Rosh Hashanah, o Ano Novo judeu, começa esta noite ao pôr-do-sol. É tradicional mergulhar maçãs no mel para simbolizar a esperança de um ano doce pela frente, uma prática que eu estava ciente, mas nunca soube as origens. Para descobrir, consultei as 1001 perguntas e respostas de Jeffrey M. Cohen sobre Rosh Hashanah e Yom Kippur( obrigado, Google Books), onde também encontrei respostas a perguntas que nem sabia que tinha.
de Acordo com Cohen, o motivo, o mel é usado (e não de alguma outra substância doce) é a sua associação com o maná descrito na Torá como sendo “como bolachas de mel”—fornecido por Deus durante os 40 anos que os Israelitas vagaram pelo deserto. É suposto lembrar aos judeus que qualquer sustento ou benefícios materiais que vêm em seu caminho são “unicamente dependentes da Graça E favor de Deus”, ele escreve.Outra interpretação que Cohen relata é que ela simboliza o papel dual das abelhas—temidas por seu ferrão, mas valorizadas pela doçura que fornecem—reminiscente da imagem de um criador stern, mas misericordioso.Uma razão aparentemente óbvia que ele não menciona é que o mel era o adoçante de escolha nos tempos bíblicos; nem açúcar nem xarope de ácer eram conhecidos pelos antigos israelitas. O mel, por outro lado, é pelo menos tão antigo quanto a história escrita; foi mencionado em escritos cuneiformes sumérios e babilônicos, e outros textos antigos que remontam a 4000 anos.
além de maçãs e mel, outras tradições menos conhecidas de Rosh Hashanah giram em torno de alimentos que implicam bons presságios. Na segunda noite de celebração, os judeus comem um “novo fruto” que ainda não foi comido na temporada. Romãs são uma opção popular, em parte porque elas (pelo menos simbolicamente) contêm 613 sementes, indicando o desejo de cumprir os 613 mitzvot (mandamentos, ou boas obras) mencionados na Torá. O feno-grego também é recomendado, Escreve Cohen, porque seu nome hebraico, rubya, significa aumento. Da mesma forma, cenouras são escolhidas porque seu nome Iídiche é mehren, ou muitos.
as nozes são proibidas em Rosh Hashanah, explica Cohen, por razões que parecem um pouco obscuras. Ele cita duas razões principais. O primeiro tem a ver com o valor numérico atribuído letras e palavras hebraicas; na numerologia complicada do judaísmo, a palavra para nut é equivalente à palavra para pecado. Além disso, ele escreve, as nozes eram acreditadas para aumentar a saliva, interferindo com a recitação de orações. Estas razões, ele admite, parecem um pouco frágeis—que ele atribui às autoridades rabínicas dos últimos dias tentando racionalizar uma tradição para a qual eles não tinham uma explicação sólida.A razão original, ele continua, foi investigada por Chaim Leshem, que determinou que as nozes eram um antigo símbolo de destruição porque suas árvores e seiva ofuscam e destroem outras árvores próximas.
(mas hey! Espera um minuto! Na minha refeição Rosh Hashanah todos os anos temos teiglach … a iguaria cozida com mel que vem cheia de nozes. Será Que é uma diferença Ashkenazic / Sephardic? — Brian, editor associado web)
Challah, ou pão de ovo, é comido todo o ano, mas em Rosh Hashanah o pão é redondo em vez de trançado, para simbolizar o ciclo do ano novo e de nossas vidas.
e nenhuma refeição de Rosh Hashanah está completa sem algum bolo de mel (a cozinha encantada tem uma receita que soa delicioso que parece mais mole do que o habitual), que é geralmente feito com café. Eu não conseguia encontrar a razão para o café, mesmo no livro de 1.001 perguntas e Respostas. Alguém pode dar uma explicação?