- delen
- Tweet
- Pin
- afdrukken
er is een lokale taco tent hier in Charleston genaamd Taco Boy, en ze maken de beste Mexicaanse straat maïs die ik ooit heb gehad. Uiteindelijk moest ik proberen thuis te komen, want Ik kan niet naar Taco Boy zonder Mexicaanse Straatmaïs. En een bevroren Schroevendraaier. En een magere ananas vanille Margarita. En een Kimchi Taco. En laten we eerlijk zijn … nog een bevroren Schroevendraaier.
omdat ik niet de hele zomer bevroren Schroevendraaier dronken ( en bevroren Schroevendraaiervet) wilde doorbrengen, realiseerde ik me dat ik de absolute calorieslachting van de extra toevoegingen kon vermijden als ik leerde om die heerlijke Mexicaanse Straatmaïs thuis te maken die me constant in het restaurant trok.
er is maar één probleem — Ik ben er vrij zeker van dat de maïs bij Taco Boy gebakken is. Gefrituurd. Niet alleen heb ik geen haast om de friteuse op te warmen als het buiten 100 graden is, Ik wil ook niet echt al die toegevoegde calorieën en vet.
Ja, Dat klopt. Ik besteed eigenlijk wel aandacht aan dat spul ( maak je geen zorgen, we gaan dit spul nog steeds in mayonaise en kaas Smeren, hoewel. )
maar toen realiseerde ik me twee dingen: Ik had eerder gefrituurde maïs gehad (niet bedekt met mayo en kaas ) en ik had ook maïs in de oven veel te lang gebakken op een nacht terwijl ik nipte wat boxed pinot grigio op de veranda, en besloot om het toch te eten. De twee smaakten bijna precies hetzelfde.
dus misschien ben ik hier iets op het spoor.
waarom Ja, ik denk dat ik dat zeker ben. Ik kan de maïs bakken in plaats van te frituren, en die prachtige pitten net een beetje van elkaar scheiden, zodat de gearomatiseerde mayo en kaas zijn weg in de maïs sijpelen net als bij Taco Boy.
behalve dat het nu gezond is, toch?
gezond of niet, het is heerlijk, en ik hoop dat je er net zo van houdt als ik! Maak deze maïs te gaan met wat crock pot carnitas en een paar zelfgemaakte tortilla ‘ s, en het diner voor een publiek is klaar!
Aanbevolen Recepten:
- krokante Crock Pot Carnitas
- zelfgemaakte tortilla ‘s
- kokos ananas margarita’ s
gebakken Mexicaanse straat maïs
pin
Ingrediënten
- 4 oren Maïs
- 1/2 kopje Zure Room
- 1/2 kop Mayonaise
- 1/2 theelepel Knoflook Poeder
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 1/2 cups Cotija kaas, verkruimeld
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 425 graden van F.
-
meng in een kleine kom de zure room, mayonaise, knoflookpoeder en chilipoeder. Dek af en koel tot de maïs klaar is.
-
Schud de maïs en verwijder alle maïs zijde. Bedek elk maïskorrel afzonderlijk in folie en wikkel stevig. Leg direct op het voorverwarmde ovenrek en bak gedurende 45 minuten.
-
haal de maïs uit de oven, pak de folie uit en laat de maïs ongeveer 30 minuten afkoelen. (Als je deze stap overslaat, zal de zure room/mayonaise gewoon smelten en de kaas niet aan de maïs hechten!!! )
-
zodra de maïs meestal is afgekoeld, sleer elk oor in het zure room / mayonaise / kruidenmengsel. Druk de verkruimelde kaas aan alle kanten in de maïs.