1. lépés
ehhez a recepthez szárított, egész roselle-t használok. Gyakran törött darabokra csomagolva találja, inkább egy tea. Akárhogy is, ez a recept jól fog működni, de ha a tiéd felbomlik, akkor jóval kevesebbre lesz szüksége, mint az összetevőkben felsorolt 1 csésze. Az itt lévő mérethez körülbelül 10-15 virágcsésze fér el 1 csészében.
2. lépés
szeretjük a Nam Krajiab nagyon édes. Az ital cukor nélkül meglehetősen savanyú, de néhány embernek így tetszik. Ha édes “jeges tea” típusú italt szeretne, akkor azt javaslom, hogy kezdje 1/2 csésze cukorral 2 liter italhoz, és adjon hozzá többet, ha úgy gondolja, hogy jobb lesz.
3. lépés
forraljon fel egy liter vizet, majd adja hozzá a virágokat, magasan forralva körülbelül 5-8 percig.
4. lépés
Kanalazza ki a virágokat egy réselt kanállal.
5. lépés
az italnak világos rózsaszín vagy sötétvörös színűnek kell lennie.
6. lépés
még forralás közben adjuk hozzá a cukrot a vízhez. Adjunk hozzá több vizet, amíg a teljes térfogata 2 liter. Amikor a cukor teljesen feloldódik, kapcsolja ki a hőt, és hagyja szobahőmérsékletre hűlni.
7. lépés
öntse át egy szövetszűrőn vagy szoros hálószűrőn, hogy eltávolítsa a maradék virágrészecskéket. Hűtőszekrényben zárt tartályban, amíg készen áll a tálalásra.
8. lépés
mindig magas pohárban tálaljuk zúzott jég felett, hogy megmutassuk az élénk színt.
9. lépés
az üvegben lévő menta szál szép lesz.
