Vignobles du Grand Niagara sur le Lac Que Vous Devriez Visiter

Découvrez Ces Grands Vignobles du Niagara sur le Lac!

Aujourd’hui, nous allons parler du vin en Ontario. Pourquoi? Parce que l’Ontario fait un très bon travail de vin! Outre le comté de Prince Edward, la première région viticole de l’Ontario est la région de Niagara, et vous trouverez certains des meilleurs établissements vinicoles de Niagara sur le lac. Une visite dans la région fait une excellente escapade de fin de semaine en Ontario!

Cela dit, dans la région viticole de Niagara on the Lake, il y a une grande diversité parmi les établissements vinicoles. Certains d’entre eux sont plus petits et confortables tandis que d’autres sont de grands domaines. Certains existent depuis des décennies et ont traversé des générations tandis que d’autres sont nouvellement construits. Quel que soit votre style, toute la région est un endroit intéressant à explorer en Ontario!

Certains des établissements vinicoles de Niagara on the Lake avec des restaurants sont un endroit idéal à visiter, car à côté d’un bon vin, vous obtenez également de la bonne nourriture. Nous mentionnerons ci-dessous si les vignobles que nous listons offrent de la nourriture. Quel que soit votre choix, vous passerez une journée incroyable à déguster un vin canadien incroyable.

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Choses à savoir Sur la visite des établissements vinicoles de Niagara on the Lake

Si vous envisagez de visiter Niagara on the Lake (et la région de Niagara en général), voici quelques détails à savoir et des choses à considérer!

Où se trouve Niagara sur le lac?

La région de Niagara est une vaste région du sud–ouest de l’Ontario – géographiquement, elle s’appelle aussi la péninsule du Niagara. Cette région a un climat très unique (en raison de l’escarpement du Niagara) et pour cette raison, elle est connue comme une zone privilégiée pour la culture du raisin. En tant que tel, il y a une variété de vignobles sur la péninsule si vous conduisez vers l’ouest en direction de Hamilton.

Niagara on the Lake est une zone spécifique (et aussi une ville) située du côté est de St. Catharines, au nord des célèbres chutes du Niagara et exactement à l’ouest de la rivière Niagara, qui constitue la frontière avec les États-Unis. C’est une excellente excursion d’une journée au départ de Toronto!

Fait amusant: La région est mondialement reconnue comme un important producteur de vin de glace – vin fabriqué à partir de raisins qui ont été laissés pour geler à la bonne température. Les établissements vinicoles peuvent remercier le climat unique de l’Ontario d’avoir permis les conditions parfaites pour produire le vin sucré et délicieux!

Où séjourner à Niagara sur le lac

Séjourner à Niagara sur le lac est une excellente idée car la région est charmante et la ville elle-même est magnifique. Nous avons exploré la ville au cours de la journée pour repérer les meilleurs endroits où vérifier – pour lesquels nous écrivons un guide au moment où nous parlons.

Pour commencer, vous pouvez consulter ici les auberges et hôtels de Niagara on the Lake. Si vous souhaitez séjourner dans l’hôtel sur la photo ci-dessus, l’Hôtel Prince de Galles est le mieux noté et situé au cœur de la ville. Eric a également séjourné au spa du Pillar and Post Inn & et a vraiment adoré son séjour!

Visite des vins de Niagara sur le lac

Si vous n’êtes pas familier avec la région, une excellente façon de voir (et de goûter) la région est une visite œnologique. Il y a beaucoup de visites parmi lesquelles choisir – et nous avons écrit un guide sur Niagara on the Lake wine tours qui contient tous les détails sur les meilleures visites ainsi que tous les détails de la visite de dégustation de vin que nous avons faite!

Nous avons vraiment adoré notre journée de visites de vins, donc si vous cherchez une visite de dégustation de vins classique à Niagara on the Lake, vous pouvez vérifier cette visite de vins que nous avons faite ici!

Vignobles du Grand Niagara sur le lac

Lorsque nous avons visité Niagara on the Lake, nous en avons appris beaucoup sur la célèbre région viticole. Officiellement, il y a plus de 90 établissements vinicoles qui ont vu le jour au fil des décennies – avec de plus en plus de développement chaque année!

Dans cet esprit – il n’y a pas de « meilleur » vignoble à Niagara on the Lake. Les établissements vinicoles font tous des choses différentes, ont des opérations, des méthodes et des forces différentes. Nous avons certainement préféré les pommes aux autres, mais dire ce qui est le mieux serait comme comparer des pommes au raisin de vin!

Vous trouverez ci-dessous de nombreux détails sur la visite de ces établissements vinicoles, tels que les prix, les heures, les heures de visite, etc. Assurez-vous de consulter les sites Web des établissements vinicoles que vous souhaitez visiter car les détails importants peuvent changer en fonction de la saison!

Gardez également à l’esprit que nous avons visité beaucoup d’entre eux – mais pas tous. Cette liste est conçue pour vous donner un échantillon des plus populaires, des plus petits et de ceux que nous avons explorés nous-mêmes. Nous continuerons à nous ajouter à cette liste au fur et à mesure que nous en découvrons de nouveaux!

(Nous avons également inclus une carte des vignobles de Niagara on the Lake de ceux énumérés ci-dessous!)

Les Vignes de Stratus

Connu pour produire certains des rouges les plus audacieux de la région, Stratus possède une architecture élégante et moderne qui plaira à coup sûr à l’amateur / buveur de vin contemporain! Stratus met également l’accent sur la durabilité de ses opérations et de son produit – aucun de ses vins n’étant jamais pompé entre les étapes et les fûts pendant le processus.

Stratus utilise le « flux gravitaire » – le vin se déplace entièrement par gravité – et est l’un des rares établissements vinicoles au monde à le faire. Avec un vigneron français à sa tête, Stratus s’engage à préserver la tradition tout en n’ayant pas peur de traverser de nouveaux territoires.

La cave se trouve le long de la route des vins principale et très proche du cœur de Niagara on the Lake (la ville actuelle), ce qui en fait un arrêt idéal pour la fin d’une longue visite d’une journée. Eric a assisté à un mariage privé à Stratus en automne et le lieu était absolument magnifique.

Le personnel a fait un travail incroyable avec la nourriture et les boissons – la piste de danse était même entourée d’étagères à vin principales, ce qui était très cool. Vous pouvez en savoir plus sur Stratus sur leur site Web.

Adresse: 2059 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Cave à vin Ravine Vineyard Estate

Connu comme un petit domaine viticole familial, Ravine était facilement l’un de nos vignobles préférés visités dans toute la région. Nous avons vraiment aimé Ravine parce que lorsque nous avons fait une dégustation, nous avons pu goûter n’importe quoi sur leur vaste menu. Ceci est comparé à d’autres établissements vinicoles où il s’agit d’une liste de dégustation de vins (et est généralement accompagnée d’une visite).

Ils ont une grande salle de dégustation dans une vieille maison, un restaurant sur place, un magasin de campagne confortable à l’arrière de la salle de dégustation et un patio pour la saison estivale! Nous vous recommandons vivement de visiter Ravine si vous visitez Niagara on the Lake! Vous pouvez en savoir plus sur Ravine ici.

Adresse: 1366 York Rd, St. Davids, ON L0S 1P0

Peller Estates Winery & Restaurant

Peller Estates porte le nom d’Andrew Peller, un homme reconnu pour avoir apporté la vinification en Ontario. Cette grande cave a une réputation qui parle d’elle-même. Peller met un point d’honneur à associer une bonne cuisine à un bon vin – et les clients peuvent trouver un calendrier rempli d’événements tout au long de l’année.

Les options de restauration sur place font de Peller un choix facile – choisissez entre un dîner dans la cave à tonneaux, une cuisine raffinée dans le restaurant Winery ou sur la terrasse du Barrel House Grill.

Envie d’essayer du vin de glace? Peller est l’endroit idéal pour le faire. Ils vous emmènent dans une salle de dégustation ressemblant à un igloo où vous enfilez une parka et dégustez du vin de glace à -10 degrés Celsius. Il n’y a tout simplement pas d’autre moyen.

Les terrains sont également adaptés aux vélos au cas où vous participeriez à une visite œnologique auto-organisée. Nous nous sommes promenés à l’intérieur et nous nous sommes dirigés vers la gauche – c’est là que vous trouverez la devanture du magasin et le bar de dégustation. Nous n’avons pas goûté (nous avons été vinés pour la journée) mais avons acheté une bouteille de Baco Noir à emporter avec nous!

Vous pouvez en savoir plus sur la réservation d’une visite, les heures, les réservations de restaurants et les événements sur le site Web de Peller.

Adresse: 290, rue John E, Niagara-on-the-Lake (Ontario) L0S 1J0

Domaine vinicole Pillitteri Estate

Situé sur la route principale menant à la région, Pillitteri a commencé comme un petit marché fermier fondé par des immigrants au Canada. Ces jours-ci, la cave est devenue une cave primée de Niagara on the Lake!

Non, sérieusement, quand vous entrez pour la première fois, ils ont toutes leurs récompenses dans des vitrines exposées. Nous avons visité Pillitteri et voulons faire une visite de la cave pour tout savoir sur l’histoire de la cave. Une authentique « charrette à fruits » en bois (d’où leur logo et leur histoire) est exposée dans le chemin d’entrée.

Une fois la visite terminée, nous avons pu déguster quelques-uns de leurs vins (un rouge, un blanc et un vin de glace) dans la salle de dégustation. Cette salle a servi de boutique remplie de souvenirs canadiens comme le miel et le sirop d’érable! Vous pouvez en savoir plus sur Pillitteri ici.

Adresse: 1696, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Trius Winery and Restaurant

Trius Winery est un autre des pionniers de la région de Niagara. Après plus de 30 ans, il est facile de comprendre pourquoi!

Trius est fier de pouvoir offrir aux clients une expérience viticole incroyable et une expérience culinaire incroyable. L’installation est grande, avec une salle de dégustation qui met l’accent sur un « plaisir sans précipitation ».

Les visites œnologiques sont intéressantes et offrent aux clients une compréhension approfondie du processus de vinification! Si vous aimez les vins mousseux, Trius possède la plus grande cave à mousseux souterraine du pays! Pour en savoir plus sur l’expérience de Trius, visitez leur site Web.

Adresse: 1249, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Vins Inniskillin

Connue sous le nom de Canada’s original estate winery, la marque tire son nom de la terre sur laquelle les raisins sont cultivés. Plus de 35 ans plus tard, Inniskillin est fière d’être un chef de file de l’industrie avec des opérations à Niagara sur le lac ainsi que dans la vallée de l’Okanagan en Colombie-Britannique.

Le domaine lui–même est l’un des plus grands de la péninsule du Niagara – alors attendez-vous à ce qu’il soit plutôt occupé à votre arrivée! Ce n’était pas trop mal quand nous y sommes allés, mais vous pouvez dire par le nombre de tables et de sièges en plein air que l’endroit est occupé.

Néanmoins, vous pourrez découvrir leur gamme complète de Vins de Domaine Haut de gamme et leurs célèbres Vins de glace. Inniskillin est connue pour ses expériences d’accords mets et vins.

Nous avons fait une visite de la cave et avons pu voir leurs machines ainsi que des caves de stockage remplies de bouteilles vintage. Le guide était passionné par le vin, nous avons donc passé un bon moment. C’est notre guide qui a ensuite dirigé la dégustation de quatre vins – un blanc, un rouge, puis deux vins de glace (un tranquille et un mousseux).

Dans l’ensemble, nous avons passé un bon moment à Inniskillin. C’était agréable de connaître l’histoire de l’une des plus grandes opérations et de pouvoir comparer cela à des opérations plus petites et plus récentes! Le terrain est recouvert de chaises Muskoka classiques pour vous détendre si le temps le permet. Pour en savoir plus sur Inniskillin à Niagara on the Lake, consultez le site Web d’Inniskillin.

Adresse: 1499 Ligne 3, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

The Hare Wine Co.

En tant que l’un des plus récents établissements vinicoles de la région de Niagara on the Lake, la Hare Wine Co. a fait connaître sa présence à la région viticole! Le nom est dérivé du lièvre – un symbole de fertilité et de bonne fortune. Vous pouvez le trouver sur les portes de fer massives qui vous accueillent à votre arrivée!

Les clients sont ravis de l’expérience incroyable qu’ils ont – du service excellent qu’ils reçoivent du personnel compétent aux vins savoureux qu’ils peuvent essayer et acheter.

Le Lièvre est connu pour ses vins équilibrés et ses vins de glace. Ouvert tous les jours, les clients n’ont pas besoin de rendez-vous pour une dégustation. Pour en savoir plus sur le lièvre, vous pouvez visiter leur site Web.

Adresse: 769, chemin Niagara Stone, Niagara-on-the-Lake (Ontario) L0S 1J0

Jackson Triggs Winery

Cet endroit est le puissant vigneron de la région. Comment sonne 47 000 pieds carrés de bonté vinicole? Jackson Triggs offre à ses clients une expérience viticole complète.

Leur visite est connue comme un « programme d’éducation des visiteurs » où vous visitez le vignoble et une variété de zones « dans les coulisses » des entrepôts pour voir comment le vin est fabriqué à cette échelle. La meilleure partie est que vous pourrez déguster des vins en cours de route!

Leur « Salle d’Entourage » et le patio sont ouverts pendant les saisons chaudes pour des dégustations de plats qui se marient avec leurs vins. Les visites et les dégustations ont lieu tous les jours sauf le jour de Noël, mais les grands groupes sont invités à appeler à l’avance. Vous pouvez en savoir plus sur Jackson Triggs ici.

Adresse: 2145 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Reif Estates Winery

Nous devions juste inclure la cave allemande sur la liste! Le domaine Reif a été fondé en 1982 par Ewald Reif, un vigneron d’origine allemande qui est arrivé au Canada des décennies auparavant. Aujourd’hui, les vins sont produits à partir du vignoble qui a été planté pour la première fois en 1977.

Plus de 125 acres de bonté viticole vous attendent lorsque vous visitez Reif Estates. Le Bar à vin Sensoriel permet des dégustations qui se marient avec du chocolat – ou même vous permettent de les déguster à l’aveugle!

Ils ont une cuisine extérieure nouvellement ajoutée qui sert des gelatos au vin et des pizzas grillées tant qu’il fait beau! Des visites de vinification et des dégustations sont organisées tous les jours et viennent avec quelques échantillons de leurs délicieux vins – notamment leur vin de glace.

Nous avons visité Reif lors de la tournée des vins que nous avons faite et avons adoré la dégustation privée dans la salle privée que nous avons obtenue. La fille qui a dirigé la dégustation était super bien informée et leur vin de glace était vraiment bon!

Dans l’ensemble, vous vivrez une expérience remplie d’apprentissage sur le passé et l’histoire de la vinification. La boutique avant est grande et spacieuse – pleine de bouteilles et d’autres articles à emporter à la maison. Le comptoir de dégustation régulier est juste en face de vous, alors montez et dégustez! En savoir plus sur Reif Estates ici.

Adresse : 15608 Niagara Pkwy, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Château des Charmes

Fondé en 1978 par un vigneron français de cinquième génération, le modèle viticole du Domaine est une valeur fondamentale du Château depuis. Le Château des Charmes croit aux pratiques durables pour produire son vin. Ils produisent plus de 30 millésimes différents et cultivent stratégiquement leurs raisins pour obtenir les meilleurs résultats.

Les clients reviennent encore et encore pour l’excellent service qu’ils ressentent de la part du personnel. Des dégustations publiques et leurs visites de découverte sont disponibles tous les jours et les groupes doivent réserver à l’avance pour être en sécurité. En tant que l’un des plus beaux domaines de la région, vous aurez certainement une belle sortie! Pour en savoir plus sur le Château, cliquez ici.

Adresse: 1025 York Rd, St. Davids, ON L0S 1P0

Wayne Gretzky Estates Winery & Distillerie

Wayne Gretzky est largement considéré comme le plus grand joueur de hockey sur glace de tous les temps. Ainsi, nous pouvons compter sur le « Numéro 99 » pour être « le grand » à autre chose de son vivant! Non seulement il a cofondé une cave, mais aussi une distillerie prospère.

Amateurs de whisky – vous avez de la chance. Les terrains nouvellement construits sont magnifiques et disposent d’installations ultramodernes pour découvrir les deux types de boissons. Les clients sont ravis de savoir à quel point le personnel est compétent lorsqu’ils terminent leurs dégustations de vin.

Ils s’extasient également sur le cours de « mixologie » où vous apprenez sur les boissons à base de whisky et les essayez également! Il y a une patinoire à l’extérieur (utilisée en saison, bien sûr) pour que vous puissiez apporter vos propres patins ou en louer une paire.

Dans l’ensemble, vous vivrez une expérience très canadienne chez Gretzky Estates. Les visites et les expériences sont quotidiennes et les réservations sont recommandées mais non obligatoires. Voici le site Web si vous souhaitez visiter Gretzky Estates!

Adresse: 1219 Niagara Stone Rd, Niagara-on-the-Lake, ON L0S 1J0

Et là, vous l’avez – certains des meilleurs établissements vinicoles de Niagara on the Lake! Qu’en penses-tu? Avons-nous dressé une liste à laquelle vous pouvez lever un verre ou avons-nous manqué un ou plusieurs de vos favoris? Contactez-nous et faites-le nous savoir! Nous aimerions avoir une excuse pour découvrir d’autres établissements vinicoles et promouvoir la bonté canadienne!

Comme toujours, Continuez À Explorer, hein?
– E & L