私はパントリーに小麦粉を保つために使用されます。 しかし、私は小麦粉にこの小さなバグがあることに気づいた、と私はそれが原因で私はそれを置く緩い容器のためであったに違いないと思った。 私はバグが繁栄しないように小麦粉を凍結することを考えましたが、私はそれが悪影響を及ぼすかもしれないことを心配しています。 冷凍庫に小麦粉を入れても大丈夫ですか？
はい、小麦粉を凍らせることができます。 あなたはバグを維持し、卵を産むからそれらを防ぐためにしたい場合は、小麦粉を凍結することをお勧めします。 冷凍または凍結により、小麦粉の貯蔵寿命が大幅に延長されます。 小麦粉は10%の含水率の平均を含んでいる乾燥したプロダクトです。 小麦粉は1年まで冷蔵することも、3年以上冷凍することもできます。 味および質を維持することへのキーは空気堅い容器で小麦粉を貯えることである。
小麦粉を凍らせることはできますか？
小麦粉を冷凍庫ではなく室温に保つことは、小麦粉を頻繁に使用する場合にのみ最善です。
そうしないと、温度の変化が小麦粉に水分を吸収させる可能性があるため、小麦粉を繰り返し凍結して解凍すると小麦粉が悪くなります。
小麦粉に水分を入れると床がかたまります。 あなたがそれを使用する場合、これは味に影響を与えないかもしれませんが、再びそれを保存するとpsocidsを引き付けることがあります。
保存中、小麦粉に起こる大きな変化は、周りの空気による脂肪の酸化です。 この酸化により全小麦粉で古い臭気および味を、特に引き起こします。
洗練された小麦粉は、他のどの種類の小麦粉よりも悪臭を放つのに長い時間がかかります。 粉砕される前に、胚芽とふすまが小麦から取り出され、油があまりない小麦粉が得られるため、貯蔵寿命が延長されています。
全粒粉は、適切に保存しないと酸敗の可能性が高い。 それは不飽和油を生成する小麦胚芽の存在のために精製された小麦粉よりもあまりよく保持しません。 それは冷凍庫に最大6ヶ月間保存することができます。
小麦粉を凍らせる方法: やることといけないこと
人々は冷蔵庫に小麦粉を入れて、貯蔵寿命を延ばすか、バグを防ぐために。 全または精製されるかどうか、小麦粉の質は適切に凍らせていなければ低下するかもしれません:
- 小麦粉を密閉容器に入れて水分を集めないように保管してください
- 冷凍庫から小麦粉を引き出す場合は、小麦粉から作られたパンの種類によっては温度変化に敏感であるため、使用する前に室温に保ってください
- いくつかの使用後に小麦粉を再凍結する場合は、すぐに解凍して結露を防ぐために
- 新しいものをマージしないでください古い小麦粉と小麦粉
- 小麦粉は臭いを拾うことができるので、他の食品の近くに小麦粉を保管しないでください
- 全粒粉は保管する必要があります
- の蒸気を許可しない堅く密封された食品等級のプラスチックかびんあなたの台所の涼しく、乾燥した場所で小麦粉を貯えたら、熱い天候の間に冷却装置で小麦粉を貯えることを確かめなさい
小麦粉の調理法
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