알 줄기 양배추 심기:모든 타이밍
양배추 일족의 다른 구성원과 마찬가지로 알 줄기 양배추는 시원한 온도에서 번성합니다.
“봄 또는 가을에 재배하면 거의 모든 지역에서 알 줄기 양배추를 재배 할 수 있습니다.”코넬의 뉴욕 주 농업 실험소의 원예 부교수 인 스티븐 라이너는 말합니다. “좋은 타이밍이 핵심입니다. 당신은 그들이 우디 만들 수 있습니다 더운 날씨에 전구 형태를 갖는 것을 방지 할 수 있습니다.”알 줄기 양배추 씨앗을 수확 할 때부터 50~65 일을 허용한다고 라이너는 조언합니다.
브라이언 루턴은 뉴욕 네드로에 있는 스톤스 드로우 농장에서 알 줄기 양배추 재배를 선호한다. “알 줄기 양배추는 문 밖으로 바로 퇴비를 좋아합니다.”라고 그는 말합니다.
루턴은 2~3 주 후(보통 8 월 말까지)정원에 작은 묘목을 이식하여 8 인치 간격으로 심고 줄 사이에 10~12 인치를 심습니다. 전구는 다양성과 계절 조건에 따라 9 월 중순에서 10 월까지 수확 할 준비가되어 있지만 주문형 수확을 위해 땅에 머무를 수도 있습니다. “성숙한 전구는 매우 서리에 강하고 정원에서 잘 유지됩니다.”라고 그는 말합니다. “온화한 겨울에는 1 월에 수확했습니다.”
가을 수확을 위해 알 줄기 양배추를 재배하는 또 다른 이점이 있습니다: “가벼운 서리는 실제로 전구의 맛을 향상시켜 다른 양배추 가족 작물과 같은 방식으로 더 달콤하게 만듭니다.”라고 라이너는 말합니다.
봄 작물의 경우,마지막 예상 서리 약 6 주 전에 실내에서 씨앗을 시작하여 열을 치십시오. 알 줄기 양배추 씨앗을 정원에 직접 뿌릴 수 있지만 실내에서 씨앗을 일찍 시작하여 열을 피할 수있는 더 좋은 기회가 있습니다.
비로 쿠아 하모니 밸리 농장에서.,리처드 드 와일드와 그의 승무원은 마지막 서리 날짜 8~10 주 전에 3 월 초에 온실에 알 줄기 양배추 씨앗을 파종하여 일찍 시작합니다. 그는 4 월 중순에 묘목을 자란 정원 침대에 이식합니다.
“주간 기온이 약 75 도에 도달 할 때까지 행 덮개 아래에 보관합니다.”라고 드 와일드는 설명합니다. “알 줄기 양배추는 추운 온도를 견딜 수 있지만 줄 덮개는 식물이 강하고 빠르게 자라도록 충분히 따뜻함을 제공합니다. 또한 벼룩 딱정벌레에서 그들을 보호,우리가 올해의이 시간에 본 적이 유일한 위협.”
드 와일드는 브로콜리와 대부분의 다른 봄 야채를 구할 수 있기 몇 주 전에’콜리 브리’와 같은 초기 알 줄기 양배추 품종을 수확합니다. “우리의 고객은 정말 기대.”
3 계절(또는 4 계절)알 줄기 양배추 수확
겨울이 가장 온화한 지역에서는 알 줄기 양배추가 가을부터 봄까지 번영 할 것입니다. 터커 테일러,조지아 주 윈터 빌에있는 우드랜드 가든 관리자.,애틀랜타 지역 요리사와 농민 시장에 대한 작물 연중 수의 성장,하지만 알 줄기 양배추는 시원한 계절 표준입니다.
“너무 빠르기 때문에 우리는 그것을 좋아합니다.”라고 그는 말합니다. “우리는 봄을 통해 가을에서 우리의 후프 하우스를 통해 회전,다른 단계에서 전구를 수확.”테일러의 승무원은 먼저 선샤인 믹스,유기 종자 시작 매체를 사용하여 온실에서 씨앗을 시작합니다. “우리는 미량 영양소를 제공하기 위해 믹스에 약간의 다시마를 추가합니다.”라고 그는 말합니다. 그런 다음 모종은 약 한 달 후에 후프 하우스에 이식되며,전체 크기의 전구는 그 후 약 6 주 후에 수확됩니다.
테일러는 또한 온실에서 일년 내내 아기’보라색’알 줄기 양배추 채소를 재배하며,추운 밤에 부드러운 채소가 얼지 않도록 충분히 가열됩니다.
“알 줄기 양배추는 레드 머스타드,브로콜리,’레드 러시안’케일,레드 아마란스,아루 굴라를 포함하는 마이크로 그린 믹스의 기본 역할을합니다.”라고 그는 설명합니다. “그것은 믹스에 밝은 색상을 추가하고 성장하는 것은 매우 쉽습니다.”
그의 짭짤한 믹스를 위해 테일러는 지렁이 주물로 채워진 열린 아파트에서 다양한 채소를 개별적으로 재배합니다. 그린에 대한 때 10 에 12 오래된 일,그는 토양 수준 바로 위의 가위로 잎을 자르는,그들을 함께 혼합,판매를 위해 그들을 가방.
알 줄기 양배추 성장 규칙
시원한 온도와 완전한 태양의 필요성을 넘어서 알 줄기 양배추는 특별히 요구하지 않습니다. “꾸준하고 일관된 성장을 보장하기 위해 할 수있는 일은 무엇이든 도움이 될 것입니다.”라고 라이너는 말합니다. “가뭄이나 고온과 같은 식물에 너무 많은 스트레스가 전구에 영향을 미쳐 무처럼 우디 나 매운 냄새가 날 수 있습니다. 고른 온도와 일관된 토양 수분으로 알 줄기 양배추는 부드럽고 온화합니다.”
이러한 스트레스없는 조건을 제공하는 가장 좋은 방법은 토양에 영양분과 수분을 천천히 그리고 꾸준히 방출하는 유기물(퇴비,잔디 깎기 또는 잘 썩은 거름)이 많이 포함되어 있는지 확인하는 것입니다.
알 줄기 양배추는 무거운 지류가 아닙니다. 심기 전에 토양으로 일한 스크랩 또는 퇴비(반 인치에서 1 인치)의 관대 한 층은 필요한 모든 영양소를 제공해야합니다. 여분 후원을 위해,당신이 첫째로 팽창하는 것을 시작하는 전구를 주의할 때 측 복장 조금 더 퇴비를 가진 식물.
유기 뿌리 덮개 층(예:짚 또는 파쇄 된 잎)은 토양 온도와 습기를 조절하는 데 도움이됩니다. 그러나 봄 알 줄기 양배추 작물의 경우 토양이 예열 된 후에 만 뿌리 덮개를 추가하십시오. 그렇지 않으면 식물의 성장을 늦출 위험이 있습니다.
해충과 질병은 문제가되어서는 안됩니다. “우리는 후프 하우스의 측면에 곤충 화면을 사용합니까,그러나 우리는 문제가 다른 양배추 작물에있을 수있는 방법으로 양배추 루퍼를 발견하지 않았습니다,”테일러는 말한다. 양배추 루퍼로 알려진 작은 녹색 벌레가 나타나면 단순히 비티(바실러스 튀 링기 엔 시스)를 사용하여 계속 확인하십시오.
성장 알 줄기 양배추:작은 아름다운
알 줄기 양배추는 오래 기다리게하지 않습니다. 심기 주 이내에,당신은 줄기가 팽창하고 별명을 묻는 메시지가 재미 라운드 글로브를 형성하기 시작 볼 수 있습니다,”공간 양배추.”그 후 곧 알 줄기 양배추는 수확 할 준비가 될 것입니다.
봄이라면 주저하지 말고 알 줄기 양배추는 전구가 2~3 인치 이하일 때 가장 부드럽고 온화한 맛이라고 라이너는 말합니다. 가을에 자란 알 줄기 양배추는 덜 민감합니다. 사실,식물은 10 도까지 온도를 견딜 수 있으므로 더 여유로운 속도로 수확 할 수 있습니다.
당신은 당신의 수확을 즐길 수있는 방법을 많이 요리 할 수밖에 없습니다. 전구와 잎은 모두 매우 다양합니다. 그러나 수확 시간에 알 줄기 양배추를 모두 사용할 수 없다는 것을 알게되면 큰 문제가 아닙니다. 단순히 잎 및 줄기 떨어져 손질하고십시오,플라스틱에 있는 전구를 감싸고 몇 달을 위한 당신의 냉장고 또는 뿌리 지하실에서 그(것)들을 저장하십시오. 꽤 멋진,응?
알 줄기 양배추 선택 및 공급 업체
노련한 알 줄기 양배추 재배자는 다음과 같은 품종을 권장합니다. 각 설명 이후의 숫자는 아래 나열된 공급 업체를 참조하십시오.
보라색 알 줄기 양배추
•’콜리 브리’:(하이브리드)45 일;보라색 결이 잎;섬유가없는 흰색 살(2, 3)
• ‘초기 보라색 비엔나’:(영업 이익)55 일; 느린 성장은 습한 날씨에 덜 균열을 의미합니다(4)
녹색/흰색 알 줄기 양배추
•’코리 도르’:(하이브리드)50 일;짙은 녹색 잎을 가진 흰색 전구;대부분의 것보다 더 오래 품질을 유지합니다.(1)
• ‘초기 화이트 비엔나’:(영업 이익)오십오일;달콤한 온화한;느린 성장은 덜 균열을 의미(4)
• ‘(영업 이익)육십일;전구는 우디가되지 않고 8~10 인치까지 성장;깊은 뿌리 건조한 기후에서 플러스;가을 수확 및 저장에 가장 적합(3)
알 줄기 양배추 마이크로 그린
•’보라색’:(영업 이익)어린 모종 10~12 일; 잎과 줄기는 마이크로 그린 믹스를 위해 다른 어린 채소와 함께 사용할 수 있습니다(2)
알 줄기 양배추 공급 업체
•높은 잔디 깎기 유기농 씨앗,월콧,버몬트., (802) 472-6174
• 조니의 선택 씨앗,윈 슬로우,메인, (877) 564-6697
• 영토 종자 공동.,코티지 그 로브,광석., (800) 626-0866
• 승리의 씨앗,몰랄라,광석., (503) 829-3126
비키 매턴은 어머니 지구 뉴스 잡지,책 편집자와 프리랜서 잡지 작가에 대한 기여 편집기입니다. 그녀는 원예에 관한 7 권의 책을 편집하거나 공동 저술했으며 몬태나 북서부에있는 그녀의 집에서 살고 일합니다. 당신은 구글에 비키을 찾을 수 있습니다.