Recette de Limonade au miel

J’ai tendance à penser que l’été est divisé en deux parties:

La première moitié est le temps que tout le monde est excité d’être en dehors de l’école et de partir en vacances. Les gens se sentent libérés et impatients de sortir les shorts et les tongs. L’herbe est douce et verte, la chaleur est douce et c’est absolument magique d’être dehors après un long hiver.

Et puis il y a la fin de l’été où les jours sont chauds, tout le monde est collant et en sueur, et les mouches plongent constamment dans vos assiettes (et votre visage). L’herbe est brune et croquante, et vous vous surprenez même à rêver de ces après-midi enneigés où vous pouvez vous blottir devant le feu et faire une sieste confortable

Ouais, je pense qu’il est prudent de dire que nous avons atteint la deuxième étape ici à la Prairie Homestead. Maintenant, ne vous méprenez pas, je ne souhaite pas encore l’été, mais j’avoue que j’ai fantasmé une ou deux fois sur les matins d’automne croustillants ces derniers temps lately

C’est pourquoi cette semaine était le moment idéal pour concocter cette recette simple de limonade au miel.

(Je venais d’avoir un tas de citrons verts dans mon réfrigérateur en suppliant d’être utilisés, alors je les ai échangés contre les citrons cette fois-ci. Je pense que je pourrais aimer la limeade maison encore mieux que la limonade.)

La plupart des recettes de limonade maison font appel à des tasses de sucre blanc, mais je préfère la simplicité de cette version sucrée au miel. C’est une tarte rafraîchissante mais qui a toujours une douce profondeur de saveur du miel cru.

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Recette de limonade au miel

• 1 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 1/2 tasse de miel (cru est le meilleur – mon endroit préféré pour acheter du miel cru)
• 5 tasses d’eau froide
• Tranches de citron ou de citron vert — pour garnir (facultatif)

Si vous utilisez des citrons ou des citrons verts frais, assurez-vous de bien les laver afin que toute saleté / résidu ne se retrouve pas dans votre jus.

Si vous avez de la chance, vous aurez un presse-agrumes. Si vous êtes malchanceux comme moi, il vous suffira de presser ces bébés à la main

Mélangez le jus de citron et le miel dans le pichet jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.

Ajouter l’eau froide et remuer vivement.

Refroidir et servir sur de la glace. Vous pouvez garnir d’une tranche de citron si vous vous sentez plus chic.

Notes de cuisine

• Vous n’avez pas de citrons frais? Pas de soucis. Vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille à la place – assurez-vous simplement de choisir une marque de qualité 100% jus, sans déchets supplémentaires.
• Utilisez des limes au lieu de citrons pour la limeade maison
• Comme écrit, cette recette n’est pas sucrée, mais vous pouvez ajouter plus de miel si vous en avez besoin. Ou, ajoutez un peu d’extrait de stévia fait maison.

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