à travers le bouton d’aération, au lieu d’être piégés à l’intérieur du pot instantané.

Celui-ci m’arrive TOUT le temps ! C’est une simple erreur qui peut ruiner le dîner rapidement.

Ne soyez pas tenté de simplement frapper votre bouton de ventilation de l’aération à scellé, à moins que vous ne l’attrapiez IMMÉDIATEMENT après avoir réglé le temps de cuisson. Au lieu de cela, appuyez sur annuler et ouvrez soigneusement le pot instantané.

Un problème avec la bague d’étanchéité

La bague d’étanchéité en silicone est l’une des parties les plus importantes du Pot instantané. S’il n’est pas placé sur le couvercle hermétiquement, le couvercle ne scellera pas. Si l’anneau est déchiré ou sale, il ne scellera pas non plus.

Chaque fois que vous remarquez que votre autocuiseur a du mal à se mettre en pression et que le bouton de ventilation était dans la bonne position, la prochaine chose que vous souhaitez examiner est la bague d’étanchéité.

La bague d’étanchéité se dilate pour sceller la pression dans le pot instantané. Si vous venez d’utiliser votre pot instantané pour une autre recette ou si vous avez fait une libération rapide pour ajouter un ingrédient avec un temps de cuisson plus court, votre bague d’étanchéité peut être déjà trop étendue pour pouvoir obtenir une étanchéité appropriée. Soit placer le joint au congélateur pendant 5 minutes pour le laisser refroidir et revenir à sa taille normale, soit insérer une bague d’étanchéité de rechange.

Si vous n’avez pas récemment utilisé votre pot instantané, la bague d’étanchéité peut être sale. Enlevez-le, donnez-lui un bon bien propre et sec. Inspectez les larmes ou les pauses, puis remettez soigneusement l’anneau sur le couvercle du pot instantané, puis procédez à la recette — après vérification pour vous assurer qu’il y a encore suffisamment de liquide fin dans le pot instantané!

Quelque chose a brûlé au fond du pot intérieur

La raison numéro un d’un avis de brûlure après ne pas avoir assez de liquide fin est que quelque chose est brûlé sur le pot intérieur.

C’est très courant si vous ne déglacez pas votre pot intérieur après avoir sauté des aliments, comme lors de la préparation du Piment Instantané ou du ragoût de boeuf instantané.

Après avoir sauté quoi que ce soit, éteignez le pot instantané. Si vous avez un gros morceau de viande, comme pour un rôti pour le rôti en pot, retirez le rôti dans une assiette séparée. Ajoutez le liquide fin et grattez TOUS les morceaux dorés au fond du pot intérieur.

Si vous recevez un avis de brûlure et que vous avez utilisé la fonction sauter, retirez tout du pot intérieur. Nettoyez-le et séchez-le bien et remettez les ingrédients dans la casserole intérieure et procédez à la recette.

Sauces épaisses

Il est essentiel de ne pas utiliser de farine ou de fécule de maïs dans votre casserole intérieure avant la cuisson sous pression, car la farine ou la fécule de maïs épaissira le liquide fin, ce qui empêchera la casserole instantanée de se mettre sous pression ou d’avoir un avis de brûlure.

Rappelez-vous comment j’ai déclaré que les produits à base de tomates ne comptaient PAS dans votre liquide mince? Cela signifie-t-il qu’ils ne doivent pas être utilisés dans le Pot instantané? Pas du tout, assurez-vous simplement de ne pas les compter dans le liquide nécessaire à une recette et de ne jamais les placer au fond du pot intérieur. Au lieu de cela, superposez les produits à base de tomates ou les sauces épaisses sur le liquide fin.

Produits laitiers

Pensez à la facilité avec laquelle le lait brûle sur la cuisinière. Éloignez-vous une seconde et vous vous retrouvez avec du lait brûlé au fond de votre casserole. Il en va de même avec le pot instantané. L’ajout de lait, de crème, de beurre, de yogourt entraînera probablement un avis de brûlure.

C’est un autre problème qui ne peut pas être facilement surmonté. Vous devez soit utiliser la méthode de cuisson en pot, soit préparer la recette à l’aide du four ou de la cuisinière.

Un pot instantané de 8 pintes

Les modèles de 8 pintes sont beaucoup plus sujets à la surchauffe et à un avis de brûlure, car il est un peu plus capricieux et la fonction sauter atteint des températures plus élevées.

Pour lutter contre cela, lors de l’utilisation du sauté, réglez à feu moyen au lieu de feu élevé. De plus, il est préférable d’attendre 5 minutes après avoir éteint la fonction sauter pour laisser refroidir la machine avant de procéder à la cuisson sous pression.

Conseil de pro final: Apprenez à connaître votre Pot instantané. Ils sont comme les gens. Tous sont uniques, et certains sont un peu plus capricieux que d’autres, si votre autocuiseur est plus susceptible de surchauffer et d’obtenir un avis de brûlure, vous devez être un peu plus prudent et suivre ces conseils de près. Si votre pot semble décontracté et facile à vivreyou vous pouvez vous en tirer avec beaucoup plus.

Si ces conseils n’ont pas résolu votre problème, contactez le service client d’Instant Pot qui pourra vous orienter en conséquence.

Cet article a été initialement publié en 2017 mais a été mis à jour en 2020 avec quelques problèmes plus courants que les lecteurs ont partagés avec moi.