WY. Te pieczone awokado są warte śmierci.
jeśli jesteś podobny do mnie i nudzisz się łatwymi pomysłami na obiad, masz trudności z wymyśleniem czegoś innego i pragniesz rzeczy, które nie smakują jak „zwykłe”, to jesteśmy najlepszymi przyjaciółkami na całe życie.
i pieczone awokado to wszystko, czego potrzebujesz.
pamiętasz zeszłego lata, kiedy zrobiłam te awokado nadziewane sałatką z kurczaka? Są niezwykle popularne tutaj na blogu i wielu z was robi je na lunch. A nawet obiad!
uwielbiam ten przepis w Nowym Roku, ale chciałam coś z odrobiną więcej….ciepło.
mam na myśli to, że mimo że nie byliśmy pokryci śniegiem, nasze dni były ponure i wypełnione deszczem. Wpisz: nowe i ulepszone jedzenie comfort!
Tak, więc w dziwnym zakręcie wydarzeń upiekłam awokado. Nigdy nie myślałem, że to zrobię, ale jesteśmy tutaj i nie nienawidzę tego.
tak łatwo, a można je zrobić w około 30 minut!
po pierwsze, to nie był mój pomysł – nie mogę wziąć kredytu! Lacy i jej chłopak je jedli i za pierwszym razem, gdy je miała, zachwycała się tym. Naprawdę rozmawialiśmy o tym, jak musieliśmy je robić tygodniami! (p. s. jesteśmy prawie pewni, że oryginały, które miała, były stąd!)
oczywiście musiałem je trochę rozwalić, bo pieczone awokado z dodatkowym serem i mżawką brzmiały idealnie.
potrzebujesz trochę rozdrobnionego kurczaka! Spokojnie. Więc jednak idziesz o uzyskanie, czy to resztki grillowanego kurczaka z obiadu lub kurczaka rożna można pobrać ze sklepu, to jest twoja baza. Mam rozdrobnione kurczaka pod ręką cały czas, bo jest tak wielki w szczypcie. Powiedziałbym, że w połowie czasu przygotowuję własne, a potem, jeśli jestem w Whole Foods, mogę złapać jednego z ich kurczaków z rożna. Zależy od tygodnia!
na marginesie bardzo lubię wykrzykniki.
więc masz zamiar zrobić sałatkę z kurczaka, ale jedyne, co ją wiąże, to trochę awokado, które zeskrobujesz. To takie dobre.
a mżawka na górze to jogurt limonkowy Sriracha! To dodaje tego małego kopa.
druga sprawa!
wielu z was mówi mi, że ostatnio nie macie szczęścia do awokado. W pełni się Zgadzam. Robię sztuczkę z łodygami i w ogóle – a kiedy otwieram je w domu, są czarne w środku! Moim jedynym rozwiązaniem było kupowanie ich, gdy są jeszcze zielone i twarde jak skała, a następnie pozwalanie im dojrzewać zarówno na moim blacie, jak iw lodówce i obserwowanie ich jak jastrząb.
przechodzą z dojrzałych do czarnych w jakieś 21 sekund.
Anywaaaay.
po prostu szalejemy na ich punkcie.
mają do nich trochę tex-mex, ale nie na tyle, aby poczuć się jak jesz taco.
są idealne, a jeśli czujesz się trochę dziwnie, zmiażdż trochę chipsów tortilla na wierzchu. Dzika poniedziałkowa noc.
kurczak Pieczone awokado
serowy Kurczak pieczony awokado
Zostaw recenzję ”
składniki
- 5 awokado
- 1 ½ szklanki rozdrobnionego kurczaka
- 1/2 szklanki posiekanych pomidorów cherry
- 2/3 szklanki świeżo startego białego sera cheddar
- 2 cienko pokrojone zielone cebule
- 3 łyżki świeżo posiekanej kolendry
- ½ łyżeczki chili w proszku
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- ¼ łyżeczki kminku
- szczypta soli i pieprzu
Sriracha jogurt mżawka
- ½ szklanki zwykłego jogurtu greckiego
- 1 1/2 łyżki sriracha
- 1 Limonka, sok
instrukcje
-
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
-
przeciąć awokado na pół i usunąć pestki. Pokrój 1 awokado i zgarnij całe miąższ. Umieść go w dużej misce. Lubię zgarnąć tylko odrobinę pozostałych 4 awokado, aby stworzyć więcej „miski” i mieć więcej miejsca na kurczaka, ale nie jest to konieczne. Jeśli zgarniesz trochę, dodaj go do miski.
-
do tej samej miski, dodać kurczaka, 1/3 szklanki sera, pomidory, zielona cebula, kolendra, chili w proszku, papryka, czosnek w proszku, kminek, sól i pieprz. Dobrze wymieszać, aż do połączenia, upewniając się rozgnieść awokado w mieszaninie do działania jako spoiwo i trzymać kurczaka razem.
-
weź łyżkę do lodów lub łyżkę i umieść około ¼ szklanki (lub ile chcesz!) mieszanki kurczaka do pokrojonego awokado. Posypując Pozostałe 1/3 szklanki sera na wierzchu awokado.
-
piec przez 15 do 20 minut, aż kurczak się rozgrzeje i ser się rozpuści. Wyjąć z piekarnika i skropić awokado z Sriracha mżawka. Awokado będzie trochę ciemny kolor z pieczenia.
-
posypać dodatkową kolendrą i grecką cebulą, jeśli chcesz. Serwuj natychmiast!
mżawka jogurtowa Sriracha
-
ubić razem jogurt, Sriracha i sok z limonki, aż do połączenia. Możesz zrobić to kilka godzin przed czasem i przechowywać w lodówce!
zrobiłeś ten przepis?
pamiętaj, aby śledzić @howsweeteats na Instagramie i oznaczyć #howsweeteats. Możesz również zamieścić zdjęcie swojego przepisu na naszej stronie na Facebooku.
bardzo cię doceniam!
Margarity też na boku!