Hong Kong : Les Meilleures Expériences

Kate aventureuse contient des liens d’affiliation. Si vous effectuez un achat via ces liens, je gagnerai une commission sans frais supplémentaires pour vous. Merci!

Je savais que j’adorerais Hong Kong, mais je ne savais pas que je serais amoureux de la ville à la fin de mon séjour là-bas!

Hong Kong est sans cesse fascinante — il est impossible de s’ennuyer ici. Voici quelques-unes de mes expériences préférées à Hong Kong.

Lors d’une tournée gastronomique Hello Hong Kong

Ma Laura, qui vit à Hong Kong depuis quelques années, a commencé Hello Hong Kong Tours il y a quelques années et m’a gentiment invitée à la rejoindre pour une visite gratuite.

Lors de cette visite, Laura a emmené notre groupe dans un restaurant traditionnel dim sum, un magasin de nouilles fréquenté par Anthony Bourdain, un stand de thé, un restaurant spécialisé dans les viandes rôties et une boulangerie pour les tartes aux œufs. Il y avait tellement de nourriture pendant cette tournée.

J’ai constaté que la plupart des circuits gastronomiques ont tendance à s’adresser aux débutants ou à être créés pour les gourmets sérieux. Bonjour Hong Kong tombe dans l’ancienne catégorie — vous n’avez pas besoin d’être un expert ici; tout ce que vous avez à faire est de profiter de la nourriture. Si vous êtes intimidé à l’idée de « bien faire les choses » lorsque vous sortez pour un dim sum ou entrez dans un magasin de nouilles, c’est un excellent moyen d’apprendre à vous déplacer pour manger à Hong Kong.

La nourriture était exceptionnelle — lors de la préparation de la visite, Laura a passé beaucoup de temps à essayer différents restaurants qui avaient la meilleure combinaison d’excellente nourriture et de popularité sous le radar (bien que le magasin de nouilles soit très populaire en soi, a-t-elle souligné). Je rêve toujours de ce porc rôti comme un bonbon et de ce bol de soupe wonton garni de nouilles fermes et maigres et de gros morceaux de poitrine qui tombent en morceaux.

La vraie valeur de la visite était dans les jours qui ont suivi — je me retrouvais à manger du porc rôti ou des nouilles wonton et à soupirer à moi-même, pensant que celles-ci n’étaient pas aussi bonnes que celles que nous avions avec Laura. Si vous faites sa tournée, faites-le tôt pour pouvoir retourner aux mêmes endroits!

En regardant les Manoirs effrayants de Chungking

Je n’arrive pas à croire qu’un endroit comme Chungking Mansions existe à Hong Kong aujourd’hui. Au milieu d’une très belle partie de Kowloon, à un pâté de maisons de Chanel, Gucci et Louis Vuitton, vous trouverez un bâtiment abritant plusieurs communautés d’immigrants et rempli des maisons d’hôtes les moins chères de la ville, des magasins de téléphonie et des restaurants indiens sans fenêtre.

Ces restaurants indiens sont en fait assez bons — et Laura m’a invité à la rejoindre à l’un d’eux. Je l’ai rencontrée à l’extérieur du bâtiment et j’ai été bousculée par plusieurs hommes, chacun essayant de nous faire aller à leur restaurant, jusqu’à ce qu’elle appelle, « Taj Mahal Club? »et ils se sont dispersés, il ne restait que l’homme du Club Taj Mahal.

Certaines parties des manoirs de Chungking semblent s’effondrer — couloirs sales, tuyaux et fils exposés, graffitis, même ce qui ressemblait à du sang éclaboussé dans les coins. Je m’attendais à moitié à trouver Liam Neeson pour battre des hommes au hasard dans les cages d’escalier.

Cela dit – nous avons eu un fantastique repas indien à plusieurs plats avec quelques lassis à la mangue pour environ 20 USD. Vaut vraiment le détour pour la nourriture ainsi que pour l’environnement.

Prendre le ferry Star à travers le port de Victoria

C’est l’offre la moins chère de la ville – traverser Hong Kong à Kowloon en bateau pour seulement 3,40 HKD (0,44 USD) et profiter de la meilleure vue sur les toits.

L’expérience Bruce Lee

Je n’ai jamais vu de film sur Bruce Lee de ma vie et je ne savais rien de lui à part qu’il était une star des arts martiaux. Cependant, je voulais toujours voir l’exposition au Musée du patrimoine de Hong Kong.

Je suis entré sans aucune idée — et j’ai émergé un fan de Bruce Lee.

Bruce Lee était incroyable. Il a grandi à Hong Kong mais a déménagé aux États-Unis à l’adolescence et il est passé de l’enseignement des arts martiaux à devenir une star de la télévision et du cinéma. Ses mouvements étaient révolutionnaires — personne ne pouvait se battre comme Bruce Lee (et beaucoup ont essayé, y compris Chuck Norris). Il a été un pionnier pour les Asiatiques dans le cinéma occidental et a eu l’un des mariages interraciaux les plus médiatisés de l’époque.

Bruce Lee avait aussi un côté plus doux — il était danseur et aimait cha-cha. Et il était SI beau.

Bruce Lee est décédé subitement d’un œdème cérébral à l’âge de 32 ans, laissant derrière lui sa femme et ses deux jeunes enfants, ainsi que la carrière qui aurait pu être. Il était sur le point de devenir une superstar et de briser encore plus de barrières — mais sa mort prématurée l’a gardé une figure mythique.

Prenez le temps d’aller voir cette exposition. Je suis si contente d’y être allée.

Dim Sum Three Ways

Le Dim sum est la tradition culinaire la plus célèbre de Hong Kong. Je l’ai eu de trois façons différentes — dans un restaurant décontracté lors de la tournée Hello Hong Kong, dans un restaurant haut de gamme où les assiettes vous ont été apportées avec mon ami Richard et ses parents, et dans le favori de Richard, un restaurant qui avait même des étiquettes anglaises sur les chariots, ce qui nous permettait de déchiffrer facilement les plats.

Dans chaque endroit, j’ai dîné de tout, des boulettes de crème anglaise et des nouilles de riz remplies d’omble siu (porc rôti) aux sangles de canard (pieds de canard, mâchant la peau et crachant les os) tout en buvant du thé chinois foncé. Dim sum signifie « toucher le cœur » et yum cha signifie « boire du thé » — tous les éléments importants qui entrent dans cette expérience culinaire tant appréciée.

Shopping à Mong Kok

Mong Kok était l’un de mes quartiers préférés pour flâner à Hong Kong. Vous y trouverez un marché aux fleurs, une rue vendant des poissons pour animaux de compagnie (la bien nommée rue des poissons rouges), un marché aux oiseaux et ces rues que vous imaginez lorsque vous pensez à Hong Kong — des rues animées et des marchés bondés entre des gratte-ciel.

Mong Kok abrite de nombreux magasins sympas vendant des vêtements bon marché et élégants. Malheureusement, j’ai vite compris que je ne suis pas de taille chinoise – mes épaules ne pouvaient même pas rentrer dans les plus grandes vestes!

Profiter de la vie nocturne de Hong Kong

Si votre ville abrite un quartier appelé SoHo, il y a de fortes chances qu’elle abrite une vie nocturne agréable. C’est certainement le cas à Londres, New York et Hong Kong, où le quartier vallonné de SoHo abrite de nombreux bars et restaurants sympas.

Nous avons visité quelques bars du quartier et avons assisté à un spectacle d’humour à Take Out Comedy, avec neuf bandes dessinées (toutes en anglais) pour seulement 150 H HKD (19 USD USD). C’était une chose amusante à faire et après le spectacle, tous les comédiens et le public se sont déplacés dans un bar ensemble pour se mêler.

Visiter Macao

Macao à saveur portugaise est une excursion d’une journée facile depuis Hong Kong et vaut absolument la promenade en bateau d’une heure. Ici, vous trouverez une vieille ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO qui semble tout droit sortie de Lisbonne avec des bâtiments jaune vif et des rues pavées noires et blanches. Macao est également la première destination de jeu d’Asie et abrite ses propres Wynn, Venetian et MGM Grand.

Macao est un endroit amusant pour se promener toute la journée. Assurez-vous de faire le plein avec des tartes aux œufs portugaises feuilletées.

La Véritable Expérience locale

À Hong Kong, je suis resté avec mon ami Richard et j’ai eu l’expérience locale totale grâce à lui et à ses parents, qui n’auraient pas pu être plus hospitaliers. Le père de Richard, Sam, en particulier, m’a amené directement dans la culture culinaire de Hong Kong et m’a nourri continuellement, des pigeons frits entiers aux boulettes de crevettes et à ce festin de marmite à la maison un soir.

Ils sont vraiment allés au-delà en m’accueillant à Hong Kong, et cela a vraiment rendu mon voyage mémorable.

Autres expériences

Il y a quelques « incontournables de Hong Kong » qui m’ont manqué: visiter l’île de Lantau, visiter Victoria Peak, voir les petits villages des îles, faire de la randonnée dans les montagnes et parier sur les chevaux à la nuit des dames à Happy Valley.

Mais c’est toujours bien d’avoir quelque chose de nouveau pour la dernière fois.

Informations essentielles: Hello Hong Kong propose plusieurs circuits. La visite gastronomique dure de 3,5 à 4 heures, coûte 650 HKD (84 USD) et vous nourrit tellement de nourriture que vous serez bourré au moment de partir.

Bruce Lee: Kung Fu, Art, Life est une exposition au Musée du patrimoine de Hong Kong. Les billets sont de 10 H HKD (1 USD USD) pour les adultes.

La plupart des spectacles à emporter coûtent 100-200 HKD (13-26 USD) par personne; certains coûtent 50 HKD (7 USD) pour les étudiants.

Les ferries à destination de Macao partent de Shun Tak sur l’île de Hong Kong et du terminal ferry de Chine à Kowloon. Je suis allé de China Ferry Terminal et j’ai payé 330 H HKD (42,50 USD USD) pour un billet aller-retour en classe économique en semaine.

J’ai séjourné avec des amis à Hong Kong mais vous pouvez trouver des hôtels à Hong Kong ici.

Assurez-vous de souscrire une assurance voyage avant de vous rendre à Hong Kong. Je ne voyage jamais sans elle et utilise toujours des Nomades du Monde.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.