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대체품으로 사용할 많은 음식물이 있기 때문에 회향 대체품을 찾는 것은 어렵지 않습니다.

요리의 경이로움은 사용되는 재료,특히 향신료와 허브에 있습니다. 요리의 맛은 고기와 야채 및 기타 향료의 신선도에 의해 영향을받을 수 있습니다.

회향은 향기와 요리의 즐거움에 사용되는 향료 성분 중 하나입니다.

부엌에 회향이 없습니까? 방향족과 아니스 풍미를 위해 보충으로 사용할 것이다 무슨 다른 성분을 알아내기 위하여 위에 읽으십시요.

회향이란?

대부분의 사람들은 향료로 회향을 알고 있지만 그 이상은 없습니다. 그것은 실제로 노란 꽃과 깃털 잎을 맺는 다년생 식물입니다. 지중해 연안에서 가장 흔한 회향은 독특하고 달콤한 아니스 향과 맛이 있습니다.

대부분의 사람들이 요리에 사용하는 것은 회향 구근과 줄기이며 야채 역할을하며 풍미를 더합니다.

한편,회향 씨앗은 허브로 사용되어 많은 건강상의 이점을 제공합니다.

유럽 요리사와 요리사는 조미료에 회향을 사용하여 스튜와 수프에 뚜렷한 아니스 맛을 선사합니다. 전구는 딜 잡초와 같은 허브로 사용할 수 있습니다. 그것의 구근 기초는 샐러드를 위해 얇게 썬 날 것으로 사용될 수 있습니다.

이 전구는 요리하여 일부 요리에 추가 할 수도 있습니다. 이 지중해 연안에 네이티브 동안,그것은 전 세계에 걸쳐 널리 사용할 수 있습니다.

최고의 회향 대체품

많은 사람들이 모르는 것은 회향 대체품이 많다는 것입니다.

당신이 그 유혹 향기와 달콤한,쓴 맛 노트를 원하는 경우에,당신은 구근과 줄기에 대한 교체로 다음과 같은 재료를 사용할 수 있습니다.

• 아니스

회향에 가장 가까운 것이기 때문에,아니스는 유효한 제일 대용품이다. 이것은 향료로 회향 씨를 사용하기를 위해 적용 가능하다.

아니스를 사용하는 모든 요리에서 감초 향을 쉽게 얻을 수 있습니다. 또한 검은 색 품종은 달콤하고 쓴 맛이 뚜렷한 회향 씨앗을 모방합니다.

• 딜

아니스 같은 아로마의 경우 모든 레시피에서 회향 대신 딜을 대체 할 수도 있습니다.

가장 큰 차이점은 아마도 회향 전구보다 덜 강렬한 딜의 강도 일 것입니다. 그러나,그것은 회향과 비슷한 따뜻한 맛이 있습니다.

향료와 향보다 딜은 또한 여러 가지 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 산화 방지제 외에도 섬유질,엽산,칼슘,리보플라빈,철 및 망간의 좋은 공급원이기도합니다.

• 셀러리

샐러드의 일부 위기를 위해 셀러리를 선택할 수 있습니다. 그것은 비슷한 바삭한 질감과 구조를 가지고 있기 때문에 좋은 회향 대체품입니다.

감초 냄새와 향료가 빠져 있지만,당신은 단순히 당신이 좋아하는 때마다 분쇄 스타 아니스의 대시를 추가 할 수 있습니다.

딜과 마찬가지로 셀러리는 섬유질과 항산화 물질의 좋은 공급원이기도합니다. 그것은 주로 물,하지만 소화를 지원 하 고 비타민과 미네랄이 풍부 구성 됩니다.

• 파슬리

파슬리의 시원한 맛은 회향 잎을 대체 할 수 있습니다. 식료품 점과 슈퍼마켓에서 더 쉽게 접근 할 수 있으므로 쉽게 찾을 수 있습니다.

파슬리에는 아니스 같은 향과 맛이 없으므로 회향 씨앗을 교체하는 경우 다른 것을 사용하십시오.

• 페르노드는

페르 노드는 회향보다 더 강렬한 맛이 있습니다. 일부는 일부 조리법에 대한 좋은 또는 나쁜 중 하나뿐만 아니라,강한 향기를 가지고 말한다.

그것은 복잡한 허브 킥과 함께 감초 특성을 가지고 있습니다.

원하는 맛을 얻으려면,그렇지 않으면,접시 강한 아니스 노트를해야합니다,페르 노드의 작은 양을 사용해야합니다.

• 멕시코 아보카도 잎

회향 잎을 대체하기 위해 멕시코 아보카도 잎을 사용할 수 있습니다.

이들은 느리지 만 매우 미묘한 아니스 향이 있습니다.

당신이 많은 양을 사용하지 않는 또는 조리법은 매우 쓴 매운 향기가 될 수 있는지 확인하십시오.

회향 맛과 향기

회향 맛에 가장 가까운 것은 감초이며,단맛,쓴맛,짠맛,신맛이 뚜렷합니다.

그것은 천연 감미료 역할을하지만,아니스 킥과 함께. 어떤 사람들은 그것을 좋아하지만 회향의 맛과 희미한 향기를 견딜 수없는 사람들도 있습니다.

이것으로,당신은 강렬한 향기와 맛을 뺀 향료를 모방하는 대용품을 찾을 수 있습니다. 요리 할 때,구근과 줄기는 부드럽고 부드러운되지만 원시 먹을 때 대부분 바삭.

다른 사람들은 외모에 따라 회향과 양파 및 셀러리를 연관시킬 수도 있지만 맛이 좋으며 감초 향이 더 많습니다. 그것은 또한 음식,특히 소스를 가진 음식에 밝고 봄과 같은 품질을 제공합니다.

향기를 위해,어떤 사람들은 요리되는 회향의 상쾌하고 편안한 냄새를 좋아합니다. 신선한 아니스 같은 향기로 식욕을 돋 웁니다.

결론

회향 대체물을 찾는 것은 씨앗,잎,줄기 및 구근의 향기와 달콤하고 쓴 맛을 복제하는 다른 재료를 쉽게 찾을 수 있습니다.

언급 된 허브와 재료를 사용하여 스튜,수프 및 기타 조리법의 향료를 향상시킵니다.