Receita de Abacaxi
Havaianas Abacaxi Grelhado Camarão Espetinhos
Faz 4 porções
Ingredientes
3 dentes de alho, picados
1 colher de chá fresco (ou garrafa) picada, o gengibre
1 Colher de chá de cidra ou vinagre de arroz
1 Colher de sopa de sódio de baixa molho de soja
1 colher de chá de cinco especiarias em pó (opcional)
1 colher de chá escuro óleo de gergelim
1 colher de chá de mel
1/2 xícara de suco de abacaxi
1 quilo de camarão grande, descascado (ou superior do lombo da carne)
2 grandes doce, pimentão vermelho, cortado em mastigadinho
12 cebolas pérola, fresco (ou congelado) e descascadas
1 8-onça pacote inteiro de cogumelos limpos
2 xícaras de abacaxi com pedaços (ou enlatados em suco de frutas, sem adição de açúcar)
vegetal spray de cozinha
Instruções
1. Combinar os primeiros 8 ingredientes em saco plástico zip-top, em seguida, adicionar camarão. Marinar no frigorífico 30 minutos.
2. Retirar camarão da marinada. Colocar marinada em uma pequena panela, levar a uma ebulição, e colocar de lado para regar.
3. Grelhador pré-aquecido a uma altura média. Spray com spray de cozinha. Legumes de rosca, ananás e camarão em espetos de metal. (Se usar espetos de madeira, molhar em água 30 minutos para evitar queimar na grelha.)
4. Colocar kabobs na grelha, coberta, sobre o calor médio-alto por 3 a 5 minutos por lado até que feito, bastando com marinada reservada.
5. Chuvisco restante marinado sobre kabobs. Servir com arroz integral.
Por porção: 251 calorias, 27 g de proteína, 29 g de hidratos de carbono, 4 g de gordura (1 g de gordura saturada), 170 mg de colesterol, 4 g de fibra, 19 g de açúcar, 311 mg de sódio. Calorias da gordura: 13%.
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