Farfalle in een romige Goudse saus met Ham

dit is een gesponsorde post van een van mijn vele favoriete merken en/of winkels. Ik werk niet met bedrijven waar ik niet 100% achter sta en alle meningen zijn van mij.

een zwart bord gevuld met Farfalle in een romige Goudse saus met een vork en een beige servet op de achtergrond

laten we eens praten over hoe belachelijk goed deze pasta is. Deze romige Goudse saus is op een ander niveau. Het is romig zonder super dik en ongelooflijk smaakvol voor een roomsaus. Blijf bij me mensen … we nemen een alfredo saus en doen een mash up met macaroni en kaas en komen uit met verfijning en stijl. Begrijp je me?

het eerste is de kaas. Vorige week op Instagram Live vanuit Babylon Cheese Cellar hebben jullie og Kristal uitgezocht, een heerlijke Gouda met knapperige zoutkristallen(rode korst … zie hieronder), voor mij om te gebruiken in de Cheesy Ambassador Challenge van deze maand. Nou, game on peeps. Ik kwam op een grote manier opdagen.

twee kazen op een zakje uit de kelder van Babylon

deze kaas is een koemelk kaas. Het is romig, een beetje pittig, maar de ster van de show zijn die zoutkristallen. Ooooo meisje … een hap en je bent verliefd. Kijk maar in de Babylon Cheese Cellar. Het is absoluut perfect in dit gerecht en geeft echt een verfijnde smaak aan de saus.

nu is de ham een geweldige kleine toevoeging omdat hij door de room snijdt. Je kunt dit deel weglaten of vervangen door bacon toe te voegen (Ja, ik ben er geweest).

maaltijd of bijgerecht?

een zwart bord gevuld met Farfalle in een romige Goudse saus met een vorkvol pasta klaar om te eten

hier is de deal. Ik had Kerst bijgerechten op de hersenen toen ik met dit recept kwam, maar romige Goudse pasta is zeker ook een one man show. Ik denk dat als ik een heerlijk gebraad serveer met Kerst, deze pasta geweldig zou zijn. Dompelen van het rundvlees in de saus … het oppakken van een aantal pasta stukken langs de weg…stop me als ik praat vies tegen je 😂.

dus als je aan macaroni met kaas dacht, maar iets anders wilde, of misschien serveerde je het gewoon voor Thanksgiving en wil je het niet meer maken, dan is dit je tijd om te schitteren. Komen in sterke op Kerstmis met deze pasta zal iets nieuws aan de tafel dit jaar te brengen.

mijn kinderen hadden elk 2-3 porties. Elk! Gavin nam het mee naar school voor de lunch de volgende dag. Het verwarmde echt goed, en hoewel ik niet zou voorstellen om vooruit te gaan op dit, het zal grote restjes te maken (als er een…)! De saus scheidt niet als een Alfredo saus.

laten we praten ingrediënten

romige Goudse saus koken in een zilveren pot met stukjes ham en uien drijvend op de top.

deze saus is zo gemakkelijk te maken en vereist niet veel ingrediënten, maar je kunt hier niet beknibbelen. De kaas is super belangrijk voor de integriteit van de romige Goudse saus en de wijn moet iets goeds zijn. Laten we het afbreken.:

  1. aromaten: A/k / A uien en knoflook. Het verhogen van de smaak van Alfredo sauce baby.
  2. boter/olijfolie: Zoals mijn tante Debbie zei in een home video die ik keek uit de jaren 80, butter burns! Als je de smaak wilt, maar een beetje sauteeing te doen hebt, snijd het met wat olie. Het zal het rookpunt naar boven brengen, zodat je zonder te verbranden kunt bakken (wanneer de olie / boter te warm begint te worden en te roken).
  3. Die Witte Wijn!: Je hebt hier een goede witte wijn nodig mensen. Iets wat je zelf graag zou drinken. Laat het sneeuwen, laat het sneeuwen, Pinot! Het is toch Kerstmis. Behandel jezelf!
  4. lichte room: ik koos voor een lichte room omdat ik niet wilde dat de saus superzwaar zou zijn. Voel je vrij om in plaats daarvan zware crème te gebruiken.
  5. de kaas: Og Kristal uit de Babylon kaaskelder was zo ‘ n geweldige optie. Het is de enige kaas die ik gebruikte in de saus (ik gebruikte een beetje Pecorino Romano in de pasta voordat ik de saus toegevoegd) en het geeft deze pasta echt een duidelijke en verfijnde smaak. Als je Og Kristal niet kunt vinden, vraag dan iemand van de kaaswinkel naar iets dergelijks. Bewaar een beetje na het raspen van de kaas om bovenop de pasta te serveren.
  6. Ham: berenkop baby. Dun gesneden. Breng me geen dikke stukken … kan ik het zien voordat je het pakket (Ja dat ben ik bij de delicatessenwinkel … goed het tweede deel toch…het eerste deel zeg ik in mijn hoofd😂). Als je meer van een rokerige smaak wilt of misschien serveer je ham met Kerstmis, gebruik dan knapperige stukjes spek in plaats daarvan.
  7. Pasta: ik ging voor Farfalle omdat het goede hoekjes heeft om de saus te vangen. Je kunt mezzi rigatoni ook gebruiken. Je kent mij en mijn Barilla (grote Fan!!!).
een zwarte plaat gevuld met Farfalle in een romige Goudse saus met een vork en beige servet op de achtergrond

Ok, dat is het. Romige Goudse saus is leven. Je hebt de Alfredo saus ontmoet macaroni en kaas met alle wijn en ham en uien. Ik kan je niet vertellen hoe perfect deze saus is. Ga naar Babylon Cheese Cellar en vraag naar Og Kristal. Jij en je familie zullen van me houden voor dit recept.

Print

clock clock iconcutlery bestek iconflag flag iconfolder folder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconprint print iconsquares pleinen icon

Description

Farfalle in een romige Goudse saus met Ham is een geweldige maaltijd of bijgerecht. Het is elegant en heeft een verfijnde smaak, maar is vertrouwd genoeg voor kinderen en familieleden die niet avontuurlijk zijn.

Scale1x2x3x

Ingrediënten

2 eetlepels boter

1 eetlepel olijfolie

1 middelgrote ui, gesneden in dunne halve maantjes

2 teentjes knoflook, ingeslagen

1/4 kopje goede witte wijn, zoals Pinot Grigio

3/4 kopje kippenbouillon

1 1/2 cups licht crème

1 1/2 kopjes geraspte OG Kristal Gouda (sub voor een soortgelijke Gouda indien niet beschikbaar)

1/4 kopje in blokjes gesneden in dunne plakjes gesneden deli ham, gekookt en verkruimelde bacon, of zelfs restjes ham

Zout en Peper

1 lb. Barilla Farfalle pasta

1/4 kop Pecorino Romano

instructies

1. Zet een pot water voor pasta. Smelt de boter op middelhoog vuur met de olie in een middelgrote pan. Als het warm en gesmolten is, voeg de uien en knoflook toe. Breng op smaak met zout en peper. Blijf koken, ongeveer 5 minuten, af en toe roeren.

2. Als de uien zacht zijn en een gouden kleur draaien, voeg de wijn toe. Laat de alcohol een paar minuten koken. Voeg vervolgens de kippenbouillon toe. Laat het op temperatuur komen en kook met ongeveer 5-10 minuten op een lager vuur.

3. Als het water aan de kook komt, voeg de pasta en zout toe zoals de oceaan. Voeg een paar minuten in het koken de room toe aan de saus. Roer. Als de room warm wordt, voeg dan de Gouda toe. Roer opnieuw, laat de Gouda smelten in de saus. Blijf op een super laag vuur.

4. Voeg de ham toe aan de saus en zout en peper naar smaak. Als de pasta al dente is, laat het uitlekken en schud het water een beetje uit. Voeg de Pecorino Romano toe aan de pasta en meng goed. Giet de saus over de pasta en meng tot het verwerkt is. Laat het een paar minuten zitten en geef het nog een goede mix. Serveer met meer geraspte Gouda, Pecorino Romano kaas en gemalen rode peper.

  • Categorie: Diner
  • Methode: de Kookplaat
  • Keuken: Amerikaans

Voeding

  • Portie Grootte: 1/2 kopje
  • Calorieën: 395
  • Suiker: 3.7
  • Natrium: 526.8
  • Vet: 26.9
  • Verzadigd Vet: 15.3
  • Onverzadigd Vet: 1.3
  • Transvet: 0
  • Koolhydraten: 24.8
  • Vezel: 3
  • Eiwit: 15.9
  • Cholesterol: 90.5

Keywords: deegwaren, romige Goudse saus, roomsauzen, Gouda, bijgerechten, elegant bijgerecht

receptkaart aangedreven door smakelijke recepten

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.