Geroosterde knoflookboter aardappelpuree

inhoud delen is een van de beste manieren om deze blog te ondersteunen!

8124aandelen
  • delen
  • Tweet
  • Pin
  • afdrukken

geroosterde knoflookboter puree zoete aardappelen neem een eenvoudig bijgerecht en schop het een inkeping. Dit recept is paleo, Volkoren30 en notenvrij!

Oh. Mijn. Zoete aardappelen. In alle archieven van het internet wordt een Recept niet veel beter dan deze geroosterde knoflookboter aardappelpuree. Een romige, eenvoudige mix van ghee, geroosterde knoflook, zoete aardappelen en peterselie is toevallig een favoriet recept om ooit uit mijn keuken te komen.

ook goed nieuws – dit is een glutenvrij, paleo-en Volkoren30 recept. Geen extra rommel. Gewoon echt goed eten … en serieus, slechts 5 ingrediënten!

glutenvrije geroosterde knoflookboter aardappelpuree

zoete aardappelen zijn een van mijn favoriete voedingsmiddelen aller tijden. Ik bedoel, wie gaat beweren dat zoete aardappel frietjes niet superieur zijn aan gewone frietjes? Serieus.

oorspronkelijk was ik van plan om dit in een traditionele vakantie zoete aardappel braadpan richting, met ahornsiroop en pecannoten en kaneel. Maar ik besloot snel om hartige smaken te verkennen. Zoete aardappelen zijn toch al zoet genoeg? Plus, als ik weg zou blijven van zoetere opties, kon ik dit recept heel houden 30. (Maak je geen zorgen, een andere versie van dit recept kan genade de blog snel genoeg!)

Voor mij was het antwoord vrij eenvoudig. Geroosterde knoflook. De licht zoete en nootachtige versie van die geliefde penetrante allium. Als je nog nooit eerder geroosterde knoflook hebt gehad, zul je aangenaam verrast zijn over de resultaten wanneer je het voor dit gerecht maakt!

tip voor experts: maak extra geroosterde knoflook-heck, een hele bol!- en snack erop terwijl je de rest van dit gerecht opeet. Geen spijt. Omdat het geweldig is.

Paleo geroosterde knoflookboter aardappelpuree

samen met de onweerstaanbare aantrekkingskracht van ghee (hoofdzakelijk boter met de uitgekookte vaste melk) bieden deze zoete aardappelen zowel hartig als zoet.

de peterselie was weliswaar meer een bijzaak, maar een belangrijke. Een handvol fijngehakte peterselie voegt een pop van extra kleur aan de zoete aardappelen, en leent zich voor de algehele hartige thema. Om nog maar te zwijgen van alle nutritionele voordelen van peterselie – het bevat vitamine A, K, C, foliumzuur, zink en veel andere dingen.

nu we het toch over voeding hebben, laten we het hebben over waarom zoete aardappelen zo geweldig zijn. Ze zitten positief vol met vitamine A (het meest bekend als de vitamine die de gezondheid van het gezichtsvermogen ondersteunt – en daarom zijn wortelen en zoete aardappelen oranje)! Plus, ze zijn een gezonde bron van koolhydraten, die ik nodig heb om mijn CrossFit workouts te ondersteunen.

ook zijn ze heerlijk.

maar dat hebben we al vastgesteld.

in tegenstelling tot aardappelpuree besloot ik de kookstap met dit recept over te slaan. In plaats daarvan roosteren jullie de zoete aardappelen-Ik bedoel, jullie roosteren de knoflook toch. Dan pureer je de zoete aardappelen, meng de geroosterde knoflook met ghee en giet dat erin, en klop het met een elektrische mixer. Strooi die peterselie erop en we hebben een feestje.

PS – Ik heb ook een zoete versie van dit recept gemaakt!

Paleo geroosterde knoflook boter aardappelpuree
Instagram iconpinterest Pinterest iconfacebook facebook iconprint Print iconenquares vierkanten iconheart hart iconheart solid Heart solid icon

ingrediënten

Schaal1x2x3x

  • 3 grote bataten (ongeveer 5 pond)
  • 3-4 niet-verpakte knoflookteentjes (ongeveer 2 eetlepels)
  • 1 theelepel extra olijfolie van de eerste persing
  • 1/3 kopje ghee
  • ½ theelepel zout
  • 2 eetlepels verse fijngehakte peterselie

instructies

  1. Verwarm de oven voor op 375 graden.
  2. gebruik een vork om gaten rond de bataten te doorboren en wikkel ze afzonderlijk in aluminiumfolie.
  3. snijd de tips van de ongepakte (wat betekent dat er nog een laag papier) knoflookteentjes en voeg toe aan hun eigen foliepakket. Besprenkel met olijfolie. Voeg de gewikkelde zoete aardappelen en knoflook toe aan een bakplaat. Rooster 35 minuten, haal dan het knoflookteentje uit de oven. Ga verder met bakken gedurende 25-30 minuten of totdat de zoete aardappelen gaar zijn en doorgebakken.
  4. laat de bataten licht afkoelen en verwijder daarna de aluminiumfolie. Laat de zoete aardappelen ongeveer 10 seconden onder super koud water lopen. De huid moet gemakkelijk afslokken! Verwijder de huid en gooi deze weg.
  5. voeg de bataten (zoete aardappelen) toe aan een pot en pureer met een aardappelpuree.
  6. wikkel de geroosterde knoflookteentjes uit. Voeg in een kleine kom de ghee, geroosterde knoflookteentjes en zout toe. Gebruik een immersion blender om te mengen tot een gladde. (Als alternatief, gebruik een blender om dit mengsel te mengen).
  7. voeg het mengsel van ghee en knoflook toe aan de zoete aardappelpuree. Gebruik een handmixer op gemiddelde snelheid om de zoete aardappelen en ghee mengsel samen te slaan tot relatief glad. Bestrooi met peterselie en serveer!

Keywords: Roasted Garlic Butter puree Sweet Potatoes, garlic sweet potato puree, garlic puree sweet potatoes, puree sweet potatoes

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.