Pompoenbroodpudding zal waarschijnlijk een van de beste dingen zijn die je dit najaar bakt! Ja, Het is gewoon zo goed! Het smaakt net als pompoentaart, maar dan in broodpudding vorm. Het is rijk en romig en heerlijk in elk opzicht.
broodpudding met een Herfstflare
en het wordt naar een geheel nieuw niveau van goedheid gebracht wanneer je het top met zelfgemaakte gezouten karamelsaus, licht gezoete slagroom, en knapperige geroosterde pecannoten!
zoveel heerlijke smaken en texturen die allemaal zo goed bij elkaar passen.
Oh en dit bijna identiek aan een pompoen wentelteefjes ovenschotel dus als je dit wilt maken voor het ontbijt in het weekend of Thanksgiving ochtend dat is volledig aanvaardbaar.
de mijne is nu weg, maar ik wou dat ik nog een stukje over had. Ik denk dat ik het deze week weer moet maken!
Ingrediënten voor Dit Recept
- Licht bruine suiker en suiker
- Specerijen waaronder kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel
- Zout
- Eieren en de eierdooiers
- Half en Half
- Hele melk
- Ingeblikte pompoen
- Vanille
- Stevig frans brood
- Geroosterde pecannoten, caramel saus en slagroom voor de topping (optioneel)
Hoe te Maken van Pompoen Brood Pudding
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- klop suiker, specerijen en zout samen in een mengkom.
- klop in eieren en eigeel. Roer in half en half, melk, pompoen en vanille.
- leg broodblokjes in een extra grote mengkom. Giet het melkmengsel gelijkmatig over broodblokjes en gooi het vervolgens zachtjes naar de vacht. Laat 10 minuten rusten.
- Lepelmengsel in een beboterde ovenschaal
- bak in voorverwarmde oven in ongeveer 45-50 minuten.
- enkele minuten laten afkoelen, dan snijden en met toppings serveren.
Tips voor broodpudding
- als u wilt dat dat knapperige brood gemakkelijker en minder rommelig te snijden gewoon kopen een dag van tevoren en wikkel het in een plastic zak. Het zal de korst verzachten waardoor het makkelijker is om door te snijden. Maar als je een last minute traktatie doet zoals ik, maak je geen zorgen als je niet vooruit gepland hebt. Het zal nog steeds goed werken met vers brood.
- het mooie aan deze broodpudding is dat je hem een dag van tevoren kunt klaarmaken en dan gewoon in de koelkast kunt laten rusten en de volgende dag kunt bakken.
- en als u uw broodpudding nat wilt, voeg dan een extra half kopje melk toe. Ik hou niet van droge, maar ook niet vochtig.
Kan Ik Verse Pompoenpuree Gebruiken?
verse pompoenpuree zou hier ook goed werken.
Kan Ik Pumpkin Pie Spice Gebruiken?
Als u nog niet alle genoemde specerijen bij de hand hebt, dan zullen 3 theelepels pompoentaartkruiden ook hier goed werken.
Wat is Half en Half?
de helft en de helft die hier in de Verenigde Staten wordt verkocht, is in feite een mengsel van half melk en half room. Hier kun je de helft en de helft vervangen door 3/4 kop meer melk en 3/4 kop room.
Meer Recepten Die Je Misschien Leuk
- Klassieke Broodpudding
- Pompoen Chocolate Chip Cookies
- Havermout Appel-Kaneel Cookies
Volg Koken Classy
Pompoen Brood Pudding
Ingrediënten
- 1/2 kopje (110 g) vol licht bruine suiker
- 1/2 cup (105 gr.) kristalsuiker
- 2 tl gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel zout
- 4 grote eieren
- 2 grote eierdooiers
- 1 1/2 kopjes half en half
- 1 cup volle melk
- 1 (15 oz) kan pompoen
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 (16 oz) brood stevige knapperige frans brood, zoals La Brea, in blokjes van 1 inch
- gezouten karamelsaus, voor het opdienen (zie voetnoten voor recept)
- 1/2 kop geroosterde pecannoten, gehakt, voor het opdienen
- gezoete slagroom, voor het opdienen
instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 graden. Klop in een mengkom bruine suiker, kristalsuiker, kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel en zout samen.
-
klop in eieren en eigeel. Roer in half en half, melk, pompoen en vanille.
-
plaats broodblokjes in een extra grote mengkom. Giet half en half mengsel gelijkmatig over brood blokjes dan zachtjes gooien naar de vacht. Laat 10 minuten rusten.
-
Lepelmengsel in een beboterde 12 bij 8-inch of 13 bij 9-inch ovenschaal (ik druk graag lichtjes op de blokjes om het een beetje gelijk te maken). Bak in de voorverwarmde oven tot de set, ongeveer 45-50 minuten.
-
laat een paar minuten afkoelen, snijd en serveer met gezouten karamelsaus, pecannoten en gezoet slagroom.
-
Volg de link hier voor gezouten karamelsaus stap-voor-stap foto ‘ s en recept.
-
Recept bron: koken stijlvol