Rozwiązywanie problemów z pulą błyskawiczną

Natychmiastowa pula nie wywiera presji? Czy to cię poparzyło? Czy nie gotuje się poprawnie? Pozwól, że pomogę ci rozwiązać i zapobiec częstym problemom z garnkiem, abyś mógł wrócić do gotowania pod ciśnieniem z sukcesem.

nie ma nic bardziej frustrującego, że nie jest w stanie przygotować jeden z ulubionych receptur Instant Pot. Jeśli zmagasz się z dokonywanie idealne Instant Pot pieczone ziemniaki lub Instant Pot Pot roast, lub otrzymujesz powtarzające się powiadomienia oparzenia, prawdopodobnie jest to łatwe rozwiązanie.

jeśli byłeś sfrustrowany, ponieważ Twój garnek błyskawiczny nie wywiera presji, nie jesteś sam.

jeśli miałeś ostatnio ostrzeżenie o oparzeniu po przepisie na błyskawiczny garnek, ponownie nie jesteś sam.

gdy ludzie opanowali, jak korzystać z ich Instant Pot, często borykają się z problemami pojawiającymi się podczas próby przestrzegania przepisu, jak Instant Pot nie zbliża się do ciśnienia lub pojawia się powiadomienie o oparzeniu.

Natychmiastowa Pula nie działa

9 razy na 10 powodem, dla którego Twoja Natychmiastowa Pula nie dojdzie do ciśnienia, jest to, że nie jest prawidłowo zamknięta. Istnieje wiele powodów, dla których tak się dzieje i na szczęście łatwo temu zaradzić.

istnieją dwa sposoby określenia, czy Twoja garnek błyskawiczny nie jest szczelny.

  1. w zależności od przepisu, osiągnięcie ciśnienia może potrwać od 5 do nawet 30 minut i czas gotowania na szybkowarze. Jeśli ten czas upłynął, a zawór pływakowy nie pojawił się i czas gotowania nie rozpoczął się, szanse są wysokie Szybkowar nie jest w stanie uszczelnić. Należy pamiętać, że jeśli masz duże ilości mrożonej żywności lub dużo płynu w garnku instant, pełne osiągnięcie ciśnienia może potrwać do 45 minut.
  2. jeśli zaczyna się czas gotowania na garnku Instant, ale zawór pływakowy nie wyskoczył, garnek Instant nie jest uszczelniony.

innym powodem, dla którego Natychmiastowa Pula nie działa poprawnie, jest to, że otrzymuje powiadomienie o oparzeniu. Często zdarza się to, gdy garnek instant próbuje dojść do ciśnienia i występuje, gdy przepis nie jest przestrzegany prawidłowo. Zobaczysz burn lub ovrht, co oznacza, że Twój garnek się przegrzał i coś jest spalone na dnie twojego wewnętrznego garnka.

przyczyny i rozwiązania

po ustaleniu, że Twój instant pot nie działa, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, dlaczego i jak to naprawić.

za mało cieczy

garnek instant potrzebuje cienkiej cieczy, aby osiągnąć ciśnienie i nie uzyskać powiadomienia o oparzeniu. Brak wystarczającej ilości płynu może spowodować, że garnek natychmiastowy nie zostanie uszczelniony lub zostanie spalony.

w przypadku 3-kwartowego garnka instant potrzebujesz co najmniej ¾ szklanki cienkiej cieczy, w przypadku 6-kwartowego garnka instant potrzebujesz co najmniej 1 szklanki cienkiej cieczy, a w przypadku 8-kwartowego garnka instant potrzebujesz co najmniej 1 – ½ szklanki cienkiej cieczy.

co to jest cienki płyn?? Woda, sok, a nie sos pomidorowy, barbecue czy salsa.

Pokrętło odpowietrzające nie jest uszczelnione

jeśli pokrętło odpowietrzające jest obrócone w „odpowietrzanie” zamiast „uszczelnianie”, wyraźnie garnek natychmiastowy nie zostanie uszczelniony. Garnek błyskawiczny nagrzeje się, a cienka ciecz i ciepło zostaną odparowane przez pokrętło odpowietrzające, zamiast uwięzione wewnątrz garnka błyskawicznego.

to mi się ciągle zdarza! Jest to prosty błąd, który może szybko zepsuć obiad.

nie ulegaj pokusie, aby po prostu puknąć pokrętło odpowietrzające z odpowietrzania do zapieczętowania, chyba że złapiesz je natychmiast po ustawieniu czasu gotowania. Zamiast tego Naciśnij anuluj i ostrożnie otwórz instant pot.

problem z pierścieniem uszczelniającym

silikonowy pierścień uszczelniający jest jedną z najważniejszych części garnka Instant. Jeśli nie zostanie ciasno umieszczony na pokrywie, pokrywa nie zamknie się. Jeśli pierścień jest rozdarty lub brudny, również nie uszczelni.

ilekroć zauważysz, że Szybkowar zmaga się z ciśnieniem, a pokrętło odpowietrzające znajduje się we właściwej pozycji, następną rzeczą, którą chcesz zbadać, jest pierścień uszczelniający.

pierścień uszczelniający rozszerza się, aby uszczelnić pod ciśnieniem w garnku błyskawicznym. Jeśli po prostu użyłeś garnka Instant do innej receptury lub wykonałeś szybkie Uwalnianie, aby dodać składnik o krótszym czasie gotowania, pierścień uszczelniający może być już zbyt rozszerzony, aby uzyskać odpowiednie uszczelnienie. Albo umieścić uszczelkę w zamrażarce na 5 minut, aby ostygła i wróciła do normalnego rozmiaru, albo włożyć zapasowy pierścień uszczelniający.

jeśli ostatnio nie używałeś garnka, pierścień uszczelniający może być brudny. Zdejmij go, dobrze wyczyść i osusz. Sprawdź, czy nie ma łez lub pęknięć, a następnie ostrożnie zamontuj pierścień z powrotem na pokrywie natychmiastowego garnka, a następnie przejdź do przepisu—po sprawdzeniu, aby upewnić się, że w natychmiastowym garnku jest jeszcze wystarczająco cienka ciecz!

coś spalone na dnie wewnętrznej puli

numer jeden powód powiadomienia o oparzeniu po braku wystarczającej ilości cienkiej cieczy jest to, że coś jest spalone na wewnętrznej puli.

jest to bardzo powszechne, jeśli nie deglaze swój wewnętrzny garnek po smażeniu żywności, jak podczas robienia Instant Pot Chili lub Instant Pot gulasz wołowy.

po smażeniu czegokolwiek wyłącz garnek. Jeśli masz duży kawałek mięsa, jak na pieczeń do pieczenia, usuń pieczeń na osobny talerz. Dodaj cienką ciecz i zeskrobać wszystkie rumiane kawałki na dnie wewnętrznego garnka.

jeśli otrzymasz powiadomienie o oparzeniu i użyłeś funkcji saute, Usuń wszystko z wewnętrznej puli. Wyczyść i osusz dobrze, a składniki wróć do wewnętrznego garnka i kontynuuj przepis.

gęste sosy

ważne jest, aby nie używać mąki lub skrobi kukurydzianej w wewnętrznym garnku do czasu gotowania pod ciśnieniem, ponieważ mąka lub skrobia kukurydziana zagęszcza cienką ciecz, co powoduje, że garnek natychmiastowy nie jest w stanie dojść do ciśnienia lub nie ma oparzenia.

pamiętasz, jak stwierdziłem, że produkty na bazie pomidorów nie liczą się do cienkiej cieczy? Czy to oznacza, że nie powinny być używane w garnku Instant? Nie, po prostu pamiętaj, aby nie liczyć ich w kierunku potrzebnego płynu w przepisie i nigdy nie umieszczać ich na dnie wewnętrznego garnka. Zamiast tego, warstw produktów na bazie pomidorów lub gęstych sosów na cienkiej cieczy.

nabiał

pomyśl o tym, jak łatwo mleko przypala się na kuchence. Odejdź na chwilę, a na dnie patelni pozostaniesz ze spalonym mlekiem. To samo dotyczy Instant pot. Dodanie mleka, śmietany,masła, jogurtu prawdopodobnie spowoduje spalenie.

to kolejny problem, którego nie da się łatwo rozwiązać. Musisz użyć metody gotowania pot-in-pot lub przygotować przepis za pomocą piekarnika lub kuchenki.

8 quart Instant Pot

modele 8-quart są znacznie bardziej podatne na przegrzanie i uzyskanie powiadomienia o oparzeniu, ponieważ jest nieco bardziej wybredny, a funkcja saute osiąga wyższe temperatury.

aby temu zaradzić, używając saute, dostosuj się do średniego ciepła zamiast wysokiego ciepła. Ponadto najlepiej jest poczekać 5 minut po wyłączeniu funkcji saute, aby urządzenie ostygło przed przystąpieniem do gotowania pod ciśnieniem.

ostatni pro-Tip: Poznaj swój garnek błyskawiczny. Są jak ludzie. Wszystkie są wyjątkowe, a niektóre są nieco bardziej temperamentne niż inne, jeśli szybkowar jest bardziej skłonny do przegrzania i uzyskania powiadomienia o oparzeniu, musisz być nieco bardziej ostrożny i ściśle przestrzegać tych wskazówek. Jeśli twoja trawka wydaje się wyluzowana i łatwa, możesz ujść na sucho z wieloma innymi.

jeśli te wskazówki nie rozwiązały Twojego problemu, skontaktuj się z Obsługą Klienta Instant Pot, która będzie w stanie odpowiednio cię skierować.

ten post został pierwotnie opublikowany w 2017, ale został zaktualizowany w 2020 o kilka bardziej typowych problemów, które czytelnicy podzielili się ze mną.

5 sekrety opanowania błyskawicznej puli

Darmowa seria e-maili

porady ekspertów, aby uzyskać więcej z błyskawicznej puli

pomyślnie subskrybujesz!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.