글루텐 프리 루와 케이준 검보

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남편과 저는 적어도 일년에 한 번,보통 겨울에 검보를 만듭니다.

이것은 남편과 나 사이의 실제 대화입니다:

그,”11 월이야! 검보를 만들어 보자!”

나,”아직도 밖에서 꽤 뜨겁다. 날씨가 더 추워질 때까지 기다려야 한다.”

일주일 후:그,”마침내 밖에 추워! 검보를 만들어 보자!”

나,”우리는 이미 식료품 점에 있고 우리는 조리법을 가지고 있지 않습니다. 당신은 우리가 중요한 것을 잊을 것이라는 것을 알고 있습니다.”

일주일 후:그,”우리는 식료품 목록을 만드는 중간에,의 모든 검보 재료를 적어 보자!”

나,”그것은 추수 감사절의 주…나는 우리가 네 추수 감사절 저녁 식사를 먹을 수 있다고 생각하지 않습니다(우리는 확대 가족을 많이 가지고)와 검보의 전체 냄비 일주일.”

일주일 후:그,”검보를 만들어 보자!”

나,”예! 검보를 만들어 보자!”

왜 검보를 만들기 위해 완벽한 시간을 기다려야합니까? 그것은 무거운 수프입니다! 그것은 몇 시간 동안 당신을 가득 채울 단백질의 톤을 가지고 있습니다! 이 밖에 추울 때 당신은 그것을 먹을 필요가(비록,우리는 미친 사람들의 무리처럼 여름을 만들기 위해 알려져있다).

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이 레시피도 검보를 많이 만듭니다! 우리는 우리가 너무 많이 만들기 때문에 검보를 만들기 위해 사용하는 것이있다. 즉,이 공유 또는 호스팅하는 동안 만들 수있는 좋은 조리법한다. 이것이 가족에게 너무 많은 수프 인 경우 레시피를 반으로 자르거나 반으로 얼리십시오(냉동 전에 쌀을 넣지 말고 수프를 풀 때 신선한 쌀을 만드십시오).

이 검보를 만들기에 올 때 시간 약속의 비트가 있습니다. 모든 재료를 자르고에 준비 시간이 많이 있습니다. 만약 당신이 좋아하면,도마의 대부분은 사전에 수행 할 수 있습니다. 나는 나 준비를 빨리 끝낼 수 있도록 요리 친구를 찾는 것을 좋아합니다. 또 다른 플러스는 이것이 너무 많은 남은 음식을 만들어 주 나머지 시간 동안 다시 요리 할 필요가 없다는 것입니다! 시간 약속은 완전히 가치가 있습니다!

검보 루는 전통적으로 밀가루와 기름으로 만들어집니다. 글루텐 프리 루는 글루텐 프리 밀가루와 같은 방식으로 만들어집니다. 나는 항상 흰 쌀가루를 사용했지만,쌀가루를 기반으로 한 밀가루 혼합물은 글루텐이없는 버전에서도 효과가 있다고 상상할 것입니다.

성분:

루:

• 1/2 컵 오일
• 일반 밀가루 1/2 컵 또는 글루텐 프리 버전의 경우 오일 양을 1/4 컵으로 줄입니다.

야채

• 2 피망,잘게 다진
• 2 노란 양파,다이 싱
• 1 컵 녹색 양파,잘게 다진
• 4 줄기 셀러리,아주 잘게 다진
• 2 파운드 냉동 오크라
• 1 캔(14.5 온스.)깍둑 썰기 한 토마토

고기

• 1 1 파운드 폴란드어 소시지,작은 조각으로 다진
• 3 컵 닭고기,요리 및 났습니다*
• 8 컵 닭고기 국물 또는 주식

*로티 세리 치킨은 잘 작동합니다. 나는 개인적으로 내 자신의 전체,원시 닭고기를 굽고 내 수프에 닭고기 물방울을 추가하는 것을 좋아합니다. 또한,그것은을 사용하여 닭을 파쇄에 올 때 가장 빠르고 쉬운 방법입니다! 나는이 키친 에이드 해킹을 사랑!!!

조미료

• 6 정향 다진 마늘
• 2 작은 술 카이엔 고추(더 많거나 적은 맛에 따라. 우리는 이것보다 더 좋아,하지만 그것을 유지 2 작은 술. 우리 아이들이 그것을 먹기 때문에)
• 3 전체 베이 잎
• 2 작은 술 소금
• 1 작은 술 금이 후추

당신은 또한 검보를 제공하기 위해 요리 한 쌀 2 컵이 필요합니다.

루가 당신을 위협하게하지 마십시오! 다만 그것에게 너의 충분한 주의를 준것을 확인하십시요.

나는 당신이 하나를 사용하는 것이 좋습니다. 주철 프라이팬의 두꺼운 벽은 당신이 그것을 가열로 레코딩에서 루를 유지합니다.

나는 또한(위 사진)를 사용할 필요가 있다고 생각합니다. 그것은 에데에 도달하고 평평한 프라이팬에 많은 교반을 쉽게 할 수 있습니다. 밑바닥 코일은(다른 사람)팬을 긁지 않을 실리콘에 의하여 입힌 철사입니다.

• 프라이팬에 기름을 넣고 뜨거울 때까지 고열을 켭니다.
• 밀가루를 넣고 끊임없이 휘젓습니다.
• 밀가루가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5 분 동안 계속 저어줍니다.
• 열을 낮게 낮추십시오.
• 혼합물이 진한 갈색으로 변하고 두껍게 될 때까지 약 5 분간 계속 저어줍니다.

루를 태우지 않도록 조심하십시오. 당신은 적극적으로 털 필요가 없습니다,하지만 당신은 끊임없이 저어 할 필요가 없습니다!

영양

칼로리

3680 칼

지방

173 그램

탄수화물

349 그램

단백질

188 그램

전체 영양,교환 및 내 접시 정보를 보려면 여기를 클릭하십시오.

글루텐 프리 루

이 함유 된 케이준 검보는 나머지 일주일 동안 요리 할 필요가 없습니다!

1 시간,30 준비 시간

30 분 요리 시간

2 시간 총 시간

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성분

루의 경우:
• 1/2 컵 오일
• 1/2 컵 일반 밀가루 또는 글루텐 프리 버전의 경우 쌀가루를 사용하고 오일 양을 1/4 컵으로 줄입니다.
야채:
• 2 피망,잘게 다진
• 2 노란 양파,다이 싱
• 1 컵 파,잘게 다진
• 4 줄기 셀러리,아주 잘게 다진
• 2 파운드 냉동 오크라
• 1 캔(14.5 온스.)깍둑 썰기 한 토마토
고기:
• 1 파운드 원시 새우,껍질을 벗 겨 및 꼬리 제거(조개 알레르기를 가진 사람들을 위해 생략 하 게 완전히 괜 찮 아 요)
• 1 파운드 폴란드어 소시지,작은 조각으로 다진
• 3 컵 닭고기,요리 하 고 났습니다
• 8 컵 닭고기 국물 또는 주식
조미료
• 6 정 향 다진 마늘
• 카이엔 고추 2 티스푼(맛에 따라 다소 다릅니다. 우리는 이것보다 더 좋아,하지만 그것을 유지 2 작은 술. 우리 아이들이 그것을 먹기 때문에)
• 3 전체 베이 잎
• 2 작은 술 소금
• 1 작은 술 금이 후추
• 2 컵 밥,요리

지침

1. 뜨거운.
2. 밀가루를 넣고 끊임없이 휘젓습니다.
3. 밀가루가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5 분 동안 계속 저어줍니다.
4. 열을 낮게 낮추십시오.
5. 혼합물이 진한 갈색으로 변하고 두껍게 될 때까지 약 5 분간 계속 저어줍니다.
6. 큰 주식 냄비에 다음을 추가:절반 닭고기 국물,다이 싱 폴란드어 소시지,노란 양파와 고추,다이 싱 셀러리,토마토,베이 잎과 조미료,났습니다 닭의 수 있습니다. 끓게 가져오고 끓어 오르기 직전의 상태로 감소. 때때로 저어. 닭고기 국물이 줄어들 기 시작하면 다른 컵을 넣으십시오. 야채가 부드러워 질 때까지 약 20 분 동안 요리합니다. 셀러리 부드러운 될 가장 긴 걸릴 것입니다 힌트.
7. 일단 야채 부드러운 추가 나머지 재료.
8. 다시 끓인 다음 10 분 동안 또는 새우와 오크라가 익을 때까지 끓입니다.
9. 밥 위에 낸다.

노트

자세한 지침은 블로그 게시물을 읽으십시오.

7.8.1.2

215

https://blessedbeyondcrazy.com/cajun-gumbo-gluten-free-roux/

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