회사의 성명을 읽고,부분적으로,”라스 베이거스에서 가장 인기있는 햄버거 목적지 중 하나로서 16 년 실행 한 후,만달레이 플레이스에서 숍에서 버거 바는 휴버트 켈러의 지시에 따라 다시 열리지 않습니다. MGM 리조트를 희망하고 다시 아이를 키우기 시작과 함께 미래에 새로운 hospitality 파트너입니다. 1990 년에 건축된 이 호텔은 2008 년에 전면적인 리모델링이 진행되었습니다. 리뉴얼 일정에 대한 세부 사항은 앞으로 몇 달 안에 공유 될 예정이며,엠지엠 리조트는 전 세계 방문객을위한 특별한 식사 경험을 계속 제공하기를 기대합니다.”
그것은 말 엠마누엘 코넷,식품 및 음료의 만달레이 베이의 부사장을 인용에 간다,”휴 버트는 지속적으로 자신의 레스토랑에서 뛰어난 환대를 제공하고 우리는 우리의 손님에게 일류 식사 경험을 가져 오는 그의 열정과 헌신에 너무 감사하고 있습니다.”
프랑스 알자스에서 자란 켈러는 전설적인 요리사 폴 헤이 베린,가스통 레노트르,폴 보쿠스,로저 베르그,프랑스와 남미의 주방에서 훈련을 받았습니다. 1982 년 켈러는 샌프란시스코로 이주하여 셔터 500 을 열어 베르그에 대한 정보를 얻었습니다. 4 년 후,그는 샌프란시스코의 플 뢰르 드리 스의 파트너가되었습니다.
2004 년,카지노 임원 윌리엄 리처드슨 만달레이 베이에 플 뢰르 드리 스를 가지고뿐만 아니라 켈러를 설득,하지만 룩소르에 그 리조트를 연결하는 쇼핑 산책로에 대한 햄버거 개념을 만들 수 있습니다. 버거 바는 높은 프로필,요리사 중심의 햄버거 레스토랑의 세대 영감을 계속했다. 플뢰르 드리스 나중에 덜 공식적인 플뢰르로 개종했습니다.
요리사는 오랫동안 라스 베이거스 집에 전화했다. “허버트 켈러:셰프의 비밀”이라는 제목으로,켈러는 다양한 현지 셰프들(그리고 이 작가)과 함께 스트립 안팎의 현지 레스토랑을 방문했다.
켈러는 논평 요청을 즉시 반환하지 않았다. “만달레이 베이 팀 및 내 레스토랑 직원들과 함께 일하는 재미 있고 보람있는 여행이었습니다-나는 많은 행복한 추억을 가지고 있습니다. 우리 모두가 우리의 다음 장으로 이동 모두의 성공을 기원.”
연락처 알 만치니 [email protected] 트위터와 인스 타 그램에@알만 치니 베가스를 따르십시오..