Type de corps: Kapha
• Caractéristiques mentales: Indulgent, affectueux, détendu, lent et gracieux, lent à la colère, calme, tolérant, fiable.
• Caractéristiques émotionnelles: Léthargie, procrastination, dépression.
• Alimentation: Avantages des aliments chauffants et revigorants, tels que le cayenne et d’autres épices et herbes chaudes.
Régime réducteur Kapha
Le surpoids indique généralement un déséquilibre kapha, mais peut également résulter d’un déséquilibre pitta ou vata. Les personnes avec un dosha kapha dominant ont tendance à prendre du poids facilement et ont du mal à perdre du poids. Dans de nombreux cas, ils peuvent être en surpoids car leurs métabolismes (feu digestif, ou agni) sont lents.
Un programme de perte de poids ayurvédique comprend la pratique du yoga et la réduction des aliments aggravants kapha dans l’alimentation, y compris les aliments lourds, sucrés, acides, salés, gras et gras. Les épices et les herbes piquantes et chauffantes font partie du régime kapha car elles allument les feux de la digestion. Les éléments suivants sont les composants essentiels d’un régime réducteur de kapha.
1. Mangez des légumes verts à feuilles tels que les épinards, les betteraves, les pissenlits et la laitue; les radis; les germes; et les fruits frais tels que les pommes, les poires, les cerises et les baies.
2. Évitez tous les produits laitiers sauf le lait écrémé ou faible en gras.
3. Limitez ou éliminez toute la viande rouge. Mangez plutôt de la viande blanche de dinde ou de poitrine de poulet sans peau.
4. Mangez des grains entiers tels que le maïs et l’orge, le riz basmati, les haricots et les légumineuses telles que les haricots garbanzo et les lentilles rouges.
5. Ne mangez pas de blé, de noix, d’aliments sucrés, acides, salés, huileux ou gras, ni d’aliments préparés ou raffinés.
6. Éliminez les fruits sucrés et juteux tels que l’ananas, la pastèque et la papaye.
7. Buvez des boissons chaudes telles que des tisanes ou de l’eau tiède sucrée au miel et au citron. Évitez les boissons froides telles que les boissons alcoolisées et les sodas sucrés.
8. Évitez les aliments contenant du sucre raffiné. Utilisez du miel comme édulcorant.
9. Incluez des épices et des herbes chaudes et piquantes, telles que le gingembre, le poivre noir, le cayenne, le curcuma, le cumin, la coriandre, le fenouil et la cannelle, dans votre cuisine.
10. Faites de l’exercice régulièrement selon votre dosha
Tout sur les Herbes Ayurvédiques
Extrait avec la permission du Minibook de Yoga pour la perte de poids (Simon & Schuster, 2003) par Elaine Gavalas. Gavalas est physiologiste de l’exercice, spécialiste de la gestion du poids et nutritionniste.