dacă doriți ouă cultivate acasă, dar nu aveți suficient spațiu pentru găini, păstrarea prepelițelor din curte este o opțiune super – ușoară-sunt ușor de îngrijit, depun ouă bogate în proteine, nu au nevoie de mult spațiu și sunt foarte distractive de a avea în jur.
există multe rase diferite de prepelițe, iar unele sunt mai potrivite pentru curți decât altele.
să începem cu prepelițele japoneze (Coturnix japonica), care sunt o pasăre populară multifuncțională-stau bine, sunt rezistente în majoritatea vremii și sunt, în general, o alegere bună pentru backyarders.
prepelițele japoneze sunt o pasăre mică care locuiește la sol, originară din pajiștile din Asia de Est și Rusia. Probabil cea mai populară rasă domesticită, sunt crescute și păstrate pe scară largă pentru rata lor excelentă de ouă și palatabilitate.
sunt, de asemenea, singura prepeliță care poate pretinde onoarea discutabilă de a fi incubată și eclozată în spațiu, la bordul navei spațiale Mir în 1990. Nici noi nu suntem siguri de ce, dar poftim. Păsări foarte adaptabile sunt în mod clar.
pentru a înțelege elementele de bază ale ceea ce este implicat în păstrarea prepeliță, și de ce sunt atât de mare, am avut o discuție cu Kat Lavers – un gospodar urban din Melbourne, care ține prepeliță Japoneză la ei mic, dar încântătoare retrosuburbia-esque locuință, Plummery.
Kat a ales prepelițele ca o completare adecvată a sistemului său de permacultură pe baza contextului ei de gospodărie urbană mică cu unele probleme de contaminare a solului, ca o altă modalitate de a produce mâncare bună deasupra solului, folosind deșeuri din alte părți ale sistemului ei.
Kat ne-a dat lowdown pe cum și de ce prepelita-păstrarea are sens bun pentru oameni cu o curte și un dor de proteine cultivate acasă.
de ce să alegeți prepelițele
Kat a ales prepelițele în locul găinilor în primul rând pentru că curtea ei este mică și într-o suburbie din interiorul orașului. Celelalte considerații ale ei au fost că prepelițele sunt mai eficiente decât puii la transformarea hranei în ouă – ceva de luat în considerare într-un sistem mic.
adăugat la faptul că acestea sunt ușor de întreținut și de a păstra fericit, și faptul că acestea stabilesc o medie de 300 de ouă în fiecare an, prepeliță Japoneză suna ca doar lucru pentru locul ei.
spațiu eficient de locuințe
Kat păstrează ei 16 prepeliță japoneză într-o pergolă netted-in, care este mai mult decât suficient spațiu pentru ei. Deoarece sunt păsări care locuiesc la sol, nu tind să se bibaneze, ci mai degrabă doar să stea și să doarmă pe pământul coopului lor.
ca orice pasăre păstrată, au nevoie de protecție împotriva vremii și a vânturilor reci pentru a prospera și a nu – și cheltui toată energia pentru a păstra cald și în siguranță-aceeași energie pe care ai prefera să o folosească pentru a depune ouă.
Kat încorporează un sistem de așternut adânc de frunze și rumeguș pentru baza coopului de prepeliță, care este confortabil pentru picioarele prepelițelor, absoarbe caca, le permite să se zgârie și să se hrănească pentru insecte în așternut și, încet, în timp, creează un strat mare de compost care poate fi recoltat periodic pentru grădina vegetală.
Kat alege să nu-și elibereze prepelițele – deși zboară foarte rar și numai atunci când sunt speriați, când zboară, pot mări până la 2m înălțime, ceea ce i-ar putea vedea trecând accidental peste gardul ei și în necunoscut. Are planuri pentru un tractor de prepeliță (ca un tractor de pui, dar mai drăguț) Vara Viitoare pentru a obține prepelițele pe paturile ei de grădină, ca parte a rotației patului.
crearea de alimente din deșeuri
Kat își hrănește prepelițele cu un amestec de cereale de păsări de vânat (deși caută modalități de a transforma această parte a dietei lor în ceva mai închis), precum și resturi de bucătărie, frunze de legume uzate (și omizi, dacă este posibil) din grădină plus viermi din ferma ei de viermi.
Kat iubește, de asemenea, modul în care transformă masele de buruieni, cum ar fi chickweed (care este gustos și comestibil, apropo) în bunătate bogată în proteine.
larvele de muște negre sunt o altă sursă ocazională de proteine. Alte idei alimentare bune sunt lintiță și azolla, plante comune de apă în multe iazuri de gradina, care sunt ușor să crească.
pe această dietă mixtă formată în mare parte din deșeuri alimentare, cele 13 prepelițe feminine ale lui Kat depun aproximativ un ou pe zi în lunile mai calde, ceea ce funcționează ca aproximativ volumul de 1 duzină de ouă de pui pe săptămână.
comportamentul de așezare a prepelițelor este ușor dependent, deci se conică iarna. Cu toate acestea, când am vorbit cu ea, la trei săptămâni de la solstițiul de iarnă, Kat primea încă cel puțin 5 ouă pe zi.
ouă de prepeliță
ouăle de prepeliță sunt mai mici decât ouăle de pui – aproximativ 5 ouă de prepeliță sunt egale cu greutatea unui ou mare de pui. Cu toate acestea, ouăle de prepeliță au mai multe proteine în ele și au, de asemenea, un gălbenuș mai mare (relativ vorbind).
Kat își folosește ouăle de prepeliță la fel ca ouăle de pui; prăjit, în omlete, frittatas și în coacere.
sunt potrivite pentru orice ai face cu ouă de pui, cu excepția bezea poate, având în vedere că există mai puțin alb. Nu contează, puteți face mai multă cremă în schimb cu toate acele gălbenușuri minunate. Nu sunt probleme aici.
alte surplusuri
prepelita japoneza este considerata o pasare multifunctionala, ceea ce inseamna ca este potrivita pentru a manca, impreuna cu ouale. În sistemele de curte precum Kat ‘ s, doar masculii suplimentari sunt recoltați ca o recoltă excedentară ocazională.
prepelițele sunt considerate foarte potrivite pentru carnea la scară mică, parțial pentru că sunt ușor de îmbrăcat-în general sunt jupuite mai degrabă decât smulse, deoarece pielea alunecă ușor, pentru o prelucrare rapidă. Iată un mic videoclip bun al proceselor de pansament + eviscerare. O sursă excelentă de carne cultivată acasă, cu amprentă redusă.
Sisteme Integrate
în curtea din spate a lui Kat, prepelițele sunt integrate cu patch-ul vegetal și gospodăria ca Procesatori de deșeuri.
există mulți oameni care folosesc prepelițe în curte stivuite și sisteme agricole mici în alte moduri care utilizează eficiența spațiului prepelițelor, prelucrarea deșeurilor și caracteristicile de hrănire, cum ar fi în acest sistem de iepuri, prepelițe și viermi.
antics Backyard
și la fel ca puii, prepelițele sunt o companie excelentă de a avea în jur. Nu sunt zgomotoase, se bucură de resturi atunci când sunt hrănite și se pare că vizionarea unei prepelițe mănâncă un vierme întreg de compost este altceva (gândiți-vă la spaghete uriașe).
Permacultura în acțiune
în ansamblu, există multe motive pentru care prepelițele au sens pe o scară din curte – mai ales într-un sistem care se străduiește să obțină cât mai multă inter-suficiență posibil.
de la rata lor impresionantă de conversie a hranei pentru proteine la capacitatea lor de a transforma deșeurile din bucătărie și grădină direct în cină, prepelițele sunt ceva de luat în considerare dacă căutați ouă cultivate acasă și poate carne ocazională dintr-un sistem eficient care este potrivit pentru viața urbană.
mulțumesc lui Kat pentru ideile ei de prepeliță! Puteți urmări călătoria retrosuburbia inspirată a lui Kat aici pe instagram (site-ul web în curând).
vă interesează să vă proiectați propriul sistem urban de permacultură pentru mâncare bună, eficiență energetică și rezistență? Alăturați-vă la un curs de introducere în Permacultură dacă sunteți în NSW sau cursul nostru de permacultură online kickass din August 2019! De asemenea, consultați arhivele noastre de design Permacultură pentru idei bune, cărți și inspirație.
poze: toate de Kat Lavers, cu excepția 2 de Oliver Holmgren, 3,4+14 de Eunice, și 5 + 15 de Emma Byrnes .
