lisztet tartottam a spájzban. De aztán észrevettem, hogy van egy kis bogár a lisztben, és azt hittem, hogy a laza tartály miatt, ahová tettem. Arra gondoltam, hogy lefagyasztom a lisztet, hogy a bogarak ne gyarapodjanak, de aggódom, hogy ennek bármilyen rossz hatása lehet. Rendben van-e lisztet tenni a fagyasztóba?
Igen, fagyaszthatja a lisztet. A liszt fagyasztása ajánlott, ha meg akarja tartani a hibákat, és megakadályozza, hogy tojást rakjanak. A hűtés vagy fagyasztás jelentősen meghosszabbítja a liszt eltarthatóságát. A liszt száraz termék, amely átlagosan 10% nedvességtartalmat tartalmaz. A lisztet legfeljebb egy évig lehet hűteni, vagy legfeljebb három vagy több évig fagyasztani. Az íz és minőség megőrzésének kulcsa a liszt légmentesen lezárt tartályban történő tárolása.
Le Tudja Fagyasztani A Lisztet?
a lisztet szobahőmérsékleten, nem pedig a fagyasztóban tartani a legjobb, ha gyakran használja a lisztet.
ellenkező esetben a liszt ismételt fagyasztása, majd felolvasztása a liszt elromlásához vezet, mert a hőmérséklet változásai miatt a liszt felszívhatja a nedvességet.
a padló rögös lesz, ha nedvességet engednek a lisztbe. Bár ez nem befolyásolja az ízt, ha használja, az újbóli tárolása vonzhatja a pszocidákat.
a tárolás során a lisztben bekövetkező fő változás a zsír oxidációja a levegő körül. Ez az oxidáció okozza az elavult szagot és ízt, különösen a teljes kiőrlésű lisztben.
a finomított liszt hosszabb időt vesz igénybe, mint bármely más liszt. Meghosszabbította az eltarthatóságot, mert a porítás előtt a csírát és a korpát kiveszik a búzából, ami olyan lisztet eredményez, amelyben nincs sok olaj.
a teljes kiőrlésű liszt nagy avasodási potenciállal rendelkezik, ha nem megfelelően tárolják. A búzacsíra jelenléte miatt kevésbé jól tartja, mint a finomított liszt, amely telítetlen olajat termel. A fagyasztóban legfeljebb 6 hónapig tárolható.
hogyan kell fagyasztani a lisztet: Do ‘s and Don’ ts
az emberek lisztet tesznek a hűtőbe, hogy meghosszabbítsák a tárolási időt, vagy hogy távol tartsák a hibákat. Akár egészben, akár finomítva, a liszt minősége romolhat, ha nem fagyasztják megfelelően:
- tárolja a lisztet hermetikusan lezárt tartályokban, hogy megakadályozza a nedvesség összegyűjtését
- ha kihozza a lisztet a fagyasztóból, hagyja szobahőmérsékleten maradni, mielőtt felhasználná, mert bizonyos lisztből készült kenyérfajták érzékenyek a hőmérsékletváltozásokra
- ha a liszt újbóli fagyasztását tervezi néhány használat után, gyorsan felolvasztja, hogy megakadályozza a páralecsapódást
- ne egyesítse az új lisztet a a régi liszt
- ne tartsa a lisztet a többi élelmiszer közelében, mert a liszt felveheti a szagot
- teljes kiőrlésű lisztet kell tartani szorosan lezárt élelmiszer-minőségű műanyag vagy palack, amely nem engedi a gőzt
- ha a lisztet hűvös, száraz helyen tárolja a konyhában, győződjön meg róla, hogy a lisztet a hűtőszekrényben tárolja forró időben
Liszt receptek
az autentikus mexikói liszt tortillák búzalisztből készülnek, egyszerű összetevőkkel és eljárással – egy kis liszt, egy kis zsír és egy kis hő a serpenyőben.
a Pita kenyér lágy, pizzaszerű hagyományos arab kenyér, búzából. Magas hőmérsékleten sütve a lapított tészta drámai módon felfújódik, és a kenyér “zsebeket”képez.
tanulja meg, hogyan készítsen sütés nélküli sajt-Cupcakes-t ezzel az egyszerű liszt recepttel 25 perc alatt. Fehér liszt, gőzös, reszelt sajt és tojás minden, amire szüksége van.
jelentse ezt a hirdetést