同社の声明には、”ラスベガスで最も人気のあるハンバーガーの目的地の一つとして16年間運営された後、Mandalay Placeのショップスのバーガーバーは、Hubert Kellerの指示の下で再オープンすることはありません。 MGMリゾーツは、新しいホスピタリティパートナーと将来的にバーガーバーを再開したいと考えています。 Fleur by Hubert Kellerは、地域料理と季節料理のフランス料理で知られているレストランで、MGMリゾーツが所有および運営するように移行します。 その再開スケジュールの周りの詳細は、今後数ヶ月で共有され、MGMリゾーツは、世界中からの訪問者のための特別な食事の経験を作成し続けることを楽しみにしています。”
マンダレーベイの食品飲料担当副社長エマニュエル-コルネットは、”ヒューバートは一貫して彼のレストランで優れたおもてなしを提供しており、お客様にファーストクラスの食事体験をもたらすことに対する彼の情熱と献身にとても感謝しています。”
フランスのアルザスで育ったケラーは、フランスと南アメリカの伝説的なシェフPaul Haeberlin、Gaston Lenotre、Paul Bocuse、Roger Vergéのキッチンで訓練を受けました。 1982年、ケラーはサンフランシスコに移り、ヴェルジェのためにサッター500をオープンさせた。 4年後、彼はサンフランシスコのFleur de Lysのパートナーになりました。
2004年、カジノエグゼクティブのウィリアム-リチャードソンはケラーに、フルール-ド-リスをマンダレー湾に連れて行くだけでなく、そのリゾートとルクソールを結ぶショッピ バーガーバーは、知名度の高い、シェフ主導のハンバーガーレストランの世代を鼓舞するために行ってきました。 フルール-ド-リスは後に、より正式ではないフルールに変換されました。
シェフは長い間ラスベガスの家を呼んできました。 彼のPBSシリーズの最新シーズン、”Hubert Keller:Secrets of a Chef”は#LovinLasVegasという副題が付けられ、様々な地元のシェフ（そしてこの著者）と一緒にケラーを特集し、ストリップ内外の地元のレストラ
ケラーはすぐにコメントの要求を返さなかった。 彼はMGMリゾーツの声明の中で、”マンダレーベイチームと私のレストランスタッフと一緒に仕事をすることは、長年にわたって楽しくやりがいのある旅でした。 私達がすべて私達の次の章に進むと同時に皆の成功を望みます。”
アル-マンシーニに連絡してください[email protected]やInstagramの上で@AlManciniVegasに従ってください。