돼 먹지 못한 냄비 베이컨 멕시코 핀토 콩

1. 통해 정렬 하 고 린스 콩;큰 컨테이너에 배치,물으로 커버 하 고 하룻밤 담가.

2. 김치 찌개;에 콩을 넣어 물으로 커버.

3. 커버 하 고 낮은 열 5~7 시간에 요리 또는 콩 부드러운 때까지.

4. 베이컨과 다진 양파를 프라이팬에 넣고 베이컨이 요리되고 양파가 반투명 할 때까지 볶습니다; 잘 배수 종이 타월에 배치,프라이팬에 물방울을 예약.

5. 물기를 뺀 베이컨 및 양파를 큰스푼 또는 베이컨 물방울의 더와 함께 콩에 추가하십시요. 사용하는 경우 맛에 살사를 추가하고 다진 실란트로를 추가합니다.

6. 커버 하 고 1~2 시간 더 낮은에 요리. 반찬,메인 요리 또는 다른 요리법에 사용하여 뜨거운 음식을 제공하십시오.

팁

콩은 수세기 동안 멕시코와 라틴 요리의 주류였으며 요리 과정의 일부는 콩을 통해 분류하거나 콩을 담그기 전에”청소”하는 것입니다. 상업적으로 포장한 콩이 작년의 콩 보다는 몇몇 외국 물건을 포함하더라도,아직도 당신이 돌 또는 2 를 우연히 만날 기회가 있다. 쟁반이나 도마에 가방을 비우고 돌이나 파편뿐만 아니라 깨진 콩이나 구멍이 들어있는 것을 제거하십시오.

콩을 요리 하는 것에 대 한 몸을 담글 물 사용 유혹 수 있습니다 하지만 그 물에는 실제로 콩을 먹을 때 가스 발생 시킬 수 있는 탄수화물이 포함 되어 있습니다;만약 당신이 콩 우리의 소화 시스템에 미칠 수 있는 영향에 민감한,그것은 버리고 김치 찌개 신선한 물 추가 하는 것이 가장 좋습니다. 그러나,당신은 콩의 맛의 일부를 밖으로 던져 될 것입니다 명심.

찬물을 사용하거나 뜨거운 물 속에 물기를 담그는 등 몇 가지 다른 방법으로 콩을 담글 수 있습니다. 차가운 물 담그는 것은 단지-관대 한 양의 찬 물(콩 컵 당 물 4 컵)으로 콩을 덮고 약 8 시간을 담글 수 있습니다. 뜨거운 물 담가,물으로 콩을 커버 하 고 난로에 냄비를 배치;3~4 분 동안 끓여 야 다음 열을 끄고,냄비를 커버 하 고 약 5 시간 동안 앉아 보자. 당신이 차가운 또는 뜨거운 담가 여부,당신은 배수하고 나중에 콩을 씻어 또는 단순히 몸을 담글 물 콩을 요리 할 수 있습니다.