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Assado com Manteiga de Alho, Purê de Batata-Doce, tomar um simples prato e chutá-la até um entalhe. Esta receita é paleo, Whole 30, e nut free!
Oh. As. Batata. Em todos os arquivos da internet, uma receita não fica muito melhor do que estes torrados manteiga de alho puré de batata doce. Uma mistura cremosa e simples de ghee, alho assado, batatas doces e salsa acontece que é uma receita favorita para sair da minha cozinha.
boas notícias, também – esta é uma receita livre de glúten, paleo, e Whole 30. Nada de tralha extra. Apenas comida muito boa … e a sério, apenas 5 ingredientes!
as batatas doces são um dos meus alimentos favoritos de todos os tempos. Quem vai argumentar que batatas fritas não são superiores às batatas normais? Seriamente.Originalmente, eu ia levar isto numa tradicional caçarola de batata doce de férias, com xarope de ácer e nozes e canela. Mas rapidamente decidi explorar sabores saborosos. Afinal, as batatas doces já são doces o suficiente, não são? Além disso, se me mantivesse longe de opções mais doces, podia manter esta receita completa 30. (Não se preocupe, outra versão desta receita pode grace O blog em breve!)
Para mim, a resposta foi muito simples. Alho assado. A versão ligeiramente doce e louca daquele amado allium pungente. Se você nunca comeu alho assado antes, você vai ficar agradavelmente surpreso com os resultados quando você fazê-lo para este prato!Ponta Pro: fazer alho extra torrado-heck, uma lâmpada inteira!- e lanche enquanto acaba o resto deste prato. Sem arrependimentos. Porque é incrível.
juntamente com o apelo irresistível do ghee (essencialmente manteiga com os sólidos do leite cozidos), estas batatas doces oferecem tanto saborosas como doces.
a salsa, reconhecidamente, foi mais uma reflexão posterior, mas uma importante. Um punhado de salsa finamente cortada adiciona um pop de cor extra para as batatas doces, e presta-se ao tema savory geral. Sem mencionar todos os benefícios nutricionais da salsa – ele contém vitaminas A, K, C, folato, zinco, e muitas outras coisas.Enquanto estamos no tema da nutrição, vamos falar sobre o porquê das batatas doces serem tão incríveis. Eles estão positivamente embalados com vitamina A (mais conhecida como a vitamina que suporta a saúde de visão – e é por isso que cenouras e batatas doces são laranja)! Além disso, são uma fonte saudável de hidratos de carbono, que preciso de apoiar os meus testes de CrossFit.Também são deliciosos.
mas nós já estabelecemos isso.Ao contrário do puré de batata, decidi saltar o passo de ebulição com esta receita. Em vez disso, vais assar as batatas doces … quero dizer, vais assar o alho de qualquer maneira. Depois misturamos as batatas doces, misturamos o alho assado com ghee e deitamo-lo para dentro, e chicoteamo-lo com uma misturadora Eléctrica. Põe a salsa em cima e temos uma festa!
P. S.-Eu fiz uma versão doce desta receita, também!
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Ingredientes
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- 3 grande batata-doce (cerca de 5 libras)
- 3-4 desembrulhou dentes de alho (cerca de 2 colheres de sopa)
- 1 colher de chá de azeite de oliva extra virgem
- 1/3 xícara de ghee
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa fresco de salsa fresca picada
Instruções
- pré-Aqueça o forno a 375 graus.
- Use um garfo para furar buracos em torno das batatas doces e enrolá-los individualmente em folha de alumínio.
- cortar as pontas dos dentes de alho desembrulhados (o que significa que ainda há uma camada de papel) e adicionar ao seu próprio pacote de folha de alumínio. Chuvisco com azeite. Adicione as batatas doces embrulhadas e o alho a uma folha de assar. Assado durante 35 minutos, depois remova o pacote de cravo de alho do forno. Continuar a assar por 25-30 minutos ou até que as batatas doces são macias e cozidas através.
- deixar arrefecer ligeiramente as batatas doces e, em seguida, retirar a folha de alumínio. Coloque as batatas doces sob água super fria por cerca de 10 segundos. A pele deve sair facilmente! Retire a pele e elimine-a.Adicionar as batatas doces a um pote e puré com um Batateiro.
- desembrulhar os dentes de alho torrados. Em uma pequena tigela, adicionar o ghee, alho assado cravo, e sal. Use um misturador de imersão para misturar até ficar liso. (Em alternativa, utilize um misturador para misturar esta mistura).Adicionar a mistura de ghee e alho ao puré de batata doce. Use uma misturadora manual em velocidade média para chicotear as batatas doces e mistura de ghee juntos até relativamente suave. Salsa com salsa e serve!
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