Pourquoi le documentaire « Game Changers » de Schwarzenegger est dangereux

Il y a des moments où la communauté de la santé et de la nutrition est juste en avance sur nous en termes de défense de nos droits à consommer de la viande, des produits laitiers et des œufs sans craindre les taxes sur le péché ou la honte culturelle.

La réaction du nouveau documentaire de Netflix, « Game Changers » en est un excellent exemple.

Si tu n’en as pas entendu parler, laisse-moi te sauver les deux heures de ta vie et te donner un résumé:

Dans ce documentaire, Arnold Schwarzenegger – l’acteur hollywoodien, ancien politicien et célèbre bodybuilder (qui a gagné son physique au sommet de sa carrière en mangeant, vous l’aurez deviné, des graisses et des protéines animales) — dit aux téléspectateurs de passer à des régimes à base de plantes pour développer des muscles et améliorer votre santé globale.

Le documentaire fait des affirmations folles comme dire qu’un sandwich au beurre d’arachide est tout aussi nutritif qu’une portion de bœuf ou d’œufs ou que le jus de betterave augmentera votre développé couché de 19%.

En réponse, Anthony Gustin, DC, MS, PDG de Perfect Keto, a écrit un article de blog intitulé « Game Changers Movie Review: Fact vs. Fiction. »

Sur le blog, Gustin suit l’argent, soulignant que le film a été créé par James Cameron (cinéaste oscarisé pour des films tels que Le Titanic et Avatar) et sa femme Suzy Amis Cameron (la même fille qui est apparue récemment sur Oprah pour encourager ses fans à se dépouiller une fois par jour).

Fait intéressant, les Camerons sont les fondateurs de Verdiant Foods, une entreprise de protéines de pois biologiques.

Gustin écrit: « Ce n’est pas seulement une start-up de protéines végétales piquantes. Comme l’indique un communiqué de presse de 2017: « Cameron a pour objectif de devenir la plus grande installation de fractionnement de protéines de pois biologiques en Amérique du Nord. »Il s’est également associé à Ingredion, l’un des principaux fournisseurs mondiaux d’ingrédients, accumulant un investissement de 140 millions de dollars. Donc il n’a définitivement pas de peau dans le jeu, non?

« Mais le biais à base de plantes ne s’arrête pas là. Le film interviewe plusieurs professionnels de la santé et du fitness pour obtenir un aperçu de leur expertise — avec la mise en garde qu’ils vendent tous le style de vie végétalien. »

De plus, dit Gustin, « Les cinéastes soutiennent que les aliments végétaux sont des sources de protéines de qualité et sont, en fait, de meilleures sources de protéines que les aliments d’origine animale. Pour déballer celui-ci, nous devons d’abord nous plonger dans les concepts de « protéine complète » et de « qualité protéique ».

« Telle que définie par la FDA, une protéine complète contient tous les acides aminés essentiels en quantités adéquates. Les protéines incomplètes ne contiennent pas suffisamment d’un ou plusieurs des acides aminés essentiels. Ou, ils manquent complètement d’acides aminés.

« Les sources de protéines animales sont naturellement remplies de tous les acides aminés essentiels en quantités dont votre corps a besoin pour fonctionner. Les protéines végétales, en revanche, ne le font pas. Bien qu’ils puissent contenir certains des acides aminés essentiels en quantités adéquates, — à l’exception du soja – vous devrez combiner des plantes pour obtenir une protéine complète.

« Cela peut ne pas sembler si important, mais quand il s’agit de votre alimentation réelle, la question devient: combien de riz et de haricots devez-vous manger pour produire la même quantité de protéines complètes dans un morceau de poulet de 4 oz? »

Lisez l’intégralité de l’article de blog de Gustin ici.

Mon nouvel ami, le Dr Ryan Lowery, fondateur de l’Institut des sciences appliquées et de la Performance, est également au courant de cette question. Lowery m’a récemment interviewé sur son podcast, What the Fat.

Si vous avez manqué notre épisode, vous pouvez l’écouter ici. (Pour ce que ça vaut, c’était mon interview préférée des 23 demandes médiatiques auxquelles j’ai participé suite à ma lettre à Ellen DeGeneres devenue virale!)

Quoi qu’il en soit, dans une récente vidéo YouTube, Lowery démystifie 10 mythes présentés dans ce documentaire. Voici un extrait:

« Mythe – Les végétariens sont plus forts. L’exemple du combat entre Connor McGregor et Nate Diaz était extrêmement biaisé. McGregor devait combattre un adversaire dans une catégorie de poids inférieure et cet adversaire s’est retiré du combat la semaine du. Connor coupait pour un 155 lb. se battre et à la dernière minute, a cessé de couper et a dû prendre du poids pour combattre Nate à 170 lb. Ils n’ont pas mentionné que lors de leur deuxième combat, McGregor a battu Nate à 170 lb.

« Mythe – Les régimes à base de plantes sont supérieurs pour les athlètes d’endurance. Tout en mettant en valeur les athlètes d’ultra-endurance à base de plantes, il n’y a aucune comparaison avec les mangeurs de viande. Zach Bitter est un excellent exemple d’athlète d’endurance, qui détient le record américain des 100 milles et qui suit également le régime cétogène.

« Mythe – Le mangeur de plantes moyen reçoit 70% plus de protéines que nécessaire. Cette valeur est basée sur la RDA — une valeur indiquant la quantité minimale de protéines nécessaire pour survivre. Sans oublier que la teneur totale en protéines signifie très peu sans contexte. Par exemple, chaque source de protéines fournit des profils d’acides aminés différents. »

Regardez l’intégralité de la vidéo de Lowery en cliquant ici.

Même la santé des hommes appelle le documentaire comme erroné sur le contexte scientifique.

Le journaliste Paul Kita écrit: « Dans un cas où le documentaire cite une évaluation par des pairs, le narrateur James Wilks, combattant de MMA devenu défenseur des végétaliens, dit: « Et lorsqu’il s’agit de gagner de la force et de la masse musculaire, des recherches comparant les protéines végétales et animales ont montré que tant que la quantité appropriée d’acides aminés est consommée, la source n’est pas pertinente. »

« Ce que Wilks n’appelle pas, c’est que la même étude déclare ceci: « en tant que groupe, les végétariens ont des concentrations moyennes de créatine musculaire inférieures à celles des omnivores, ce qui peut affecter les performances d’exercice supramaximal.’  »

Lisez l’article complet ici.

Écoutez, ag est peut-être en retard à la fête sur celui-ci, mais nos voix sont encore nécessaires dans ces discussions. Pour vous faciliter la tâche, pourquoi ne pas partager certains de ces vérificateurs de faits publiés sur vos pages de médias sociaux?

Ces gens ont une expertise en santé et en nutrition, et ils aiment les graisses et les protéines animales. Comme je l’ai dit à plusieurs reprises ces dernières semaines, ces amateurs de viande / culturistes sont déjà des alliés dans notre coin, alors pourquoi ne pas travailler ensemble pour démystifier les puissants agendas des élitistes hollywoodiens?

Parce que le cœur du problème n’est pas si nous mangeons de la viande ou juste des plantes. Ce qui est vraiment en jeu ici, c’est notre liberté de choix alimentaire et notre liberté de cultiver. Et au-delà, ce conseil est dangereux, élitiste et irresponsable.

Facile pour Schwarzenegger et ses amis hollywoodiens de manger des régimes végétaliens avec la supplémentation et la supervision attentive des formateurs et des nutritionnistes. Cependant, c’est le fait qu’un régime végétalien est incomplet sans surveiller et compléter correctement les nutriments nécessaires. Le consommateur moyen peut-il le faire?

Ce qui va se passer à la place, c’est que les gens adopteront un mode de vie végétalien, échoueront dans leur santé et finiront par souffrir de maladies physiques et mentales. Honte à Arnold d’avoir donné ce genre de conseils! J’espère que ceux qui regardent cela ne seront pas la proie de cette propagande.

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