asperges en radijssalade met Feta

asperges en radijssalade met Feta is een van de beste dingen die ik ooit heb geproefd met rauwe asperges; het is perfect als het te warm is om te koken! En als je nog geen rauwe asperges hebt geprobeerd, is het mild van smaak en heerlijk knapperig!

PIN rauwe asperges, radijs en Feta salade met weinig koolhydraten om het later te proberen!

ik maakte deze asperges en radijssalade met Feta meer dan een maand geleden, toen ik verliefd was op het bijwerken van aspergerecepten en wekelijks meerdere trossen asperges kocht. En ik zou dit recept waarschijnlijk op moeten dragen aan mijn trainer Amy, want nadat ik haar ramde over hoe geweldig de rauwe aspergesalade was, wachtte ze weken en weken voor mij eindelijk post het recept! Amy vond zelfs deze aspergesalade op de blog na een paar weken en dacht dat het was degene die ik had gesproken over, en als je van asperges en fetakaas, je zou graag die salade ook.

dit is het eerste recept dat ik heb gepost met rauwe asperges, en als je sceptisch bent over dat idee, Knabbel op een stuk de volgende keer dat je asperges klaarmaakt om te koken en ik wed dat je van de milde maar aangename smaak zult houden. Ik denk dat het echt heel anders is dan gekookte asperges, en de rauwe asperges zijn heerlijk knapperig, wat ik heerlijk vind in een salade-Ingrediënt. Ik heb rauwe aspergesalades gegeten in restaurants, maar het was de rauwe aspergesalade van mijn vriendin Donna met erwten, Feta en citroen die dit recept inspireerde.

dat is dezelfde vriendin genaamd Donna die me het recept gaf voor Donna ‘ s low-Carb High-Fiber graanvrije ontbijtmuffins, een meeneemmuffin die ik steeds weer heb gemaakt. En ik hield van het idee van een salade met rauwe asperges en Feta, maar ik wilde geen ingrediënt met veel koolhydraten zoals erwten. Radijzen waren de perfecte low-carb vervanging voor een pop van kleur, plus geweldige smaak en crunch! Deze smakelijke rauwe aspergesalade komt in enkele minuten samen, en het bleef goed in de koelkast ‘ s nachts, hoewel ik wed dat je niet zal eindigen met te veel over!

Hoe maak je asperges en radijssalade met Feta:

(Scroll naar beneden voor het volledige recept met voedingsinformatie.)

1. Trim beide uiteinden van de radijsjes, en snijd ze vervolgens doormidden en snijd ze in dikke halve maanvormen.
2. pak een stuk asperges aan beide uiteinden en klik om te zien waar het houtachtige deel eindigt, trim de aspergestukken tot die grootte.
3. snijd op de diagonaal bijgesneden asperges in korte stukken.
4. snijd genoeg groene uien om 1/2 kop gesneden groene ui te maken.
5. snijd fetakaas in plakjes en snijd vervolgens in kleine blokjes. (We hielden van de blokjes van Feta, maar je kunt ook verkruimelde Feta gebruiken als je dat liever hebt.)
6. klop citroensap, olijfolie en een beetje Spike Seasoning (affiliate link) of een andere all-purpose seasoning blend samen om de dressing te maken.
7. doe de radijsschijfjes, aspergestukjes en gesneden groene ui in een kom en gooi samen met de dressing. Roer voorzichtig de blokjes fetakaas door.
8. breng de salade op smaak met versgemalen peper en zout (vergeet niet dat de Feta vrij zout is) en eet!
9. ik denk dat dit een paar dagen in de koelkast zou blijven, hoewel de mijne niet zo lang duurde.

maak er een maaltijd van:

asperges en radijssalade met Feta zouden heerlijk smaken met sappige gegrilde kipfilets, gegrilde lamskoteletten of gegrilde varkenskoteletten voor een koolhydraatarm diner! Gebruik Aspergerecepten voor meer ideeën met asperges.

koolhydraatarme salades met asperges of radijs:

koolhydraatarme Kipsla met asperges en pijnboompitten ~ Kalyn ’s Kitchen
asperges en garnalensalade ~ ze draagt veel hoeden
geroosterde zalm en aspergesalade met mosterdvinaigrette ~ Kalyn’ s Kitchen
rokerige komkommer, radijs en Avocado Salade ~ kokende Canuck
komkommer en Radijs Salade met feta Dressing ~ Kalyn ‘ s Kitchen

koolhydraatarm dieet / glycemisch dieet / dieet van South Beach suggesties:
rauwe asperges, radijs en Feta koolhydraatarm salade is een geweldig gerecht voor koolhydraatarm dieet. Ik zou dit eten voor elke fase van het South Beach dieet, maar je zou beter minder kaas gebruiken voor South Beach.

Zoek meer recepten zoals deze:
gebruik Saladerecepten voor meer recepten zoals deze. Gebruik de recepten per dieet Type Foto indexpagina ‘ s om meer recepten die geschikt zijn voor een specifiek eten plan te vinden. Misschien vind je het ook leuk om Kalyn ‘ s Kitchen op Pinterest te volgen om alle goede recepten te zien die ik daar deel.