수 비드 새로운 인스턴트 냄비입니다. 텐더로 트라이 팁 같은 스테이크의 너무 큰 컷을 변환하는 방법에 대해 알아,완벽하게 요리 식사!
첫째,시즌. 모든 조미료에 머물고 고기로 흡수 얻을 시간을 얻을 것 때문에 다른 요리 방법에 대 한 것 처럼 꽤 자유롭게 시즌 필요가 없습니다. 나는 양념 소금을 사용하고 나는 로즈마리의 신선한 어린 가지에 던져 좋아.
당신이 부조리를 할 때,당신은 당신의 고기가 요리되는 것에 대해 몇 가지 선택권이 있습니다. 당신은 사용할 수 있습니다:
- 냉동고 안전 비닐 봉지
- 진공 포장 봉지(식품 보호기 사용)
- 재사용 가능한 진공 포장 봉지
식품 보호기 봉지가 비쌀 수 있기 때문에 옵션 3 에 투자했으며 고기에 침출되지 않는 플라스틱으로 만든 봉지를 가지고 있는지 확인하고 싶었습니다. 나는이 부조리 보라 가방을 가지고.
그것은 모든 공기를 빨아 작은 펌프와 함께 제공됩니다.
원한다면 스테이크와 로즈마리 가지를 넣고 가방에서 가능한 한 많은 공기를 꺼내십시오. 이 가방이 물 목욕에 떠하지 않도록 중요하다.
수 비드 트라이 팁 스테이크의 시간 및 온도
요리 | 시간 | 온도 |
---|---|---|
희귀 | 1-4 시간 | 125 에프 |
중간 희귀 | 1-4 시간 | 129 에프 |
중간 | 1-4 시간 | 133 에프 |
중간 우물 | 1-4 시간 | 138 에프 |
이 모든 것을 준비하는 동안 물 순환을 얻을 수 있습니다. 나는 큰 주식 냄비를 사용합니다. 원하는 온도에 대한 부조리 보라를 설정합니다. 일단 그것이 임시 직원에 오면,고기에 있는 하락.
지금,당신은 부조리에 타이머를 설정할 수 있습니다 또는 당신은 당신의 시계를 볼 수 있습니다. 내가 앞서 언급 한 것처럼-당신이 그것을 요리 이상없이 더 이상 요리 할 수 있기 때문에이 요리 방법은 강하다 인하에 좋은 곳입니다. 나는 3 시간 1.5 시간 동안 트라이 팁 요리를 좋아하고,더 이상 더 나은.
당신이 상상할 수 있듯이,이 부조리에서 나온 후에는 슈퍼 예쁜 보이지 않는다.
그래서,타는듯한 온도에 주철 프라이팬을 가열–진짜 뜨거운 같은-그 안에 약간의 버터를 녹여. 각 측에게 약간 색깔을 주기 위하여 다만 충분히 길게 안으로 떨어지십시요.
훨씬 더. 그게 다야! 내부를 살펴 보자:
나를 위해,이 완벽한 온도입니다. 그것은 희귀처럼? 좋아,낮은 온도에 대 한 설정. 처럼 더 요리? 너무 멋지다-나는 생각한다. 그것은 실제로 가지 아니다. 일부 블루 치즈 버터 또는 일부 고추 냉이 내놔 나는 설정 해요. 아,그리고 거대한 레드 와인 한 잔. 어쩌면 브뤼셀 콩나물 시저 또는 콜리 플라워 매쉬가 옆에 있을까요?
좋아,여기에 할 일 목록이 있습니다.
- 베스타 이메르사 엘리트 받기
- 스테이크의 괜찮은하지만 멋진 컷 받기
- 이 부조리 비드 트라이 팁(또는 무엇이든)을 확인하고 놀랄. 놀랐습니다.내 가이드 101 가이드를 얻고 싶습니까? 나는 그것을 나중에 보낼 것이다.
이 조리법을 만들 경우 평가 아래 검토하려는 경우,그것은 나에게 세계를 의미 할 것입니다! 그것은 다른 사람들이 너무,이 조리법을 찾는 데 도움이됩니다.
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부조리 보라 새로운 인스턴트 냄비입니다… 텐더로 트라이 팁 같은 스테이크의 너무 큰 컷을 변환하는 방법에 대해 알아,완벽하게 요리 식사!
성분
2 6-8 오즈 트라이 팁 스테이크
양념 소금(몬트리올 스테이크 조미료를 좋아합니다)
로즈마리 가지(선택 사항)
1 큰술 버터 또는 버터 기름
지침
- 물 순환을 시작하십시오. 중간 희귀 스테이크의 경우 온도를 화씨 129 도로 설정하십시오.
- 양념 소금으로 스테이크를 양념하십시오. 진공 밀봉 백 또는 냉동고 안전 지퍼 탑 백에 추가하십시오. 로즈마리 가지를 추가합니다. 가능한 한 가방에서 공기를 많이 치환.
- 물 스테이크를 추가하고 완전히 덮여 있는지 확인합니다. 최소 1 시간 30 분,최대 4 시간 동안 요리하십시오.
- 스테이크가 끝나면 주철 프라이팬을 고열로 가열합니다. 프라이팬에 버터 기름 또는 버터를 넣으십시오. 갈색이 될 때까지 각면의 스테이크를 굽습니다(30 초 이하).
키워드:부조리 보라 트라이 팁