o declarație a companiei citește, în parte, „după o perioadă de 16 ani ca una dintre cele mai populare destinații de burger din Las Vegas, Burger Bar La Shoppes la Mandalay Place nu se va redeschide sub îndrumarea lui Hubert Keller. MGM Resorts speră să redeschidă Burger Bar în viitor cu un nou partener de ospitalitate. Fleur de Hubert Keller, un restaurant cunoscut pentru bucătăria sa regională și sezonier condus Franceză, va tranziție să fie deținute și operate de MGM Resorts. Detalii despre programul său de redeschidere vor fi împărtășite în lunile următoare, iar MGM Resorts așteaptă cu nerăbdare să continue să creeze experiențe culinare speciale pentru vizitatorii săi din întreaga lume.”
continuă să-l citeze pe Emmanuel Cornet, vicepreședintele pentru alimente și băuturi din Mandalay Bay, spunând: „Hubert a oferit în mod constant ospitalitate excepțională la restaurantele sale și suntem atât de recunoscători pentru pasiunea și dedicarea sa de a aduce experiențe culinare de primă clasă oaspeților noștri.”
Keller, care a fost crescut în Alsacia, Franța, instruit în bucătăriile bucătarilor Legendari Paul Haeberlin, Gaston Lenotre, Paul Bocuse și Roger Verg în Franța și America de Sud. În 1982, Keller s-a mutat la San Francisco pentru a deschide Sutter 500 pentru Verg. Patru ani mai târziu, a devenit partener în Fleur De Lys din San Francisco.
în 2004, directorul cazinoului William Richardson l-a convins pe Keller nu numai să aducă Fleur De Lys în Golful Mandalay, ci și să creeze un concept de burger pentru promenada comercială care leagă stațiunea de Luxor. Burger Bar a continuat să inspire o generație de profil înalt, restaurante burger chef-driven. Fleur De Lys mai târziu a fost convertit La Fleur mai puțin formal.
bucătarul a numit mult timp Las Vegas acasă. Cel mai recent sezon al seriei sale PBS, „Hubert Keller: secretele unui bucătar”, a fost subtitrat #LovinLasVegas, și l-a prezentat pe Keller cu diverși bucătari locali (precum și acest autor), vizitând restaurante locale pe și în afara benzii.
Keller nu a returnat imediat o cerere de comentarii. El este citat în declarația MGM Resorts spunând: „A fost o călătorie distractivă și plină de satisfacții lucrând cu echipa Mandalay Bay și personalul restaurantului meu de — a lungul anilor-am multe amintiri fericite pe care le voi prețui. Doresc tuturor succes ca noi toți trece la capitolul nostru următor.”
contactați al Mancini la [email protected]. urmați @ AlManciniVegas pe Twitter și Instagram.