jeśli chcesz jajek w domu, ale nie masz wystarczająco dużo miejsca dla kurcząt, trzymanie przepiórek na podwórku jest super opcją-są łatwe w pielęgnacji, składają jajka bogate w białko, nie potrzebują dużo miejsca i są świetną zabawą.
istnieje wiele różnych ras przepiórek, a niektóre są bardziej odpowiednie na podwórka niż inne.
zacznijmy od przepiórek japońskich (Coturnix japonica), które są popularnym ptakiem wielozadaniowym-dobrze leżą, są odporne w większości warunków pogodowych i są ogólnie dobrym wyborem dla backyarderów.
przepiórki Japońskie to mały ptak zamieszkujący tereny trawiaste w Azji Wschodniej i Rosji. Prawdopodobnie najbardziej popularna udomowiona rasa, są hodowane i przechowywane szeroko dla ich ich doskonałą szybkość składania jaj i smakowitość.
są również jedynymi przepiórkami, które mogą ubiegać się o wątpliwy zaszczyt inkubacji i wyklucia się w kosmosie na pokładzie statku kosmicznego Mir w 1990 roku. Nie wiemy też dlaczego, ale proszę bardzo. Bardzo łatwo się przystosowują do małych ptaków.
aby zrozumieć podstawy tego, co jest związane z utrzymywaniem przepiórek i dlaczego są tak wspaniałe, porozmawialiśmy z Kat Lavers-miejską gospodynią Z Melbourne, która trzyma przepiórki japońskie w swoim małym, ale zachwycającym mieszkaniu w stylu retrosuburbii, The Plummery.
Kat wybrała przepiórki jako odpowiedni dodatek do swojego systemu permakultury, opierając się na kontekście małego miejskiego gospodarstwa domowego z pewnymi problemami zanieczyszczenia gleby, jako inny sposób na produkcję dobrego jedzenia nad ziemią, wykorzystując odpady z innych części jej systemu.
Kat zdradziła nam, jak i dlaczego hodowla przepiórek ma sens dla ludzi z podwórkiem i tęsknotą za domowym białkiem.
dlaczego warto wybrać przepiórki
Kat wybrała przepiórki zamiast kurczaków przede wszystkim dlatego, że jej Podwórko jest małe i na przedmieściach. Jej inne względy były, że przepiórki są bardziej wydajne niż kurczęta w konwersji paszy w jaja-coś do rozważenia w małym systemie.
do tego, że są łatwe w pielęgnacji i są szczęśliwe, i fakt, że składają średnio 300 jaj rocznie, Japońska Przepiórka brzmiała jak coś dla jej miejsca.
oszczędna Obudowa
Kat trzyma 16 Japońskich przepiórek w pergoli, która jest dla nich wystarczająco dużo miejsca. Ponieważ są to ptaki żyjące na ziemi, nie mają tendencji do okoń, ale raczej po prostu spędzają czas i śpią na ziemi swojej klatki.
jak każdy trzymany ptak, potrzebuje ochrony przed pogodą i zimnym wiatrem, aby się rozwijać i nie wydawać całej swojej energii na utrzymanie ciepła i bezpieczeństwa – tej samej energii, której woleliby użyć do składania jaj.
Kat zawiera głęboki system ściółki z liści i trocin dla podstawy kurnika przepiórczego, który jest wygodny dla stóp przepiórczych, pochłania ich kupę, pozwala im drapać i żerować na owadach w ściółce i powoli z czasem tworzy świetną warstwę kompostu, która może być okresowo zbierana dla ogrodu warzywnego.
Kat postanawia nie wypuszczać na wolność przepiórek – choć latają bardzo rzadko i tylko wtedy, gdy są zaskoczone, kiedy latają, mogą powiększyć się do 2m wysokości, co może zobaczyć, jak przypadkowo przedostają się przez jej płot i w nieznane. Ma plany na przepiórczy Traktor (jak traktor z kurczakiem, ale ładniejszy) następnego lata, aby przepiórki umieścić na łóżkach w ogrodzie w ramach rotacji łóżek.
Tworzenie żywności z odpadów
Kat karmi swoje przepiórki mieszanką mieszanki ziaren ptaków łownych (choć szuka sposobów na przekształcenie tej części ich diety w coś bardziej zamkniętego), a także resztki kuchenne, zużyte liście warzyw (i gąsienice, jeśli to możliwe) z ogrodu oraz robaki z jej farmy robaków.
Kat uwielbia również przekształcać masy chwastów, takich jak ciecierzyca (która jest smaczna i jadalna, nawiasem mówiąc) w bogatą w białko jajeczną dobroć.
larwy muchy czarnego żołnierza są kolejnym okazjonalnym źródłem białka. Inne dobre pomysły na jedzenie to rzęsa i azolla, wspólne rośliny wodne w wielu stawach ogrodowych, które są łatwe w uprawie.
na tej mieszanej diecie składającej się głównie z odpadów żywnościowych, 13 przepiórek Kat składa mniej więcej jedno jajko dziennie w cieplejszych miesiącach, co wychodzi na około 1 tuzin kurzych jaj tygodniowo.
układanie przepiórek jest zależne od światła, więc zimą zwężają się. Jednak kiedy z nią rozmawiałem, trzy tygodnie przed przesileniem zimowym, Kat wciąż dostawała co najmniej 5 jajek dziennie.
jaja przepiórcze
jaja przepiórcze są mniejsze niż jaja kurze – około 5 jaj przepiórczych odpowiada wadze jednego dużego jaja kurzego. Jednak jaja przepiórcze mają więcej białka w nich, a także mają większe żółtko (relatywnie rzecz biorąc).
Kat używa jaj przepiórczych tak jak kurze jajka; smażone, w omletach, frittatach i w pieczeniu.
nadają się do wszystkiego, co można zrobić z kurzymi jajkami, może z wyjątkiem bezy, biorąc pod uwagę, że jest mniej białego. Nieważne, możesz zrobić więcej kremu zamiast tych wszystkich niesamowitych żółtek. Nie ma problemu.
Pozostałe nadwyżki
Przepiórka japońska jest uważana za pierwszorzędnego ptaka wielofunkcyjnego, co oznacza, że nadaje się do jedzenia, wraz z jajami. W systemach przydomowych, takich jak Kat, tylko dodatkowe samce są zbierane jako okazjonalne nadwyżki zbiorów.
przepiórki są uważane za bardzo odpowiednie do mięsa na małą skalę, częściowo dlatego, że są łatwe do ubierania-generalnie są skórowane, a nie Oskubane, ponieważ skóra łatwo się ześlizguje, w celu szybkiego przetwarzania. Oto dobry mały film z procesów opatrunku + patroszenia . Doskonałe źródło domowego, niskoprofilowego mięsa.
systemy zintegrowane
na podwórku Kat przepiórki są zintegrowane z warzywniakiem i gospodarstwem domowym jako przetwórcy odpadów.
wielu ludzi używa przepiórek w systemach ułożonych na stosie i małych gospodarstwach w inny sposób, który wykorzystuje wydajność przestrzeni przepiórek, przetwarzanie odpadów i cechy żerowania, jak w tym systemie królików, przepiórek i robaków.
podwórkowe wybryki
i tak jak kurczaki, przepiórki są doskonałym towarzystwem. Nie są hałaśliwe, zachwycają się skrawkami podczas karmienia, a widocznie oglądanie przepiórki jedzącej cały duży robak kompostowy to coś innego (pomyśl o gigantycznym spaghetti).
Permakultura w działaniu
w sumie jest wiele powodów, dla których przepiórki mają sens na podwórkowej skali – zwłaszcza w systemie, który dąży do jak największej interdyscyplinarności.
od imponującego współczynnika konwersji paszy na białko do zdolności przekształcania odpadów kuchennych i ogrodowych bezpośrednio w Obiad, przepiórki są czymś, co należy wziąć pod uwagę, jeśli szukasz jajek hodowanych w domu, a może okazjonalnego mięsa z wydajnego systemu, który nadaje się do życia w mieście.
podziękowania dla Kat za jej przepiórcze spostrzeżenia! Możesz śledzić inspirującą podróż Kat retrosuburbia tutaj na jej Instagramie (strona wkrótce).
jesteś zainteresowany zaprojektowaniem własnego miejskiego systemu permakultury dla dobrej żywności, efektywności energetycznej i odporności? Dołącz do nas na wstępie do kursu permakultury, jeśli jesteś w NSW, lub nasz kickass online kurs permakultury od sierpnia 2019! Sprawdź również nasze archiwum projektów permakultury, aby znaleźć dobre pomysły, książki i inspiracje.
Zdjęcia: wszystkie autorstwa Kat Lavers z wyjątkiem 2 autorstwa Olivera Holmgrena, 3,4 + 14 autorstwa Eunice i 5+15 autorstwa Emmy Byrnes .
