펍 스타일 기네스 비프 파이

이 펍 스타일의 기네스 쇠고기 파이 레시피는 어떤 레시피만큼이나 위안과 성취입니다. 기네스와 포르 치니는 맛의 이러한 깊이를 추가하고 느린 조림 쇠고기는 포크 부드러운된다. 그리고 물론,지각. 너는 간단하게 빵 껍질에 이것을 만들어야 한다. 그것은 모두 아일랜드 마법을 만들기 위해 함께 온다! 당신은 10 온스가 필요합니다. 라메 킨 또는 파이 요리를 만들 수 있습니다.

인분:사명

칼로리:899 킬로 칼로리

저자: 크리스 롱웰

• ▢ 완벽한 파이 반죽(에 대한 링크를 레시피)충분히 있습니다 두 개의 파이 쌓여, 상단과 하단
• ▢2oz 포르치니 버섯 건
• ▢2tbsp 올리브 오일
• ▢코셔 소금,잘게 다진 흑후추
• ▢3lb 양지머리를 잘라 먹기 좋은 크기로 덩어리
• ▢2 양파 썬
• ▢3 큰 당근 다진
• ▢갈색 설탕 1 큰술 빛나 dar
• ▢ 4tbsp 밀가루
• ▢ 1 11.2oz 병 기네스는
• ▢2 쇠고기 육즙 조각
• ▢1½ 컵 쇠고기 주식
• ▢1 큰술을 발사믹 식초
• ▢1 장식 타임
• ▢1bay leaf 신선한
• ▢2 어린 가지 신선한 파슬리
• ▢4 스트립 베이컨,훈제 두꺼운 컷
• ▢8oz 버섯 조각 또는 절반으로
• ▢2tbsp 버터를 기름을 바르기 팬,또는 요리 스프레이
• ▢1 달걀 노른자 plus1 큰술을 물들(계란을 씻어 작은 그릇에)
• ▢거친 바다 소금에 대한 토핑

앞서

• 완벽한 파이 반죽(쉬운 레시피를 보려면 클릭)

쇠고기 파이 준비

• 김이 날 때까지 전자 레인지에 물 2 컵을 가열합니다. 그릇에 포르 치니 말린 버섯을 놓고 뜨거운 물 추가. 모든 버섯을 담그기 위해 저어주세요. 15~20 분 동안 앉아 보자.
• 포르 치니 버섯과 액체를 체를 통해 다른 중간 그릇에 걸러냅니다. 버섯을 커팅 보드에 놓고 대략 자릅니다. 긴장된 액체를 저장하십시오.
• 325 에 오븐을 예열하십시오.
• 소금과 후추로 고기를 맛보십시오.
• 큰 내열 냄비(바람직하게는 네덜란드 오븐)에 기름 1 큰술을 중간 정도의 고열로 가열하고 고기가 갈색이 될 때까지 그을립니다. 너는 가능하게 배치안에 이것을 한것을 필요로 할 것이다. 따로 보관하십시오.
• 이 시점에서 과도한 액체(지방)가 냄비에 축적되면 대부분을 버립니다.
• 중간 열에 같은 냄비에 양파와 당근을 넣고 기름을 조금 더 넣은 다음 부드러워 질 때까지 약 8 분 동안 볶습니다.
• 설탕과 밀가루에 추가,코트와 루를 만들기 위해 교반,약 4 분.
• 다시 냄비에 고기 및 수집 주스를 추가하고 나무 숟가락으로 섞는다.
• 주식을 데우십시오(마이크로파 또는 난로에). 부용 큐브를 무너 뜨리고 녹을 때까지 털어냅니다.
• 기네스,스톡,발사믹,포르 치니 버섯 및 포르 치니 몸을 담그는 액체를 넣으십시오.
• 백리향,파슬리 및 베이 리프와 네슬레를 냄비에 묶습니다.
• 소금 1 작은 술과 후추 1 작은 술을 넣으십시오.
• 뚜껑을 덮고 예열 된 오븐에 3 시간 동안 두십시오.
• 스튜가 요리하는 동안,바삭해질 때까지 중간 열에 큰 프라이팬에 베이컨을 요리하십시오. 종이 타월이 늘어선 접시에 배수하십시오. 대략 자르고 따로 보관하십시오.
• 버섯을 추가 하 고 그들은 그들의 액체를 발표 하 고 황금 설정 하기 시작 때까지 요리. 따로 보관하십시오.
• 스튜가 끝나면 베이컨/버섯 혼합물을 저어줍니다.
• 오븐 온도를 425 로 늘리십시오. 부드럽게 한 버터 또는 요리 스프레이로 라메 킨이나 파이 접시/팬에 기름을 충분히 바르십시오.
• 첫 번째 파이 반죽을 약 100%로 굴립니다.”~100%”두께. 라메킨을 사용하는 경우 각 라메킨의 상단보다 직경이 약 2~3 인치 더 넓은 4 개의 원을 잘라냅니다. 파이 접시/팬을 사용하는 경우 파이 접시/접시의 상단보다 직경이 약 2 인치 더 넓은 원을 잘라냅니다.
• 라메 킨(또는 파이 접시/팬)에 오버행이있는 절단 반죽을 깔아줍니다. 가위(또는 칼)를 사용하여 과도한 반죽을 다듬습니다. 반죽은 접시의 정상에 다만 도달해야한다.
• 파 파이 무게를 사용하여,또는 양피지 종이와 반죽의 바닥을 안감 말린 콩을 추가,오븐에 반죽을 굽는다. 약 12 분 동안 구워 다음 오븐에서 제거하고 무게 또는 콩/양피지를 제거합니다.
• 낮은 오븐 온도 다시 티 325,000,000 에프.
• 너무 많은 소스 파이에 간다 그래서 슬롯 숟가락을 사용 하 여 접시에 쇠고기를 추가 합니다.
• 고기 혼합물이 접시의 테두리보다 약간 높을 때까지 채 웁니다. 여분의 스튜를 먹을 수 있습니다…괜찮아,그것은 아름답게 얼고 또한 그 자체로 맛있습니다.
• 남은 반죽을 같은 두께로 굴려 라메 킨이나 접시/팬을 덮을 수있을만큼 큰 원을 자릅니다.
• 계란 세척과 파 구운 과자의 가장자리를 브러시,다음 반죽 상단(들)로 커버.
• 그들을 함께 밀봉 반죽의 가장자리를 압착,다음 장식을 만들기 위해 트리밍을 다시 롤(즉,나무 잎),당신이 선호하는 경우.
• 날카로운 칼을 사용하여 상단 반죽에 두 개의 큰 슬릿을 만든 다음 장식(사용하는 경우)을 추가 한 다음 계란 세척으로 상단을 아낌없이 닦으십시오.
• 거친 바다 소금과 후추를 위에 뿌린다. 베이킹 시트에 놓고 노릇해질 때까지 40~50 분 동안 굽습니다.
• 오븐에서 꺼내 10~20 분 동안 베이킹 랙에 놓습니다. 봉사하고 즐기십시오!

양지머리 대신 쇠고기 척 로스트를 사용할 수 있습니다. 말린 포르 치니 버섯을 찾을 수 없다면 다양한 말린 버섯을 사용할 수 있습니다. 버섯을 섭취하기 전에 항상 따뜻한 물/뜨거운 물에 버섯을 재구성하십시오. 충전은 최대 며칠 전에 할 수 있습니다. 실제로,충전물을 하루나 이틀 동안 앉히는 것은 맛을 더욱 융합하게합니다. 반죽은 하루에 미리 만들 수 있습니다. 플라스틱에 포장 하 고 냉장고에 보관. 두 번째 오븐에 액세스 할 수있는 경우,빵 껍질의 바닥 층은 충전 오븐에서 요리하는 동안 파 구운 될 수 있습니다.