Fig Og Prosciutto Pizza Med Balsamisk Glasur

Fig og prosciutto pizza med balsamisk glasur er en uimotståelig søt og velsmakende godbit! Toppet med fersk mozzarella, fiken, prosciutto, arugula og valnøtter.

Deilige modne fiken er som å spise konsentrert honningbiter og er perfekt for sammenkobling med salte og salte ingredienser som prosciutto og ost. Selvfølgelig går honning og fiken sammen som melk og kaker. Det er spennende å se når disse sesongens ingredienser dukker opp i matbutikken eller på en bondens marked. Det er som en spesiell godbit fordi det ikke er noe du har hver dag.

jeg spiste nylig med noen av mine favorittkollegaer på en nærliggende pizzeria Som heter Fuoco I Fullerton, CA. De hadde en spesiell kake pa menyen med – du gjettet det, fiken! Av en eller annen grunn lyste alle øynene våre opp rundt bordet, og vi bestilte alle en hel figpizza til oss selv!

Grådig du sier? Ingen måte, bare overbærende. Hvem liker ikke pizza dagen etter? Jeg hadde ikke lagt merke til fiken i markedet ennå, så det fikk meg til å tenke og inspirerte meg til å lage min egen versjon av fig pizza hjemme hvis jeg kunne finne noen fiken på mitt lokale marked. Og gjett hva, suksess!

Whole Foods hadde fiken i søte små grønne kurver, klar for å ta. Jeg håper du liker denne oppskriften på fig og prosciutto pizza med søt honning balsamico glasur, det er en liten bit av himmelen spør du meg.

hvis du er i en tidskrem og ikke har de ekstra minuttene på dagen for å lage pizzadeig fra bunnen av (jeg har følt klemmen for tiden selv i det siste), bærer mange dagligvarebutikker deig som er klar til å gå.

min favoritt og den rimeligste Er Trader Joe ‘ s premade fresh pizza dough som du finner i kjøleskapets gang (for under $2!). De selger en 1 pund deig som kommer i tradisjonelle, hele hvete og til og med urt smaker. Dette er min go-to deig når jeg vil ha øyeblikkelig pizza tilfredsstillelse og ønsker å lage et gourmetmåltid for familien min.

Hvis du klør etter å lage deig fra bunnen av og har noen ekstra minutter til overs, Har Kitchn en utmerket oppskrift på hjemmelaget tynn skorpe pizzadeig som jeg elsker å bruke også!

jeg har nylig lært en ny teknikk på hvordan å grille en pizza, og det er fantastisk! Det er så mye enklere enn du tror, og pizzaen er klar på under 10 minutter med en perfekt skarp skorpe. Du kan bake denne pizzaen i ovnen som oppskriften krever, eller prøv min metode for å lage pizzaen på grillen.

når du har prøvd denne kombinasjonen av godteri fiken, salte prosciutto, krydret arugula, crunchy valnøtter og honning-kysset balsamico glasur for å bringe alle smaker sammen – du vil se frem til fiken sesongen hvert år slik at du kan gjøre denne pizza!

Fig Og Prosciutto Pizza Med Balsamisk Glasur

Fig og prosciutto pizza med balsamisk glasur er en uimotståelig søt og velsmakende godbit! Toppet med fersk mozzarella, fiken, prosciutto, arugula og valnøtter.

Pin PrintSave Til Favorittergjennomgang

3.84 av 18 stemmer

Forberedelsestid45 minutter

Tilberedningstid15 minutter

Total Tid1 t

Porsjoner 10 skiver

Hovedrett

Mat italiensk

Ingredienser

• ▢ 1 pund pizzadeig, hjemmelaget eller kjøpt
• ▢ olivenolje, til børsting på pizzabunn
• ▢ 1 kopp arugula
• ▢ 8 fiken, skåret i kvartaler
• ▢ 8 gram mozzarella, skåret i tynne runde skiver (eller pre-revet)
• ▢ ⅓ kopp valnøtter, grovt hakket
• ▢ 2 gram prosciutto, revet i små biter
• ▢ all-purpose mel, for støvtørking deigen og pan
• ▢ cornmeal, for støvtørking pan
• ▢ kosher salt, for å strø på deigen
• ▢ svart pepper

Balsamico Glasur

• ▢ ½ kopp balsamico eddik
• ▢ 2 ss honning

Instruksjoner

• Forvarm ovnen til 500°F. Legg en kald pizza stein eller en ark panne i ovnen for å forvarme. La deigen komme til romtemperatur mens du forbereder balsamisk glasur, ca 30 minutter.

Balsamisk Glasur

• Rør balsamicoeddik og honning sammen i en liten gryte og legg over middels høy varme. Bring blandingen til koking, og senk deretter varmen til lav. Fortsett å sjekke sausen, og rør hvert par minutter. Småkoke til eddik blandingen har redusert til 1/3 kopp, eller sausen kan belegge baksiden av en skje, ca 20 minutter.
• Sett balsamisk reduksjon til side for å avkjøle, men hold ved romtemperatur. Du vil at sausen skal være lett drizzled på pizza, men ikke være rennende. Sausen vil tykne en gang avkjølt så ikke over redusere. Du kan teste dette ved å drysse en liten mengde på en tallerken og for å se hvor tykk sausen er. Du kan alltid legge til litt vann for å tynne konsistensen når den er avkjølt om nødvendig, slik at den kan drizzled på pizzaen.

Pizza

• Lett mel arbeidsflaten og bruke kjevle, rulle utover fra midten av deigen til du har opprettet en sirkulær formet skorpe, ca 10-12 inches i diameter.
• Fjern forvarmet panne eller pizza stein fra ovnen, plasser den på et metall kjølehylle. Stryk et tynt lag med maismel og mel i pannen eller på steinen, og overfør deretter deigen forsiktig til forvarmet overflate. Vær forsiktig, det blir veldig varmt!
• raskt børste et tynt lag med olivenolje på skorpen, og deretter lett dryss med salt. Spred mozzarellaen jevnt over deigen, og la en 1-tommers kant for skorpen.
• Legg quartered fiken til toppen av pizzaen, og legg deretter til litt ferskt sprukket pepper over hele overflaten.
• Bake ved 500°F i 10 til 14 minutter, eller til skorpen er litt brunet og bunnen av skorpen er tilberedt.
• Fjern pizza fra ovnen og topp med prosciutto, valnøtter og arugula. Dryss balsamicosausen på toppen.

Utstyr

• Pizza Stein

Vil du lagre denne oppskriften?

opprett en konto lagre favorittinnholdet ditt på en enkel måte, slik at du aldri glemmer en oppskrift igjen.

Registrer deg nå