een verklaring van het bedrijf luidt, voor een deel, ” na een 16-jarige run als een van de populairste hamburgerbestemmingen van Las Vegas, Burger Bar at The Shoppes at Mandalay Place zal niet heropenen onder leiding van Hubert Keller. MGM Resorts hoopt in de toekomst Burger Bar te heropenen met een nieuwe hospitality partner. Fleur van Hubert Keller, een restaurant dat bekend staat om zijn regionale en seizoensgebonden Franse keuken, wordt eigendom van en wordt geëxploiteerd door MGM Resorts. Details over het heropeningsschema zullen de komende maanden worden gedeeld en MGM Resorts kijkt ernaar uit om speciale dinerervaringen te blijven creëren voor haar bezoekers uit de hele wereld.”
het gaat verder met het citaat van Emmanuel Cornet, Mandalay Bay ’s vice president of food and beverage, als te zeggen:” Hubert heeft consequent geleverd uitzonderlijke gastvrijheid in zijn restaurants en we zijn zo dankbaar voor zijn passie en toewijding in het brengen van eersteklas dinerervaringen aan onze gasten.”
Keller, die opgroeide in de Elzas, werd opgeleid in de keukens van de legendarische chef-koks Paul Haeberlin, Gaston Lenotre, Paul Bocuse en Roger Vergé in Frankrijk en Zuid-Amerika. In 1982 verhuisde Keller naar San Francisco om Sutter 500 te openen voor Vergé. Vier jaar later werd hij partner in Fleur De Lys in San Francisco.In 2004 overtuigde casino-directeur William Richardson Keller niet alleen om Fleur De Lys naar Mandalay Bay te brengen, maar ook om een burgerconcept te creëren voor de winkelpromenade die Luxor verbindt. Burger Bar inspireerde een generatie van spraakmakende, chef-gedreven hamburgerrestaurants. Fleur De Lys werd later omgevormd tot de minder formele Fleur.
de chef noemt Las Vegas al lang zijn thuis. Het meest recente seizoen van zijn PBS-serie, “Hubert Keller: Secrets of a Chef,” werd ondertiteld #LovinLasVegas, en featured Keller met verschillende lokale chef-koks (evenals deze auteur), het bezoeken van lokale restaurants op en buiten de Strip.
Keller heeft niet onmiddellijk een verzoek om commentaar beantwoord. Hij wordt geciteerd in de MGM Resorts verklaring als te zeggen, “Het is een leuke en lonende reis werken met het Mandalay Bay team en mijn restaurant personeel door de jaren heen — Ik heb veel gelukkige herinneringen die Ik zal koesteren. Ik wens iedereen succes nu we verder gaan met ons volgende hoofdstuk.”
neem contact op met Al Mancini op [email protected]. volg @AlManciniVegas op Twitter en Instagram.